PROMTURIST, S.A. Hoja de Preparación
Enviado por Jenn Chu • 21 de Junio de 2016 • Apuntes • 1.019 Palabras (5 Páginas) • 1.065 Visitas
PROMTURIST, S.A.
Hoja de Preparación
El caso describe el Sistema de Control de un Hotel de la cadena Promturist. Se trata de establecer mecanismos que hagan que los diferentes responsables de los hoteles, gestionen los mismos, de acuerdo a lo que pretende la Alta Dirección de la empresa.
Para ello puede ser útil contestar estas preguntas:
- ¿Cómo es la estrategia y el negocio de la cadena de hoteles?
Estrategia: Atraer con precio bajo y ofrecer servicio de calidad uniforme a través de cadena
Visión: Calidad en servicio brindado y diferenciación uniforme
La estrategia es uniformizar la calidad y la personalización de los servicios en todos los hoteles de la cadena, que sin llegar al lujo, fueran diferenciadas en los hoteles de 1 o 2 estrellas.
Brindaban estabilidad, pero les interesaban los grupos familiares, especialmente los matrimonios con hijos pues estos generaban los ingresos extras.
- ¿Cómo se organiza la gestión de cada hotel?
La relación con las agencias de viajes para las ocupabilidades de las plazas eran coordinadas con el Director de Cadena.
Los directores de los hoteles eran responsables de los ingresos y gastos extras, para ello se apoyaban en su equipo de explotación de los servicios extras.
El que no se disparen los gastos y que se produzcan realmente los ingresos extras son funciones del director del hotel.
- Qué pretende el Sistema de Control de la Promturist?
Herramienta: Presupuesto
Estructura: Centro de responsabilidad de beneficios
Indicador:
- Beneficios extras - Gastos extras = Beneficio → Controlado por Director del Hotel
- Otros : Estancias ocupadas (pesetas), encuestas
- Costos por Pensión: Estancia + Desayuno, Almuerzo y Cena = Punto Muerto
- ¿Qué te parecen los reportes de gestión?
- ¿Cuál es tu opinión sobre la gestión del responsable de Torremolinos (mes de Julio)?
- ¿Crees que el sistema de control favorece el aprendizaje de los responsables de los hoteles, de forma que se conviertan en auténticos hombres de negocios?
- ¿Cómo harías para motivar a los directores del hotel?
Sistema de incentivos en función a Beneficios Extras.
- ¿Qué opinas sobre el sistema de elaboración del presupuesto? ¿Qué mejoras introducirías?
- ¿Qué políticas darías además a los directores de hoteles, considerando la visión de negocio que pretende hacer Loris con la cadena de hoteles?
PROMTURIST (cadena hotelera)
DIRECTOR GENERAL: Millán
TRABAJO DE VERANO: Oriol Batllori
OBJETIVO: posibles mejoras en la cadena de control de costos
Solución CS Promturist
Unidades de Negocio: Cadena de hoteles (2 estrellas)
Beneficio en función de servicios "extras"
Segmentación: Familias con hijos
Visión: Calidad en servicio brindado y diferenciación uniforme
Estrategia: Atraer con precio bajo y ofrecer servicio de calidad uniforme a través de cadena
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