PROYECTO ECOTURISMO

Fascículo 2 Serie Turismo Alternativo

COMO DESARROLLAR UN PROYECTO DE ECOTURISMO

México, D.F. 2004

Secretaría de Turismo Subsecretaría de Operación Turística Dirección General de Desarrollo de Productos Turísticos Dirección de Desarrollo de Turismo Alternativo

Directorio Lic. Rodolfo Elizondo Torres Secretario de Turismo Sr. Emilio Goicoechea Luna Subsecretario de Operación Turística Lic. Francisco Madrid Flores Subsecretario de Planeación Turística Lic. Manuel Humberto Sarmiento Luebbert Subsecretario de Innovación y Calidad

Diseño y formación Primerts S.A. de C.V. Gerardo del Castillo Daniela Larbanois Responsable de esta edición: Lic. Lilia Rueda García Directora de Desarrollo de Turismo Alternativo Lic. Jorge Belmonte Martínez Segunda Edición Impreso y Hecho en México Se prohíbe la reproducción total o parcial del material contenido en esta obra sin autorización por escrito de la Secretaría de Turismo. Subdirector de Desarrollo de Turismo Alternativo Mariano Escobedo No. 726 Col. Anzures C. P. 11590 México, D. F. Tel. 01 (55) 3002-6900 turismoalternativo@sectur.gob.mx www.sectur.gob.mx

Índice

Guía para el diseño de servicios turísticos básicos en sitios naturales

Introducción 1 Turismo Alternativo

1.1. 1.2 1.3 1.4 Turismo de Aventura Ecoturismo Turismo Rural El Turismo Alternativo en ANPs

pág. 5 pág. 7 pág. 9 pág. 12 pág. 14 pág. 16 pág. 19 pág. 20 pág. 20 pág. 21 pág. 23 pág. 29 pág. 30 pág. 30 pág. 31 pág. 31 pág. 33 pág. 34 pág. 36 pág. 38 pág. 39 pág. 39 pág. 41 pág. 45 pág. 46 pág. 48 pág. 48 pág. 51 pág. 52

2

Organización

comunitaria y autodiagnóstico

2.1 2.2 2.3 2.3 La importancia de la organización comunitaria Planeación rural participativa Elaboración de autodiganóstico Formas de constitución legal

3

Estudio geo-socioeconómico

3.1 3.2 3.3 3.4 Ubicación geográfica Entorno físico Entorno social y cultural Entorno económico

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Diagnóstico turístico

4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 Inventario de recursos naturales y culturales con potencial turístico Análisis y jeraquización de los recursos inventariados Definición de actividades que pueden desarrollarse en base a la vocación de los recursos Ordenamiento del espacio comunitario 4.4.1 El caso de las Áreas Naturales Protegidas Análisis situacional para determinar la viabilidad del proyecto

5

Estudio de mercado

5.1 5.2 5.3 Análisis de la demanda Análisis de la oferta Definición del mercado meta

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Estudio técnico

6.1 Diseño de productos turísticos alternativos

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Índice

6.2

6.3 6.4 6.5 6.6 6.7

6.8

6.1.1 Productos y servicios 6.1.2 Definición de actividades a desarrollar 6.1.3 Capacidad de carga 6.1.4 Determinación de servicios 6.1.5 Diseño de instalaciones y necesidades de equipamiento 6.1.6 Uso de tecnologías alternativas 6.1.7 Ingeniería de los servicios 6.1.8 Establecimiento de precios y tarifas Estructura organizacional 6.2.1 Organización interna 6.2.2 Determinación de puestos 6.2.3 Establecimiento de sueldos y salarios Definición de necesidades de educación y capacitación Marco legal Acciones y medidas complementarias Estudio de impacto ambiental Comercialización 6.7.1 Promoción 6.7.2 Relaciones Públicas

Presupuesto preliminar

pág. 52 pág. 53 pág. 54 pág. 55 pág. 55 pág. 56 pág. 57 pág. 58 pág. 58 pág. 58 pág. 59 pág. 60 pág. 60 pág. 61 pág. 62 pág. 62 pág. 63 pág. 64 pág. 65 pág. 66 pág. 69 pág. 70 pág. 71 pág. 73 pág. 74 pág. 77 pág. 78 pág. 79 pág. 80

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Aspectos financieros

7.1 7.2 7.3 7.4 Proyección de la demanda Proyección de ingresos Proyección de egresos Fuentes de financiamiento

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Recomendación general, bibliografía, anexos

Recomendación general Bibliografía Anexos

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Introducción

Guía para el diseño de servicios turísticos básicos en sitios naturales

L

a actividad turística en sus últimos 15 años ha marcado una evolución importante tanto en su concepción como en sus formas, desde la década de los 50’s la idea de un periodo vacacional ha puesto el paso por las playas, por la arqueología, por los pueblos y ciudades histórico arquitectónicas, estas formas tradicionales de hacer turismo, prevalecen, sin embargo el reto global hoy en día se sustenta en los movimientos ecologistas de los años ochentas y noventas; con la enunciación de los principios del modelo de Desarrollo Sustentable, haciendo que la sociedad mundial empiece a demandar un turismo respetuoso con el entorno natural y de quien lo habita, incluyendo al ser humano, surgiendo así el turismo orientado a la naturaleza mejor conocido como Ecoturismo, donde está inmersa la valorización de la cultura viva, determinándose como un turismo que fomenta y participa en la conservación de los recursos naturales y culturales, y por ende en su restauración, incitando a practicar unas

vacaciones activas, reconstruyendo y valorando nuestro entorno. Lo anterior se ha materializado a través de la aparición de actividades turísticas cuyo objetivo de viaje se basa en la historia natural, tal es caso de la observación de aves y ballenas, las caminatas por senderos interpretativos, los talleres de medicina tradicional y educación ambiental, los safaris fotográficos y demás; asimismo aparecen otras actividades, que si bien se desarrollan en contacto directo con el medio natural, su fin va más ligado hacia retos físico deportivos, como el ciclismo de montaña, la escalada en roca, el descenso en ríos, los vuelos en parapente y ala delta, el kayaquismo,

entre otros; esta variedad de actividades se presentan como alternativas a los viajes tradicionales, por lo que en México se le conoce como el Turismo Alternativo. En los últimos diez años, la generación y puesta en marcha de proyectos de turismo alternativo han ido en aumento, especialmente fomentados por organizaciones comunitarias rurales, esto sencillamente por dos razones: una porque el setenta por ciento del territorio nacional esta en manos de grupos ejidales, comunales e indígenas, y segundo, porque les permite una opción productiva en beneficio de elevar su calidad de vida y conservación de sus bienes naturales. Pero en la mayoría de los proyectos se han gestado con algunas o demasiadas deficiencias de planeación, por lo que los resultados no han sido los esperados. Por todo lo anterior, el presente fascículo tiene el objetivo de proporcionar elementos básicos que sirvan de guía para la elaboración de

proyectos de turismo alternativo y está dirigido en especial a dichas organizaciones rurales, pero también para cualquier interesado que no cuente con orientación técnica para iniciar el planteamiento de un proyecto de turismo alternativo.

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capítulo

1

Turismo alternativo

7

Turismo alternativo

E

l desarrollo industrial de las grandes ciudades ha obligado a sus pobladores a vivir en condiciones estresantes y en medios artificiales, que si bien tal desarrollo les ha permitido mejorar su calidad de vida en algunos aspectos y tener acceso a mayores comodidades, también es cierto, que estas situaciones lo han enajenado provocando un aislamiento del ser humano con respecto a la naturaleza, sin embargo, se ha dado cuenta de la huella que ha dejado en ella, y que ha tenido un efecto negativo en la dinámica de la naturaleza que ponen en peligro la existencia de la humanidad. Ocasionando así el rescate de un sentimiento de pertenencia a la naturaleza, tomando conciencia de que todo lo que haga finalmente repercutirá en su porvenir. De este modo, surge la necesidad de buscar formas racionales de aprovechamiento de los recursos, en donde la actividad turística no está exenta. Esta situación de preocupación del hombre sobre sus efectos en la naturaleza es cada vez más generalizada y en la actividad turística se están fomentando importantes cambios, que la han llevado a ser percibida como un elemento que puede contribuir a la revalorización de la naturaleza y de la cultura, ya que el turista se ha sensibilizado y está en busca de más estrechas relaciones

con su ambiente, procurando visitar sitios con un alto grado de conservación y lugares auténticos, con identidad propia, en donde pueda realizar actividades que le permitan tener un mayor conocimiento de los pueblos que visita a través de un mayor contacto con sus anfitriones. Esto se traduce en que cada vez hay un mayor número de turistas comprometidos con el

•

Un recurso con potencial turístico, es aquel que puede ser aprovechado turísticamente, pero carece de servicios y de una planeación de manejo.

• Un atractivo turístico es aquel recurso natural o cultural, que cuenta con servicios e infraestructura que permite su aprovechamiento, bajo lineamientos de orden y desarrollo.

medio que visitan, en busca de experiencias únicas, acorde a su nueva forma de percibirse ante la dinámica social y de la naturaleza, surgiendo así una nueva tendencia turística llamada Turismo Alternativo. A esta actividad se le ha definido de diferentes formas, por ello la Secretaría

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