“Plan de Negocios Empresa Dleite”
Yocelyn de los Angeles PACO PINTOMonografía7 de Abril de 2022
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PLAN DE NEGOCIO
NOMBRE DEL PLAN
“Plan de Negocios Empresa Dleite”
REALIZADO POR:
XXXXXXXXXXXXXXXXXXX
PROFESOR TUTOR
MBA.. Víctor Samuel D. Márquez Tirado
DESARROLLADO EN EL DEPARTAMENTO DE
Tacna - Perú
FECHA:
Junio 2018
INDICE
1 | RESUMEN EJECUTIVO | 2 |
2 | IDEA DE NEGOCIO | 4 |
3 | PLAN DE MERCADEO | 5 |
3.1 | Clientes de la empresa y tamaño de mercado | 5 |
3.2 | Competidores | 6 |
3.3 | Productos y/o servicios a ofertar | 8 |
3.4 | Precio | 8 |
3.5 | Plaza | 9 |
3.6 | Promoción | 9 |
3.7 | Proyeción de Ventas Mensuales | 10 |
4 | PLAN DE ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO | 11 |
4.1 | Organización del personal | 11 |
4.2 | Estructura organizativa | 12 |
4.3 | Organización del proceso productivo | 13 |
4.4 | Equipo y herramientas necesarias | 14 |
4.5 | Diseño y distribución de las instalaciones | 15 |
5 | PLAN FINANCIERO | 16 |
5.1 | Estructura de costos | 16 |
5.2 | Costos totales mensuales | 18 |
5.3 | Inversiones | 19 |
5.4 | Necesidades financieras | 20 |
5.5 | Plan Financiero | 21 |
5.6 | Cálculo del punto de equilibrio | 22 |
6 | PLAN DE ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO | 23 |
6.1 | Constitución | 23 |
PLAN DE NEGOCIO
RESUMEN EJECUTIVO
- Nombre del Negocio:
Dleite
- Forma Legal:
Persona Natural con Negocio
- Tipo de Negocio:
Comercio
- Descripción del Negocio:
Últimamente, los crepes son una nueva alternativa presentada en la industria de la alimentación. Éstos permiten combinar gran cantidad de ingredientes según las preferencias del cliente. Y es por su gran versatilidad que serán los pilares de este negocio.
Asimismo, se titula “Dleite”, Crepería móvil”, porque el negocio básicamente tratará de fusionar y redefinir las palabras “crepería” y “ambulante”, inspirándose en la cultura francesa, por el origen del platillo. De manera que se brindará una experiencia única a los consumidores, en un pequeño pero moderno carrito móvil que se adaptará a la nueva tendencia mundial Street Food, incorporando la elegante esencia europea.
En un primer momento, “Dleite” estará dedicado a la preparación de aperitivos variados y deliciosos; sin embargo, en un futuro espera ampliar su público objetivo y poder brindar un servicio especializado en atender eventos especiales.
Capital requerido: | 5500 |
Fuentes de financiamiento: | |
Fuente de capital | Monto en soles |
Capital propio | 5500 |
Los propietarios serán:
Nombre y apellidos | xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx |
Descripción de habilidades |
|
Experiencia relevante |
|
IDEA DE NEGOCIO
Nombre del Negocio:
Tipo de negocio:
Producción | Servicios | Comercio | x |
Mi Idea de Negocio es:
Una crepería que pueda ser transportada. Por tal motivo, no se establecerá en un local fijo, sino que utilizará un carrito ambulante. Sin embargo, se desea cambiar la percepción de las personas respecto a estos carros de comida, a través de una decoración detallada y elegante, además de una atención de primera calidad, pudiéndoles brindar una experiencia única, inspirada en la esencia europea, francesa. Siendo aperitivos innovadores para la población tacneña.
Del mismo modo, también se pretende que el cliente pueda disfrutar de crepes a un precio accesible, sin afectar la calidad del producto.
PLAN DE MERCADEO
Clientes de la empresa y tamaño de mercado
Mis clientes serán:
Adolescentes, jóvenes y adultos que busquen un producto novedoso y de calidad a un precio accesible. Los cuales estén dispuestos a invertir en él por su agradable sabor y servicio diferenciado.
- Sexo: Varones y Mujeres
- Edad: 12 a 40 años
- Nivel Socioeconómico: A-B-C:
- Procedencia: Principales Distritos de Tacna (Tacna, Ciudad Nueva, Alto de la Alianza, Pocollay y Gregorio Albarracín).
El tamaño de mi mercado está conformado por 76 735 personas. Se identificó este número de la siguiente manera:
- Los adolescentes, jóvenes y adultos de 12 a 40 años de edad del departamento de Tacna: 160 200 personas (Fuente: INEI)
- Nivel Socioeconómico A, B y C (47.9%): 76 735 personas (Fuente: APEIM)
- Les agrada el producto (100%): 76 735 personas (Fuente: Encuesta)
Competidores
Los principales competidores de mi negocio son:
Características del competidor | Competidor 1 | Competidor 2 |
Nombre | “Tunkimayo Café” | “Crépica” |
Clase de productos o servicio | Venta de café, crepes (salados y dulces), postres, sándwiches, jugos y frappés. | Crepes (salados y dulces) y bebidas analcohólicas |
Precios | S/. 14.00 | S/. 12.00 |
Calidad de bienes o servicios | Muy bueno. Preparados por especialistas. | Producto de buena calidad, pero sacia muy rápido al cliente. Además, es incómodo consumirlo de la manera en que es servido. |
Equipo | Uso de bastante tecnología y equipo de buena calidad | El necesario para operar, para la preparación y atención al cliente |
Personal | Varios mozos | Dos personas |
Ubicación | 1er local: Av, Grau esquina con calle Chiclayo. 2do local: Augusto B. Leguia 1121. Lugares céntricos | Av. San Martín 1135 Lugar no tan céntrico y accesible. |
Promoción / publicidad empleada | Redes sociales, donde colocan promociones. Cuentan con su propia página web. Sin embargo, la publicidad es insuficiente. | Redes Sociales, colocan pocas promociones. La publicidad es insuficiente. |
Espacio de trabajo | Locales amplios. De dos pisos. Decorado elegantemente y es atractivo | Pequeño local con ambientación minimalista, poco acogedora. |
Las fortalezas más importantes de mis competidores son: | La calidad del producto y la atención son muy buenas. El local es muy elegante y el espacio de trabajo es amplio. | Buena calidad del producto, ubicación adecuada. |
Las mayores debilidades de mis competidores son: | Los precios no son accesibles para gran parte de la población, siendo consumido el producto sólo en ocasiones especiales. Además, el tiempo de espera es mayor al de un local de comida rápida o ambulante. Sólo cuenta con 2 locales. | El ambiente no es acogedor. La atención podría mejorar. Ubicación no tan céntrica ni accesible. Los precios son un poco elevados. La carta es simple pero no llamativa ni entendible a primera vista. El modo en que es servido el producto es incómodo para consumir. |
Puedo utilizar esta información para mejorar mi idea de negocio de la siguiente manera: | Ofreciendo precios más accesibles. Atención más rápida, con un trato amable y cortés. Al ser móvil, podrá transportarse fácilmente según las necesidades de la demanda. Se hará mayor publicidad | El carrito estará ubicado en un lugar más céntrico. El ambiente será acogedor y la decoración temática y elegante. La carta será llamativa y entendible. Se ofrecerá el producto de una manera más práctica y cómoda. Se hará mayor publicidad |
Productos y/o servicios a ofertar
Características | Producto Nro: 01 | Nombre del Producto: Mini - Crepe dulce |
Descripción General | Los crepes a ofrecer tendrán combinaciones de sabores: En primer lugar, se ofrecerá un crepe de manzana con manjar, crema chantillí y toques de canela. El segundo a ofrecer será y plátano con fosh y chantillí. El relleno será adecuado para poder disfrutar adecuadamente del aperitivo. Su producción será rápida, pero de calidad. |
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