Plan de negocio restaurante.

Lo propuesto en este plan de negocio, es el diseño de un restaurante que mezcle una gran variedad de platos a la parrilla, comida rápida, bebidas artesanales, arte urbano, música en vivo y una sala de grabación musical donde el cliente tiene la oportunidad de cantar y grabar sus temas musicales, con esto se pretende que se diferencie de sus competidores por el uso de la tecnología en sus operaciones ya sea en el manejo de alimentos como la parte ocia del restaurante.

El restaurante tiene como fin llegar a la comunidad artística como punto de encuentro donde  tendrá libertad y comodidad como si estuviera en su propia casa. La sala de grabación musical es una idea para apoyar el talento de artistas emergentes y así poderles dar un elemento con el cual puedan apoyar su trabajo además de la oportunidad, para aquellas personas que no han tenido contacto con un estudio de grabación, de experimentar lo que implica un proceso musical desde adentro.

Una parte importante es la tecnología  ya que  permite optimizar las tareas  diarias del restaurante y ayuda mucho en la estética del mismo.  Una gran idea para suplantar los valores de consumo de energía es tener una celda solar que nos permita ahorrar energía y no perder dinero.

La idea es ponerlo en marcha en la ciudad de Bogotá específicamente en el centro de la ciudad ya que es el sector con gran variedad de artistas y entre ellos una comunidad juvenil esperando una revolución culinaria con arte.  En este sector la competencia es bastante pero el mínimo de los restaurantes cuentan con ideas innovadoras  por eso le apuntamos a este mercado.

Misión

Nos dedicamos a preparar alimentos con un valor agregado buscando satisfacer las exigencias del cliente ofreciendo el mejor servicio y comodidad apoyado en las nuevas tecnologías. Basado en la transversalidad que brindan la gastronomía, el arte y la optimización de recursos energéticos, demostrando así que el ocio y el placer del paladar pueden ir en perfecta armonía con las necesidades del planeta.

Visión

Implementar una industria que se dedique no solo a ofrecer un servicio de excelente calidad a las personas sino también minimizar el impacto que el hombre infringe al planeta, optimizando todos los recursos por medio de fuentes alternativas de energía.

Llegar a redefinir el concepto actual de arte, dando a entender a la comunidad en general, que el arte hace parte del instinto humano y que no es una labor exclusiva de los que se hacen llamar artistas.

Ser un negocio de tal manera acreditado que sea parte del círculo de restaurantes representativos de la ciudad de Bogotá y punto obligado de visita del habitante y del turista.  

MATRIZ FODA

Fortelezas:

1. Optimización de la energía.

• Gastronòmico.

Parrilla – Bebidas Naturales  (artesanal) – Complementos.

• Ocio.

Mùsica interactiva – Artes visuales dinámicas

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