Plan de negocios “Exportación del Encurtido de Ají Charapita”

UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Escuela de Administración y Negocios Internacionales  

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ENSAYO DE ARGUMENTACIÓN

“Exportación del Encurtido de Ají Charapita”

Presentado por:

Grupo: 01

• Amelia Ysabel Cubas Ríos - Participa
• Cristian Castro Vásquez - Participa
• Abelino Huisa Pumahuillca - Participa
• Ester Cueva Vargas - Participa
• Einer Diaz Perez
• Anderson García Tello

Profesor:

Lic. Omar Bullon Solis

Tarapoto, 28 de Abril, 2021

ENSAYO DE ARGUMENTACIÓN

“Exportación del Encurtido de Ají Charapita”

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 El presente proyecto ha investigado las oportunidades de negocios que brinda uno de los sectores más dinámicos de la economía peruana, como es el sector gastronómico; la misma, que exige cada vez servicios exigentes para la satisfacción de sus necesidades. Lo que se pretende con este plan de negocios es presentar un negocio que utiliza insumos netamente natural y producido en nuestra región. La propuesta consiste en un encurtido de ají charapita y fusiones con diferentes frutas propias de nuestra región selva peruana; y complementados con el proceso del marinaje propio del encurtido, las especias: cebolla, aceite de oliva, vinagre y otros elementos infaltables que le adicionan un sabor y un aroma particular para potenciar su resultado final. [pic 3]

Cada combinación de ají con frutas es marinada en solución de sal y vinagre los cuales disminuyen el pH e incrementan su acidez con el objetivo de preservarlos por más tiempo. Se trata de una fusión de sabores peruanos que identifica a cada región del Perú con excelentes contrastes entre lo ácido y lo picante, que causará una deliciosa revelación en el paladar.

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Sin embargo, existe múltiples dificultades para su exportación. Como:[pic 5]

• Primera experiencia de los socios en empresa de alimentos.
• Elevado costo en el financiamiento de las operaciones.
• Nuevos en el mercado de alimentos y encurtidos.
• No disponer un software integrado completo para el control de la producción.
• Las escasas vías de transporte en buenas condiciones.

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La falta de experiencia de los socios, elevado costo en el financiamiento de las operaciones, ser nuevos en el mercado actual, y la falta de software para el control adecuando de su producción; ¿Son los factores que limitan el potencial exportador de nuestro producto?[pic 7]

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Los socios deben ser altamente capacitados en la obtención y evaluación de financiamiento, que nos permita minimizar costos de inversión y elaboración de un producto de mejor calidad que sobresalga en el mercado progresivo, así como la calidad del procesamiento requerida para su exportación.

Preparar un plan de mercadeo con la finalidad de ingresar a los puntos de venta, recurriendo a la recordación de marca, vinculándolo con la seguridad en el consumo y sobre todo con el ama de casa que es una pieza fundamental en el éxito de sus productos, restaurantes y otros vinculados con la comercialización de nuestro producto, así mismo Incluir publicidad en los medios televisivos, virtuales, escritos etc. [pic 9]

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