Plan de negocios “Exportación del Encurtido de Ají Charapita”
Enviado por Amelia Ysabel Cubas Rios • 16 de Mayo de 2021 • Apuntes • 620 Palabras (3 Páginas) • 220 Visitas
UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
Escuela de Administración y Negocios Internacionales
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ENSAYO DE ARGUMENTACIÓN
“Exportación del Encurtido de Ají Charapita”
Presentado por:
Grupo: 01
- Amelia Ysabel Cubas Ríos - Participa
- Cristian Castro Vásquez - Participa
- Abelino Huisa Pumahuillca - Participa
- Ester Cueva Vargas - Participa
- Einer Diaz Perez
- Anderson García Tello
Profesor:
Lic. Omar Bullon Solis
Tarapoto, 28 de Abril, 2021
ENSAYO DE ARGUMENTACIÓN
“Exportación del Encurtido de Ají Charapita”
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El presente proyecto ha investigado las oportunidades de negocios que brinda uno de los sectores más dinámicos de la economía peruana, como es el sector gastronómico; la misma, que exige cada vez servicios exigentes para la satisfacción de sus necesidades. Lo que se pretende con este plan de negocios es presentar un negocio que utiliza insumos netamente natural y producido en nuestra región. La propuesta consiste en un encurtido de ají charapita y fusiones con diferentes frutas propias de nuestra región selva peruana; y complementados con el proceso del marinaje propio del encurtido, las especias: cebolla, aceite de oliva, vinagre y otros elementos infaltables que le adicionan un sabor y un aroma particular para potenciar su resultado final. [pic 3]
Cada combinación de ají con frutas es marinada en solución de sal y vinagre los cuales disminuyen el pH e incrementan su acidez con el objetivo de preservarlos por más tiempo. Se trata de una fusión de sabores peruanos que identifica a cada región del Perú con excelentes contrastes entre lo ácido y lo picante, que causará una deliciosa revelación en el paladar.
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Sin embargo, existe múltiples dificultades para su exportación. Como:[pic 5]
- Primera experiencia de los socios en empresa de alimentos.
- Elevado costo en el financiamiento de las operaciones.
- Nuevos en el mercado de alimentos y encurtidos.
- No disponer un software integrado completo para el control de la producción.
- Las escasas vías de transporte en buenas condiciones.
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La falta de experiencia de los socios, elevado costo en el financiamiento de las operaciones, ser nuevos en el mercado actual, y la falta de software para el control adecuando de su producción; ¿Son los factores que limitan el potencial exportador de nuestro producto?[pic 7]
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