Plan De Negocios Exportacion De Cajeta

EXPORTACION DE CAJETA A ESPAÑA.

ANÁLISIS DE LA EMPRESA.

QUIENES SOMOS
Cajetas y Dulces Regionales La Reyna, es una empresa que surge en Celaya cubriendo la necesidad de llevar al consumidor nuestra cajeta y dulces en forma directa, ofreciendo estos productos con la frescura y precios de fábrica, manteniendo siempre los más altos estándares de calidad e higiene.

FÁBRICA
La fábrica de Cajetas La Reyna fue fundada por el Sr. Bernardo Rosas González “Don Berna” en el año 1974, gracias a sus más de 50 años de experiencia en la elaboración de Cajeta y Chicloso. La Cajeta se elabora con la original receta casera desde entonces, con 100 % leche de cabra, en cazos de cobre, con las mas estrictas normas de calidad e higiene que garantizan una cajeta de calidad a un precio justo. CAJETAS LA REYNA, ha sido galardonada a nivel nacional con el reconocimiento de “CALIDAD SUPREMA MÉXICO”. En la actualidad la fábrica de Cajetas La Reyna sigue la tradición en su segunda generación en la elaboración de Cajetas, Chiclosos y Obleas con Cajeta.

PUNTOS DE VENTA
Actualmente se cuenta con dos puntos de venta en la ciudad de Celaya, donde se ofrece nuestra variedad de dulces regionales, souvenir, artesanías y desde luego la cajeta en frasco y su original envase de casco de madera.
Vísitenos y comprobará que Cajetas y Dulces Regionales La Reyna, ofrece a sus clientes algo más que cajeta, pues con su sistema de autoservicio usted podrá probar y degustar una gran variedad de dulces y rompope casero entre otros, en un ambiente de amable trato y confianza, y desde luego a los precios más justos.

Giro Empresarial: Lechería y Dulces típicos regionales artesanales, en especial la cajeta.

Clasificación: Alimentos Dulces

Misión Empresarial.

Misión:

La fabricación de Cajeta y Dulces derivados de la misma, para ofrecer al consumidor productos de primera calidad y mantener la buena tradición de la cuna de la cajeta.

Visión:

Ser la empresa lider en la produccion de cajeta y dulces derivados de la misma, ofreciendo productos de maxima calidad, colocandolos en todo el mercado nacional e internacional, mediante un servicio de excelencia.

Valores:

Nosotros quienes formamos parte de “cajeta y dulces regionales la reyna” Directivos, Gerencia, Mercadologos, Publicistas, Vendedores, Productores y Obreros en general promovemos los siguientes valores: Integridad, Responsabilidad, Amabilidad, Constancia, Creatividad, Servicio, Humildad y Honestidad

Cajetas y dulces la reyna, es una empresa celayense con experiencia en la elaboración de cajetas y dulces típicos regionales, ha logrado combinar con éxito dos ingredientes: insumos de calidad y un método artesanal.

Tienen una limpieza esmerada en el proceso de elaboración, se esfuerzan por ofrecer siempre a sus clientes productos de la mejor calidad y 100 % naturales.

Generación tras generación, han sido fieles a la tradición al no modificar las recetas y fórmulas originales que les dan esencia como organización. Continúan con la elaboración como se venía realizando hace años, con 100% leche de cabra, en donde la cajeta ha sido el producto que ha marcado su identidad como empresa

Ha logrado no solo permanecer en el mercado local, sino proyectarse nacional e internacionalmente.

En los últimos 15 años, la empresa aumentó de 6 mil a 22 mil, la cantidad de litros de leche de cabra que procesa al mes.

De ser un negocio familiar, pasó a ser una empresa que genera cerca de 40 empleos directos y 400 indirectos.

De vender productos sólo en las puertas del negocio llevó la comercialización a cinco terminales de autobuses, 15 paradores turísticos y a 52 puntos de venta en aeropuertos.

Además logró colocar en el gusto de la gente, al menos 700 de los 3 mil 500 diferentes productos que ofrece.

Justo ahora se prepara para la exportación de seis productos líderes en el mercado, entre ellos la cajeta, los cuales serán enviados a Estados Unidos y algunos países de Europa.

El éxito de esta empresa radica en mejorar la productividad, elevar constantemente la calidad y dar hospitalidad al cliente, pero sobre todo, en mantener la esencia artesanal del dulce.

Estructura Administrativa.

De ser un negocio familiar, pasó a ser una empresa que genera cerca de 40 empleos directos y 400 indirectos.

Su comercialización ha llegado a cinco terminales de autobuses, 15 paradores turísticos y a 52 puntos de venta en aeropuertos, además de estar en Sanborn´s, Liverpool y Sears, ahora esta incursionando en Wal-Mart.

Justo ahora se prepara para la exportación de seis productos líderes en el mercado, entre ellos la cajeta, los cuales serán enviados a Estados Unidos y algunos países de Europa.

ANÁLISIS DEL PRODUCTO.

Características Generales del Producto: Cajeta

Este delicioso producto es hecho 100% con leche entera de cabra. Recién traída de los establos se vacía junto con el azúcar y una pizca de bicarbonato de sodio en un cazo de cobre, pasando por dos procesos de filtración, en el momento de la ordeña y cuando es vaciado en el cazo.

La calidad del producto se refleja en la merma de su producción siendo de 4 litros de leche por uno de cajeta elaborada.

Una buena cajeta se detecta por su exquisito sabor ligero y consistencia, además, se cristaliza debido a la falta de conservadores y aditivos. Este fenómeno de cristalización es muy parecido al de la miel natural de abeja.

Se elabora en cuatro deliciosos sabores: envinada, quemada, vainilla, natural y rellena de nueces y pasas.

Fracción Arancelaria

La Fracción que incluye a la cajeta de acuerdo a la Tarifa de la Ley de los Impuestos Generales de Importación y de Exportación es la:

Sección: IV Productos de las industrias alimentarías; bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre; tabaco y sucedáneos del tabaco elaborado.

Capitulo: 17 Azúcares y artículos de confitería

Partida: 1704 Artículos de confitería sin cacao (incluido el chocolate blanco).

Subpartida: 170490 Los demás

Fracción: 17049099 Los demás

ESTUDIO DE MERCADO

Panorama Económico General

El comportamiento económico español ha sido variante en las últimas décadas. Después de erradicar el yugo autoritario y represivo que azotó a este país, la economía de España se encontraba débil y tambaleante. Con los sucesivos gobiernos, se fueron propiciando los mecanismos necesarios en pro de su desarrollo económico. España dejo su rol tradicional como país agrícola, adoptando enorme fuerza el sector industrial nacional.

La inserción de España como miembro pleno de la Unión Europea ha revitalizado su estructura económica y prolongado su dinamismo a niveles favorables. En la actualidad, España esta catalogada como la octava economía a nivel mundial y aspira con plenas posibilidades ha alcanzar el séptimo peldaño a nivel mundial.

España ha experimentado un importante crecimiento en cuanto a su población, lo que se ha constituido como un factor que empuja la oferta y la demanda española. El empleo en España sigue desarrollándose a niveles ideales para absorber el impacto de la creciente población activa.

La economía española ha sido beneficiada por factores externos como la recuperación en la Zona Euro, a la vez, la Unión Europea ha propiciado los mecanismos necesarios para brindar de fortaleza a la economía comunitaria.

El mercado español es competitivo, en parte porque los hábitos de los consumidores españoles han evolucionado de manera sustancial en los últimos años. En la actualidad el pueblo de España tiene un gran sentido sobre la calidad que requieren los productos que consumen diariamente. El mercado español exige un alto nivel de valor agregado en los productos que coexisten en su comercio interno.

La mentalidad y comportamiento del consumidor español esta muy ligado al desarrollo de una conciencia en el ámbito social y ecológico. El cuidado y la protección por el medio ambiente y los recursos naturales es una obligación que todo ciudadano español promueve, lo cual obliga a los productos a tener ciertas características que cumplan con la ideología española.

En el sector alimentario español, la tendencia actual de la población presume cambios radicales en el tema alimentario, la nueva postura es a favor de una alimentación saludable e integral. Por tal motivo los productores interesados en incorporarse al mercado de los alimentos en España deben implementar ingredientes funcionales en la composición de sus productos y así proporcionar un valor agregado al consumidor.

Paralelamente, los países pertenecientes a la Unión Europea realizan iniciativas en cuanto a seguridad alimentaria, es derecho de todo ciudadano europeo recibir una alimentación sana, balanceada y de alta calidad. Estas directrices están igualmente siendo manifestadas por la población española, lo que hace a este mercado muy competitivo y de alta exigencia.

Inmigración en España

España presenta una de las mayores tasas de inmigración del mundo (del 1,5% anual en el 2005, sólo superado en la UE por Chipre)[26] y es, tras EEUU, el segundo país del planeta que más inmigrantes recibe en números absolutos.

En el 2007, el 9,93% de la población española era

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