Plan de negocios - The coktail house

UNIVERSIDAD LAICA “ELOY ALFARO” DE MANABÍ

EXTENSIÓN BAHÍA DE CARÁQUEZ

CARRERA LICENCIATURA EN MARKETING

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THE COCKTAIL HOUSE

AUTORES:

CAGUA LÓPEZ JEFFERSON ALBERTO

CASTILLO CONDOY MARÍA FERNANDA

PANTA VITE IVÁN DARIO

PÉREZ ALVARADO JOSÉ MANUEL

MATERIA:

PLAN DE NEGOCIOS

DOCENTE:

ING. FRANK LEMOINE

NIVEL:

OCTAVO SEMESTRE 2019 - 2

BAHÍA DE CARÁQUEZ – MANABÍ – ECUADOR

ÍNDICE

RESUMEN        4

NOMBRE DE LA IDEA DEL NEGOCIO:        5

RAZÓN SOCIAL        5

1.        DESCRIPCIÓN DE LA IDEA O NEGOCIO        6

1.1.        Nombre Comercial:        6

1.2.        Misión        6

1.3.        Visión        6

1.4.        Objetivos        6

1.5.        Descripción del producto/servicio        6

2.        ANÁLISIS DEL MERCADO        7

2.1.        ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL        7

2.2.        ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL        8

2.3.        SEGMENTO EL MERCADO: PÚBLICO OBJETIVO        8

2.4.        VENTAJA COMPETITIVA        8

2.5.        ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA        9

2.6.        ESTRATEGIAS DE MERCADO (Marketing mix)        9

2.6.1.        ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO        9

2.6.2.        ESTRATEGIA DE PRECIO        10

2.6.3.        ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN (PLAZA)        11

2.6.4.        ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN        11

3.        ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN        12

3.1.        Características de la localización del negocio        12

3.2.        Distribución del local (área de trabajo).        13

3.3.        Especificaciones técnicas        14

3.4.        Diagrama de Operaciones en Proceso de la elaboración de su producto o servicio.        14

3.5.        Listado de las maquinas, equipos y herramientas que se necesitan para elaborar el producto o brindar el servicio que se ha definido        15

3.6.        Cálculo de Materiales y/o Materias Primas que usarán en el proceso productivo        15

3.7.        Proveedores        16

3.8. Organización de las personas en el proceso productivo        16

3.8.        Tareas según las responsabilidades de cada uno. (Management)        16

4.        ESTUDIO ECONÓMICO        17

4.1.        Proyección de Ventas en unidades        17

4.2.        PLAN DE INVERSIÓN        17

4.3.        PLAN DE IMPLEMENTACIÓN        19

4.4.        PLAN DE CONTINGENCIA        20

RESUMEN

En el presente plan de negocios se plasma una idea de negocio innovadora. La creación de un Bar - coctelería bajo el nombre THE COCKTAIL HOUSE, la cual, mantendrá una razón social Sociedad Anónima (S.A.).

La empresa ofrece a su público objetivo variedad de cocteles populares y mezclas nuevas de licores con diferentes sabores de frutas; además de ofrecer otros servicios dentro de su establecimiento como karaoke a los amantes de la buena música.

Es necesario mencionar que THE COCKTAIL HOUSE no solo quiere estar presente en un lugar específico de la ciudad, la empresa quiere formar parte de los momentos más conmemorados de su vida, por esa razón sus servicios pueden ser contratados para diferentes eventos sociales, bodas, quinceañeras, graduaciones, o hasta las reuniones de amigos en los cuales se requiera una buena bebida; se pone a disposición bartenders, barra bar coctelera y una gran variedad de bebidas.

THE COCKTAIL HOUSE quiere posicionarse en el mercado local y ser la empresa coctelera de mayor preferencia para los clientes, y de esa forma crecer a un mercado más amplio.

Este negocio presenta competencia local como H-Sport, Bebidas y Chela, Zambuca, Doña Tula, Gators Sport Grill, que a pesar de no ser empresas destinadas a la actividad coctelera ofreces estos productos y que representan ser una alternativa en los clientes. THE COCKTAIL HOUSE busca diferenciarse y ofrecer mucho más a los clientes, exclusividad.

La ejecución del proyecto THE COCKTAIL HOUSE requiere una gran inversión que incluye la adquisición de edificios, adecuaciones en infraestructura, adquisición de maquinarias, herramientas, muebles y equipos, además del reclutamiento de personal capacitado y comprometido con la empresa.

La empresa THE COCKTAIL HOUSE tiene el enfoque de ser un bar - coctelería y centro de entretenimiento líder y altamente competitivo a nivel local, con disposición de una amplia variedad de bebidas innovadoras para lograr atender los deseos de sus clientes.

NOMBRE DE LA IDEA DEL NEGOCIO:

Creación de un Bar - Coctelería cuya denominación es THE COCKTAIL HOUSE

RAZÓN SOCIAL

Sociedad Anónima S.A.

LOGOTIPO

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1. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA O NEGOCIO

1.  Nombre Comercial:

THE COCKTAIL HOUSE S.A.

1.  Misión

Ser un bar - coctelería y centro de entretenimiento líder y altamente competitivo a nivel local, con disposición de una amplia variedad de bebidas innovadoras con bajos índices de alcohol para lograr atender los deseos de nuestros clientes.

1.  Visión

Ser los preferidos en el área coctelera a nivel local, reconocido por la variedad de sabores y calidad de nuestras bebidas.

1.  Objetivos

Ofrecer variedad de sabores en cocteles adecuados a cada una de las exigencias de nuestro público objetivo.

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