Plan de salud ocupacional Restaurant LOS PORTEÑOS

Plan de salud ocupacional

Salud ocupacional

INTEGRANTES

Sebastián cruz

Solange Fernández

Bastián Soto

DOCENTE

Tatiana Reyes

INDICE

1.0        Disposiciones generales        3

1.1 Política        3

1.2 Alcance        3

1.3 objetivo general        4

1.4 objetivos específicos        4

1.5 Responsables        5

1.6 Resumen del diagnóstico.        6

2.0 Elementos del plan        7

2.1 Cronograma de actividades        14

3.0 Evidencia y seguimiento        17

1. Disposiciones generales

1.1 Política

Restaurant LOS PORTEÑOS es una empresa dedicada al servicio de comida nacional, que velará por el cumplimiento de la legislación vigente en materia de salud ocupacional, tendientes a la prevención de riesgos ocupacionales a través de la asignación de recursos necesarios que permitan analizar y minimizar las causas de enfermedades profesionales, impulsando la mejora continua de las condiciones y los hábitos laborales para mantener el bienestar, así mismo exigir el cumplimiento de las normas vigentes en salud ocupacional a proveedores y contratistas.

1.2 Alcance

Este plan de salud ocupacional se aplica en forma íntegra a todos los procesos y actividades que deberán desarrollarse en las instalaciones de restaurant LOS PORTEÑOS, o en los lugares donde se desarrollen las labores de este.

1.3 objetivo general

• El presente plan establece como objetivo general el reconocimiento y la evaluación de los riesgos de enfermedades profesionales ejecutando acciones que permitan su eliminación o control, con el fin de evitar enfermedades profesionales a los trabajadores del restaurant LOS PORTEÑOS.

1.4 objetivos específicos

• Capacitar constantemente al personal del restaurante LOS PORTEÑOS respecto al correcto uso de elementos de protección personal como guantes y mascarillas.

• Mantener una supervisión constante con relación a observaciones de los procedimientos de trabajo seguro que llevan a cabo los trabajadores.

• Realizar inspecciones permanentes a los equipos como campanas y cocinas

• Establecer un protocolo acerca de la correcta manipulación de alimentos

• Disminuir el número de enfermedades profesionales durante el año 2017 aplicando normas internas, Inspecciones programadas, y verificación permanente de los procedimientos de trabajo.

• Reducir los actos y condiciones Sub Estándar durante las horas de trabajo y dentro de las instalaciones del restaurante.

• Equipar al personal con equipos de protección personal que cumplan con las normas de seguridad y calidad.

1.5 Responsables

Dueño restaurante: Persona Natural que tiene la propiedad del restaurante, que ejerce la función de jefe directo hacia todos los trabajadores de este mismo, además es el encargado (a) de disponer todos los elementos físicos para el funcionamiento del negocio.

Administrador: Persona natural encargada de la administración de este mismo, el cual ha sido asignado por el dueño de este local, cumple funciones de compra de insumos, correcto funcionamiento de los equipos y buen funcionamiento del servicio durante el horario disponible además es responsable de capacitar, difundir, optimizar, hacer monitoreo al cumplimiento del presente plan de salud ocupacional.

Trabajadores: Personas Naturales que prestan servicios a la empresa y que son contratados legalmente por el dueño del restaurante.

Comités Paritarios: Entidad presente dentro de la empresa encargada de:

• Asesorar e instruir a los trabajadores para la correcta utilización de los elementos de protección personal.
• vigilar el cumplimiento tanto por parte de la empresa como de los trabajadores, de las medidas de prevención, higiene y seguridad.
• investigar las causas de los accidentes del trabajo y enfermedades profesionales que se produzcan en la empresa.
• Decidir si el accidente o enfermedad se debió a negligencia inexcusable.
• Cumplir las demás funciones que le encomiende el organismo administrador respectivo.
• Promover la realización de cursos destinados a la capacitación profesional de los trabajadores en organismos públicos o privados autorizados para cumplir con esa finalidad.

Departamento de Prevención de Riesgos: Entidad encargada de la prevención de la empresa, materializada en medidas preventivas, capacitaciones, charlas etc.

• Participar en la implementación y aplicación del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo.
• Otorgar la asistencia técnica a las empresas contratistas y subcontratistas para el debido cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad, así como de las disposiciones del D.S. 76, respecto de las empresas que no cuenten con Departamento de Prevención de Riesgos;

• Coordinar y controlar la gestión preventiva de los Departamentos de Prevención de Riesgos existentes en la obra, faena o servicios;

• Asesorar al Comité Paritario de Faena cuando éste lo requiera;

• Prestar asesoría a los Comités en la investigación de los accidentes del trabajo que ocurran en la obra, faena o servicios, manteniendo un registro de los resultados de las investigaciones y del control de cumplimiento de las medidas prescritas.

• Mantener un registro actualizado de las estadísticas de accidentes del trabajo y enfermedades profesionales ocurridos en la obra, faena o servicios, debiendo determinar, a lo menos, las tasas de accidentabilidad, frecuencia, gravedad y de siniestralidad total;

• Coordinar la armónica implementación de las actividades preventivas y las medidas prescritas por los respectivos organismos administradores de la Ley N.º 16.744 o las acciones que en la materia hayan sido solicitadas por las empresas contratistas o subcontratistas.

1.6 Resumen del diagnóstico.

Al analizar los resultados de la matriz, las actividades que generan más riesgos son las que involucran agentes Químicos Físicos y biológicos (riesgos Higiénicos), respecto a esto, las medidas de control tomadas fueron enfocadas en capacitar al trabajador respecto a procedimientos de trabajo seguro, además de establecer periodos de descanso, y realizar charlas referentes a los riesgos asociados por ejemplo a la manipulación de productos químicos o manipulación de elementos calientes., gracias a esto se logró disminuir la probabilidad y con esto la magnitud de riesgo llegando a un riesgo aceptable.

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