Preparacion De Jugo De Quinua Con Manzana

Preparacion de Jugo de Quinua con Manzana

Para ayudar con el desayuno de los amigos

Ingredientes

Para 8 litros

- Quinua real (lavada) 250 g

Harina de Soya 5 cucharadas soperas

Harina de chuño 5 cucharadas

Azucar rubia 20 cucharadas

Manzana “perito” 10 unidades medianas

Maracuya (arrugadito) 2 frutos medianos

Clavo y canela al gusto

Agua

Procedimiento

1.Cocer la quinua en 2 litros de agua con los 5 palitos de Clavo de olor o canela (de preferencia el dia anterior del dia de la venta)

2.En una olla de 10 litros de capacidad, hechar la quinua cocida mas 2 litros de agua y esperar que hierva.

3.Disolver la soya y la mandioca en 3 litros de agua fria

4.Agregar la soya y mandioca disueltos a la olla hirviendo y moverr suavemente hasta que espese, hierva y cuesa todo.

5.Apagar el fuego

6.Adicionar el azucar, mover para que se disuelva completamente

7.Adicionar el preparado de manzana y maracuya. Mover y listo.

Preparado de manzana

- Picar la manzana en trozos pequeños y cocinar ligeramente en un litro de agua

- Licuar, colar y guardar para agregar al final de la preparación.

Venta

En vasos de vidrio de 300 ml de capacidad rinde al rededor de 25 vasos el precio oscila entre 0,8 y 1 sol cada vaso. Se obtiene un ingreso bruto de 22 soles.

Mi costo total aproximado es de 10 soles

por lo tanto mi rendimiento economico es alrededor del 125%

Si lo vendo en la puerta de mi casa o en algun espacio de la tienda de una amistad... o les entrego delivery previo acuerdo a vecinos o amigos cercanos, en fin

Me parece una interesante propuesta.

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