Produccion De Pimientos En Invernaderos
Enviado por Albertojoserom • 15 de Noviembre de 2012 • 4.931 Palabras (20 Páginas) • 754 Visitas
Cultivo de Pimientos bajo Condiciones de
Invernaderos y Fertirrigación
Introducción
El sistema de fertirrigación es, conjuntamente con las técnicas hidropónicas,
el método más racional para realizar una fertilización óptima y con respeto
al medio ambiente. Si se logra combinar las técnicas de fertirrigación con
las técnicas de cultivo bajo invernaderos, entonces estaríamos hablando de
un sistema productivo de avanzada que logra la coexistencia de lo máximo
técnico con lo óptimo económico.
Entre los problemas asociados a la producción tradicional de hortalizas
podríamos señalar, entre otros, los abonados irracionales, elevado empleo
de productos fitosanitarios, alto costo de desinfección del suelo, costo de las
semillas, uso intensivo y poco productivo de la mano de obra, etc. Bajo un
sistema de fertirrigación, combinado con un sistema de cultivo bajo
invernaderos, estos problemas se minimizan debido a que la fertirrigación
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E S T A D O S U C R E
PLAN ESTRATÉGICO DE
DESARROLLO ENDÓGENO
ofrece la posibilidad de realizar una fertilización día a día, en función del
proceso fotosintético y exactamente a la medida de un cultivo, un sustrato y
un agua de riego determinados y para condiciones ambientales bien
definidas como las que ofrecen los invernaderos. Por otra parte, la eficiencia
y la funcionalidad son las dos características principales que definen a un
invernadero. Por eficiencia se entiende la idoneidad para condicionar alguno
de los principales elementos del clima, no de una manera estática o
incontrolable, sino entre límites bien determinados de acuerdo con las
exigencias fisiológicas del cultivo. La funcionalidad, por su parte, es el
conjunto de requisitos que permiten la mejor utilización del invernadero,
tanto desde el punto de vista técnico como económico. Estas dos
características señaladas permiten definir un invernadero como un sistema
productivo capaz de obtener cosechas fuera de la época normal en la que
aparecen en el mercado.
En resumen podríamos señalar que un sistema de fertirrigación, combinado
con un sistema de invernaderos permitiría una dosificación racional de
fertilizantes, ahorro considerable de agua, nutrición óptima del cultivo,
control de la contaminación, mayor eficacia y rentabilidad de los
fertilizantes, automatización de la fertilización, control de los principales
elementos del clima, etc. Es posible resumir lo anterior cuando se asevera
que esta combinación de técnicas permite combinar lo máximo técnico
con lo óptimo económico.
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PLAN ESTRATÉGICO DE
DESARROLLO ENDÓGENO
Cultivo de Pimientos bajo Condiciones de
Invernaderos y Fertirrigación
Aspectos Generales del Proyecto
1. Factibilidad
1.1. > El Producto <
Todas las formas de pimiento, chile o ají utilizadas por el hombre
pertenecen al género Capsicum. El nombre científico del género
deriva del griego kapso (picar).
Actualmente se considera que esta familia está formada por unos 90
géneros. Sin embargo, las variedades de pimiento que están
adquiriendo popularidad son las grandes y dulces. En la actualidad,
estos frutos de sabor dulce se usan mucho en las ensaladas y
también en las preparaciones culinarias, mientras que sus parientes,
los chiles, pequeños y picantes, continúan siendo menos populares.
El pimiento es pariente del tomate y precisa de unas condiciones de
cultivo similares – es un cultivo preferiblemente de invernaderos pero
también puede cultivarse al aire libre.
La ALCALDIA DEL MUNICIPIO MONTES DEL ESTADO SUCRE
busca iniciar su proceso de cultivo con la producción de “PIMENTÓN”,
científicamente conocido como Capsicum annuum. En el trópico se
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