Producción de Jugo Verde Cold-Pressed
Enviado por Liliana Castro • 5 de Septiembre de 2022 • Apuntes • 2.438 Palabras (10 Páginas) • 20 Visitas
Producción de Jugo Verde Cold-Pressed
Una conocida empresa de bebidas está considerando invertir en una línea de producción de jugo verde prensado en frío ante las nuevas preferencias de consumo de sus clientes.
El método de prensado en frío permite extraer la mayor cantidad posible de jugo sin sacrificar los beneficios naturales de las frutas y verduras. El proceso implica un molinillo de bajas RPM que muele las pulpas de las frutas y verduras con el fin de romper las fibras, de modo que el jugo puede ser liberado fácilmente. La pulpa, todavía llena de jugo, cae dentro de una bolsa filtrante de tejido fino, y se coloca entre una prensa poderosa y se exprime.
Se utilizan Altas Presiones Hidrostáticas (HPP); un proceso natural, respetuoso con el medioambiente y que permite preservar al máximo las características del producto fresco.
Se pretende iniciar la comercialización del jugo en supermercados premium a nivel nacional, poniendo especial atención en las grandes ciudades y áreas metropolitanas. Posteriormente se buscará expandirse a través de otros canales o mercados. Para ello el proyecto contempla una inversión de $4,907,000 mxp. Inicialmente la fábrica tendrá una capacidad máxima de 20,000 litros al año. El Comité de Inversiones ha solicitado que se le presentan proyectos con una rentabilidad mínima del 18%.
Para la evaluación se proyectó el Balance General y el Estado de Resultados (Ver Anexos).
Por otro lado, existe la posibilidad de invertir en un proyecto alternativo de jugo de naranja que requiere una inversión de $3,355,000 mxp y generaría flujos anuales de $1,130,000 por los mismos 5 años.
Análisis:
- Generar el flujo de efectivo del proyecto para cada año. (3 puntos)
- Analiza el valor que genera cada uno de los proyectos. (2 puntos)
- Argumenta si recomiendas llevar a cabo el proyecto (1 puntos)
- ¿Sería mejor realizar el proyecto de jugo de verde o el de naranja? ¿Por cuánto? (1 puntos)
Anexo 1
Balance general |
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Año | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Caja | 578,409 | 1,682,711 | 2,578,759 | 3,274,561 | 3,798,654 | |
CXC | 546,875 | 583,333 | 601,563 | 619,792 | 656,250 | |
Inventario |
| 38,538 | 41,107 | 42,391 | 43,676 | 46,245 |
Activo Circulante | - | 1,163,821 | 2,307,151 | 3,222,712 | 3,938,029 | 4,501,149 |
Activo fijo | 4,907,000 | 4,907,000 | 4,907,000 | 4,907,000 | 4,907,000 | 4,907,000 |
depreciación |
| 981,400 | 1,962,800 | 2,944,200 | 3,925,600 | 4,907,000 |
Activo Fijo Neto | 4,907,000 | 3,925,600 | 2,944,200 | 1,962,800 | 981,400 | - |
Total Activo | 4,907,000 | 5,089,421 | 5,251,351 | 5,185,512 | 4,919,429 | 4,501,149 |
CXP | 77,075 | 82,213 | 84,783 | 87,352 | 92,490 | |
PTU X pagar |
| 36,367 | 52,992 | 62,409 | 76,242 | 101,700 |
Pasivo circulante | 0 | 113,442 | 135,205 | 147,191 | 163,593 | 194,190 |
Deuda | 2,453,500 | 2,330,825 | 2,208,150 | 1,840,125 | 1,226,750 | 368,025 |
Total pasivo | 2,453,500 | 2,444,267 | 2,343,355 | 1,987,316 | 1,390,343 | 562,215 |
Capital contribuido | 2,453,500 | 2,453,500 | 2,453,500 | 2,453,500 | 2,453,500 | 2,453,500 |
Utilidades retenidas |
| 191,654 | 454,495 | 744,696 | 1,075,585 | 1,485,434 |
Total capital | 2,453,500 | 2,645,154 | 2,907,995 | 3,198,196 | 3,529,085 | 3,938,934 |
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Pasivo + Capital | 4,907,000 | 5,089,421 | 5,251,351 | 5,185,512 | 4,919,429 | 4,501,149 |
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