Programa de Abastecimiento de Suministros

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE SAN LUIS POTOSÍ

INTEGRADORA

II. Programa de Abastecimiento de Suministros

Fernando Zúñiga Rivera

19/08/2014

DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA

CONTENIDO

PRONÓSTICO DE VENTAS 3

Costos operativos. 3

Satisfacción del cliente. 3

PLAN DE VENTAS 3

Objetivo (s) 3

Fijar meta (s) 4

Establecer precio. 4

Administrar territorios. Zonas en donde se venderá 4

Establecer cuota de ventas. 4

Diseñar e implementar estrategias. 4

Administrar tiempo cronograma (Gráfica de Gantt) 4

PRESUPUESTO DE COMPRAS DE SUMINISTROS 4

Materiales o suministros a comprar. 4

Costos de los materiales o suministros 4

El pronóstico de ventas 4

Meta (s) de pronóstico y presupuesto de producción 4

Almacén 4

sistema de control de almacén 4

Costos de almacenaje 4

Entradas y salida 4

Stocks (máximos y mínimos) 4

Políticas y formatos a utilizar 4

Diagrama de flujo para el departamento de compras. 4

Evaluación y selección de proveedores. 5

Búsqueda de proveedores 5

• Proveedores de harina 5

• Proveedores de grasas (mantequillas, margarina y grasas de diferentes tipos) 6

• Proveedores de hornos 7

• Proveedores de artículos de limpieza 8

• Proveedores de amasadoras y batidoras 9

• Proveedores de charolas y moldes 9

• Proveedores de huevo 10

• Proveedores de leche 10

• Proveedores de agua 10

• Proveedores de levadura 10

• Proveedores de mesas de trabajo 10

• Proveedores de cortadora de pan 10

• Proveedores de cubiertos utensilios y de más 10

• Proveedores de gas 10

• Proveedores de rejillas para enfriamiento 10

Cuadro comparativo de proveedores 10

Cartera de proveedores confiables 10

PRONÓSTICO DE VENTAS

1. Con base al análisis de mercado del proyecto de empresa, realizar el pronóstico de ventas en relación a la posible demanda real del producto o servicio, desarrollar las siguientes actividades:

Costos operativos.

Dentro de nuestra empresa los costos que nos dan la oportunidad de iniciar con operaciones todos los días son los siguientes:

Conceptos Inversión inicial

Maquinarias + PC 10,000.00

Herramientas diversas

(mesa de trabajo, balanza, moldes,

implementos y utensilios de panadería) 5,395.00

Mobiliario básico (vitrina exhibidora y estantes) 760.00

Gastos pre operativos (licencias) 750.00

Capital de trabajo (materiales y mano

de obra directa) 10,264.00

Alquiler y otros gastos fijos 1,000.00

Total S/. 28,169.00

Concepto Porcentaje

Costos variables 89%

Costos fijos 11%

Concepto

Costo de producción 89%

Gasto de ventas 1%

Gasto administrativo 10%

Satisfacción del cliente.

Para conocer la satisfacción de nuestros clientes con cada uno de los servicios que ofrecemos la empresa se somete a constantes evaluaciones como la que se muestra a continuación:

PLAN DE VENTAS

2. Con base al Pronóstico realizado, desarrollar las siguientes actividades para diseñar el Plan de Ventas:

Objetivo (s)

Fijar meta (s)

Establecer precio.

Administrar territorios. Zonas en donde se venderá

Establecer cuota de ventas.

Diseñar e implementar estrategias.

Administrar tiempo cronograma (Gráfica de Gantt)

PRESUPUESTO DE COMPRAS DE SUMINISTROS

3. Elaborar el presupuesto de compras de suministros, desarrollando los siguientes puntos de la empresa en estudio:

Materiales o suministros a comprar.

Costos de los materiales o suministros

El pronóstico de ventas

Meta (s) de pronóstico y presupuesto de producción

ALMACÉN

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