Proyecto empresarial.

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   PROYECTO

Micro empresa

Razón social: Rainbow.

Slogan: Deja que el color entre a tu boca.

Logo de la empresa: [pic 2]

Productos de la empresa:

• Alfajores de colores y chocolate.
• Pudin de sabores.

MISIÓN:

La misión de RAINBOW es despertar en todas las personas el deseo de consumir nuestros productos a nivel nacional con el fin de satisfacer los gustos ofreciendo variedad de sabores y opciones que satisfagan sus necesidades.

VISIÓN:

Ser la empresa elegida por nuestra innovación, soluciones, productos y servicios. Ser reconocida por el sabor de nuestros productos, la profesionalidad de nuestra gente y nuestra contribución a la comunidad.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Tener clientes satisfechos de los productos.
• Tener un bajo precio en los productos y tener altas ganancias.
• Ser una marca reconocida

OBJETIVOS GENERALES:

• Dar un buen servicio a los clientes
• Dar una buena impresión de la empresa
• Tener un crecimiento constante

ALFAJORES DE COLORES

    30 alfajores               1hora               400 calorías  porción [pic 3][pic 4]

INGREDIENTES:

• [pic 5]3 huevos.
• 375 gramos de mantequilla temperatura ambiente.
• leche condensada (600g).
• 11/2 de tazas de fécula de maíz cernido.
•  Media taza de cocoa.
• 1 taza de harina cernida.
• Una y media cucharadita de polvo para hornear. 
• Media taza de coco rallado.
• Media taza de pepitas de colores.
• 250g de arequipe.
• Colorante vegetal de colores.

PREPARACIÓN:

Separa las claras de los huevos y bátelas hasta punto de nieve. En un recipiente hondo, con una batidora eléctrica, bate las yemas, la mantequilla y la leche condensada durante cinco minutos. Agrega las claras, bate hasta que la mezcla se vea homogénea, y agrega la fécula de maíz, la cocoa (a los que son de chocolate), la harina y el polvo de hornear y continúa batiendo poco más. Evita mezclar demasiado. Separa en bolitas para agregarles el colorante, envuélvelos  en papel plástico transparente y reserva en la nevera durante dos horas.

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Retira la masa de la nevera y sobre una superficie plana cubierta de harina estírala con ayuda de un rodillo hasta que tenga ½ centímetro de grosor. Corta círculos y ponlos sobre una bandeja para horno cubierta de papel parafinado.  Hornéalo durante 15 minutos o hasta que veas que los borde se comienza a dorar. Déjalo enfriar.

Arma los alfajores con dos galletas y un poco de arequipe en el centro. Presiona y cubre los bordes con coco rallado o pepitas de colores.

PUDIN DE SABORES

                20 Porciones                                                               30 min     [pic 6]

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INGREDIENTES:

• 4 sobres de batihelado de cada sabor
• 100g de cacao en polvo
• 2 litros de leche
• 4 cajas de gelatina sin sabor

PREPARACIÓN:

En un bowl pon los sobres de un sabor agrega la leche y bate con la batidora hasta tener una mezcla cremosa, prepara 4 sobres de gelatina sin sabor en medio vaso de agua, agrega y sigue mezclando. En vasos desechables pon la mezcla  déjala en el congelador por una noche, así con todos los sabores.

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