Proyecto Empresarial.
Enviado por Janeth Rodriguez Davila • 1 de Octubre de 2016 • Documentos de Investigación • 1.914 Palabras (8 Páginas) • 249 Visitas
PROYECTO EMPRESARIAL
Nombre de la idea de negocio:
“restaurante de comida rápida nutritivo”
Razón Social:
Restaurante nutritivo E.I.R.L
Nombre comercial:
“SANGUCHERIA EL PERUANITO”
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- PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
MISIÓN
“EL PERUANITO” tiene como misión darle la excelencia a nuestros productos de comidas rápidas con alta calidad y frescos, en función de satisfacer las necesidades del consumidor, proporcionando en forma permanente bienestar y calidad de vida. Entregamos a nuestros consumidores los productos que ellos prefieren y eligen por nuestra higiene y presentación.
VISIÓN
Tiene como visión consolidarnos como el mejor negocio a nivel distrital Chosica, en cuanto a la producción y venta de comidas rápidas, apoyándonos en instalaciones con la máxima comodidad para el manejo de nuestros productos.
CULTURA ORGANIZACIONAL
La cultura está basada en la disciplina y el respeto de los trabajadores entre sí. También se tiene muy en cuenta el bienestar general del personal para que tengan un rendimiento óptimo a la hora de trabajar sin interferir en sus vidas. Tomando medidas de higiene y seguridad para nuestra tienda.
VALORES:
- HONESTIDAD
- SEGURIDAD
- GRATITUD
- BONDAD
- GENEROSIDAD
- LABORIOSIDAD
- HUMILDAD
OBJETIVOS
1. Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención
2.- conocer los servicios que vendemos y adecuarlo a las necesidades de nuestros clientes.
3.-fomentar que nuestros clientes cautivos se involucren en nuestras promociones.
4.- incrementar el índice de ventas
POLITICAS:
- No estar manipulando celulares en horario de trabajo
- respetar horario de refrigerio que es de 1 hora
- respetar la hora de ingreso y salida que es de 8:30 -10:00 con tolerancia de 5 minutos.
- infracciones dadas por el personal se les dará su cese laboral.
DESCRIPCION DEL NEGOCIO
“EL PERUANITO” es un negocio de comida rápida que ofrecerá gran variedad de platos, exquisitos como: sanguches de pavo, lechón, pejerrey, hamburguesas de quinua , carne y espinaca ,etc. preparados al gusto del consumidor, servidos con calidad y excelente precio.
Este restaurant que se instalara en el sector de Chosica, alrededor de numerosos hogares. El restaurant va dirigido a personas que disponen de poco tiempo para cenar, pero que tienen limitaciones en su comida, que desean tener un servicio variado, cómodo y acogedor en esta zona y que esté acorde a sus bolsillos.
El restaurant tendrá una capacidad para 30 personas y ofrecerá almuerzos con una relación valor-precio muy atractivo. Para su implementación se requiere una inversión de S/000.00 soles.
En el mediano plazo se espera que la oferta del restaurant incluya entregas a domicilio. A largo plazo la expansión del negocio se realizará mediante sucursales en diferentes zonas de aledañas a Chosica. Para esto desarrollaremos, en una etapa inicial, las habilidades y experiencias necesarias que nos permiten replicar el negocio con el mayor éxito. De la inversión inicial a las ganancias se aproxima un 50%. Se puede concluir que es un proyecto económicamente atractivo considerando la fuerte competencia en este negocio y los riesgos. Será importante la acogida inicial que tenga el negocio en los primeros meses para un posicionamiento en el mercado.
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2. ANALISIS DEL MERCADO
2.1 Análisis Del Entorno Empresarial
Realizando un análisis con el sector con diferentes empresas en las que podemos realizar una alianza estratégica, hemos considerado que la empresa coffe break “el sabor” es un gran aliado porque tienen una buena cultura cafetalera al realizar sus bebidas calientes y su servicio es de calidad, cuenta con dos locales uno en nuestra zona de Chosica y el otro en chaclacayo la cual si crecemos lanzaríamos un local “EL PERUANITO” en dicho distrito. Siempre en un restaurante de comida rápida buscan los comensales bebidas y no siempre quedan satisfechos con las gaseosas por ello vemos la factibilidad de poder trabajar junto con coffe break “el sabor”.
2.2 Análisis Del Mercado Potencial
Concepto | N° |
Números de personas en la zona donde piensan vender su producto o servicio. | 169 359 |
Número de personas que compran el producto o servicio en la zona (demandantes potenciales) | 8500 |
Establecer la cantidad que compran por periodo | 15 |
Establecer la cantidad de productos o servicios a ofrecer | 1 |
2.3 Segmento El Mercado: Publico Objetivo
“EL PERUANITO” tiene completamente estudiado su mercado-meta, posee productos dirigidos a los niños de 7 a 14 años, productos para adultos, porque sabe que cada cliente es diferente, mientras que los niños buscan diversión y regalos, los adultos buscan comida nutritiva, de calidad, variada, etc. Y por ello, elabora su menú en base a dichas características y necesidades.
Se dirige a una amplia población residente en Chosica, de todo el público más son familias y se dirige a una población comprendida entre los 7 y los 65 años. Según la estadística gran parte de esta población suelen hacer vida fuera de sus hogares, con lo cual se convierten en consumidores potenciales.
Las familias y personas que por su estilo de vida no tiene tiempo suficiente para alimentarse en otro tipo de restaurantes, por ello, y debido al continuo ajetreo en sus vidas suelen acudir a locales de comida rápida nada saludables.
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