Proyecto integrador de chiles jalapeños “XALAPEN”
Enviado por diegoalvzm • 24 de Marzo de 2019 • Documentos de Investigación • 5.013 Palabras (21 Páginas) • 913 Visitas
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Contenido
1. Definición del proyecto 2
1.1. Nombre del proyecto 2
1.2. Naturaleza, descripción y justificación del proyecto 2
1.3. Misión y visión 2
1.4. Análisis FODA 3
2.1. Objetivos estratégicos 3
2. Estudio de Mercado 4
2.1.1. Definición del producto 4
2.1.2. Características principales del producto 4
2.1.3. Valor nutrimental (en su caso) 4
2.1.4. Diseño e imagen 5
2.1.5. Marca comercial 5
2.2. Análisis de la demanda 6
2.2.1. Distribución geográfica del mercado de consumo (segmentación) 6
2.2.2. Comportamiento histórico de la demanda 6
2.2.3. Proyección de la demanda 7
2.3. Análisis de precios 8
2.3.1. Determinación del precio promedio 8
2.3.2. Análisis histórico y proyección de precios 8
2.4. Canales de distribución 9
2.5. Promoción 9
3. Estudio Técnico 10
3.1. Análisis de la localización de la empresa 10
3.1.1. Macrolocalización 10
4.1.1. Microlocalización 11
4.2. Tecnología y equipo 12
4.3. Distribución de planta y equipo 14
4.4. Insumos y materiales 14
4.5. Descripción del proceso productivo 14
4.6. Organigrama de la empresa, principales funciones de cada puesto y plantilla laboral 14
4.7. Aspectos legales, administrativos y ambientales 14
Definición del proyecto
Nombre del proyecto
proyecto integrador de chiles jalapeños “XALAPEN”
Naturaleza, descripción y justificación del proyecto
Naturaleza: El proyecto surge debido a que es menos costoso empacar chiles jalapeños en bolsas en lugar de manejarlo por latas y conservadores para que permanezcan dentro de la lata, al manejarlo en bolsa no se invierte en conservadores y se maneja con mayor cantidad de peso para la venta de los chiles jalapeños en vinagre. Cotizar todos los puntos tanto positivos como negativos y así lograr un mayor alcance en cuanto a la producción y venta de chiles jalapeños en bolsa.
Descripción: Es un proyecto donde se analizarán tanto los costes de fabricación como de distribución del producto de bolsas de chiles jalapeños en vinagre, se verán igual cuentas para determinar el precio del producto y analizar las ventas que se pueden tener a futuro, haciendo con ello un estudio más amplio acerca de la venta de estas bolsas de chiles.
Justificación del proyecto: Mediante el análisis de los precios de algunas bolsas de chiles jalapeños existentes, determinaremos un precio estándar con el cual nos basaremos para poder llevar a cabo de manera más precisa el trabajo, realizando las cuentas necesarias para determinar lo más factible para poder realizar un análisis completoacerca de embolsar chiles jalapeños para la venta en el estado de Quintana Roo.
Misión y visión
MISIÓN
Analizar aspectos importantes para tomar mejores decisiones y cubrir todos los aspectos importantes al vender chiles jalapeños empaquetados en bolsas, desde la fabricación hasta la distribución de ellas, así mismo, visualizar la venta futura del producto.
VISIÓN
Realizando un estudio cubriendo y analizando cada aspecto al vender chiles jalapeños en bosas, sea desde la fabricación hasta la distribución del producto y obtener una máxima utilización de cada uno de los puntos requeridos.
Análisis FODA
FORTALEZAS ¬Calidad de producto. ¬Empleados capacitados en la producción. ¬Los costos de producción son bajos y se pueden optimizar utilizando al máximo la capacidad instalada. ¬Insumos de primera calidad. ¬Producto de gran aceptación. | OPORTUNIDADES ¬Desarrollar la mayor producción posible, evitando grandes números de mermas. ¬Reducción de costos mediante la cantidad del volumen que se maneja. ¬Vender el producto en diferentes presentaciones para tener más oportunidad de mercado. |
DEBILIDADES ¬No contar con alguna estrategia a implementar para lograr las metas. ¬No tener una buena distribución del producto en el país. | AMENAZAS ¬contar con un desabasto con la materia prima. ¬Tiene infinidad de competencia y en diferentes presentaciones, por lo que el costo es una gran variación y el cliente puede preferir algún otro de la competencia. |
Objetivos estratégicos
- Como objetivos estratégicos tenemos que:
- Lograr que nuestro producto llegue a grandes empresas como lo son los hoteles de la Riviera maya.
- Que se dé a conocer nuestra marca a nivel peninsular.
- Competir en cuanto a precio y calidad con las diversas marcas ya conocidas por ofrecer nuestro producto.
Estudio de Mercado
Definición del producto
Chiles jalapeños, enteros o en rajas, en vinagre con zanahoria picada, en presentación de una bolsa con contenido neto de 320 gramos, con ingredientes de la más alta calidad en la cosecha listos para servir.
Características principales del producto
Empaque.
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