RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN A TRAVÉS DE LA ENTREVISTA AL PROPIETARIO DE PANADERÍA LOS FERNAN2
Frank SansApuntes24 de Noviembre de 2018
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RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN A TRAVÉS DE LA ENTREVISTA AL PROPIETARIO DE PANADERÍA LOS FERNAN2.
Pregunta 1: ¿Qué beneficio ofrece la empresa a los clientes?
Objetivo: Definir qué beneficios ofrece Panadería Los Fernan2 a sus clientes.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Bridarles una amplia variedad de pan dulce de la más alta calidad y a precios accesibles. | 1 |
Interpretación: En panadería Los Fernan2 lo más importante es beneficiar a sus clientes ofreciéndoles una amplia variedad de pan dulce de buena calidad y a precios accesibles.
Pregunta 2: ¿Cómo debería ser conocida la empresa dentro de tres años?
Objetivo: Identificar como Panadería Los Fernan2 desea ser reconocida dentro de tres años.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Como la panadería líder en la zona que ofrece productos de buena calidad, que está al día con nueva tecnología e innovación. | 1 |
Interpretación: Panadería Los Fernan2 dentro de tres años desea ser la empresa líder en la zona ofreciendo productos de buena calidad y estar al día con la tecnología e innovación.
Pregunta 3: ¿Qué productos y servicios ofrece?
Objetivo: Especificar qué productos y servicios ofrece Panadería Los Fernan2.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Pan francés, torta de piña, budín, torta de yema, pan de zanahoria, pañuelos, una gran variedad de pan menudeado. A demás cuenta con una cafetería. | 1 |
Interpretación: Panadería Los Fernan2 cuenta con una gran variedad de pan dulce y también ofrece servicio de cafetería.
Pregunta 4: ¿Cómo está dividido el trabajo en la empresa y entre las personas?
Objetivo: Identificar como está dividido el trabajo en la Panadería Los Fernan2 y entre las personas.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Cada quien realiza una función específica. La empresa cuenta con:
| 1 |
Interpretación: En Panadería Los Fernan2 cada persona realiza una función específica.
Pregunta 5: ¿Cómo se encuentra estructurada la empresa?
Objetivo: Identificar como se encuentra estructurada La Panadería Los Fernan2.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | La empresa se encuentra estructurada de la siguiente manera: la gerencia, área de caja, área de panificación, el área de horneado, el área de ventas, el almacén y área de cafetería. | 1 |
Interpretación: La panadería los Fernan2 está estructurada por la gerencia, área de caja, área de panificación, de horneo, de ventas, almacén y área de cafetería.
Pregunta 6: ¿Quién decide sobre las inversiones, procesos de trabajo, programa y cantidad de productos?
Objetivo: Identificar quien toma las de inversión, procesos de trabajo, programa y cantidad de productos en Panadería Los Fernan2.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | El dueño Fernando Aguilar "Junior" | 1 |
Interpretación: El propietario de Panadería Los Fernan2 es el que toma todas las decisiones.
Pregunta 7: ¿Cómo participa el personal en las decisiones dentro de la empresa?
Objetivo: Identificar si en Panadería Los Fernan2 el personal participa en la toma de decisiones.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | El personal no participa en la toma de decisiones. | 1 |
Interpretación: En Panadería Los Fernan2 el personal no participa en las decisiones.
Pregunta 8: ¿Existen reglas y políticas establecidas por escrito sobre los procedimientos, y cuáles son?
Objetivo: Descubrir si en Panadería Los Fernan2 cuentan con reglas y políticas por escrito sobre procedimientos.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Con los único que se cuentan son con los de limpieza de las áreas y de los equipos ya que esos los establece el ministerio de salud. | 1 |
Interpretación: En Panadería Los Fernan2 no tiene establecidas reglas y políticas de procedimiento por escrito.
Pregunta 9: ¿Los documentos son actualizados cada cuanto tiempo y por quién?
Objetivo: Indagar sobre la actualización de los documentos de Panadería Los Fernan2.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Sí. Cada año por el propietario de la empresa. | 1 |
Interpretación: Panadería Los Fernan2 actualiza información en un periodo bastante aceptable.
Pregunta 10. ¿Cómo se obtiene la información sobre el mercado, la competencia o las ventas?
Objetivo: Verificar cómo se informa de la competencia
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | Por medio de redes sociales más que todo Facebook | 1 |
Interpretación: En la panadería Los Fernan2 por mayor facilidad se mantienen al tanto de su entorno por medio de redes sociales por lo que podemos decir que es una forma no muy adecuada para obtener información ya que pueden obtener información con datos no muy acertados.
Pregunta 11. ¿Cómo funciona la comunicación interna? Entre departamentos y empleados.
Objetivo: Identificar cómo funciona la comunicación entre los departamentos y empleados de panadería Los Fernan2.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | La comunicación interna es muy buena, dentro de la empresa cada uno de los trabajadores tiene la obligación de comunicar a sus compañeros sobre cualquier necesidad que se tenga en cualquier área de trabajo. | 1 |
Interpretación: La comunicación interna de Panadería Los Fernan2 es muy buena esto permite un mejor compañerismo y la realización de actividades de manera más eficaz y eficiente.
Pregunta 12. ¿Qué competidores tiene la empresa?
Objetivo: Indagar la competencia de Panadería Los Fernan2.
Número | RESPUESTA | Frecuencia Absoluta |
1 | La competencia más fuerte es panadería Rosita | 1 |
Interpretación: Panadería Los Fernan2 tiene competidores fuertes por lo cual deben de tratar de no dejar que competencia gane mercado mediante estrategias que les permitan fidelizar clientes.
Pregunta 13. ¿Cómo son definidas las tareas y responsabilidades en la empresa?
Objetivo: Verificar la designación de las tareas de la Panadería Los Fernan2.
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