RESTAURANTE DE MARISCOS “VUELVE A LA VIDA” TIPO BUFFET EN LA CIUDAD DE LEÓN

UNIVERSIDAD DE CIENCIAS COMERCIALES

UCC CAMPUS LEÓN

COORDINACIÓN DOMINICAL

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MARKETING Y PUBLICIDAD, III AÑO

PLAN DE NEGOCIO

TEMA:

RESTAURANTE DE MARISCOS “VUELVE A LA VIDA” TIPO BUFFET EN LA CIUDAD DE LEÓN.

Elaborado por:                                                        Carrera                                Grupo

Br. Francisco García                                                Marketing                        W

Br. Jorge Vallejos                                                Marketing                        W

Br. Juan Rodríguez                                                Marketing                        W

Br. Servio Montalván                                                Marketing                        W

Br. Idania Elizabeht Pineda                                        Marketing                        W

Facilitador:

León, Nicaragua

Noviembre 2016

Contenido

Índice de Contenido

I.        Introducción        1

II.        Objetivos        3

2.1.        Objetivo general del proyecto        3

1.1.1.        Objetivos específicos del proyecto        3

III.        Plantemaineto del problema        4

3.1.        Problema        4

3.1.1.        Causas del problema:        4

3.1.2.        Sectores afectados por el problema:        4

3.1.3.        Pautas que envuelven el problema:        4

3.1.4.        Caracterización del problema:        4

3.2.        Formulación del problema:        4

IV.        Análisis de la Competencia        5

4.1.        Situación actual de la Demanda        5

4.1.1.        Proyección de la demanda        5

4.2.        Situación actual de la oferta        5

4.3.        Riesgos y Oportunidades del Mercado.        6

V.        Servicio a Ofertar        7

5.1.        Caracterización del Servicio        7

5.1.1.        Tipo de Servicio        7

5.1.2.        Características del servicio:        7

5.2.        Diseño del producto, servicios        8

5.3.        Ventajas Competitivas, Organización, Misión, Visión, Objetivo y Valores de la Empresa        10

5.3.1.        Ventajas competitivas        10

5.3.2.        La Organización.        10

5.3.3.        Misión.        10

5.3.4.        Visión.        10

5.3.5.        Objetivos.        10

5.3.6.        Valores        10

VI.        Descripción del Producto        11

6.1.        Producto principal        11

6.2.        Área de mercado        11

6.2.1.        Mercado.        11

6.2.2.        Población        11

6.2.3.        Análisis del mercado        11

6.2.4.        Tipo y comportamiento del consumidor        12

VII.        Costo del Servicio        13

7.1.        Fijación del Precio.        13

VIII.        Promoción        14

8.1.        Cuanto quiero ganar (margen de utilidad).        14

8.2.        Cuanto debe vender (punto de equilibrio).        14

8.3.        Comercialización        14

8.1.        Promoción de ventas.        15

IX.        Publicidad        16

9.1.        Publicidad.        16

9.2.        Merchandising.        16

9.3.        Venta personal        16

9.4.        Plan de ventas        17

X.        Ventajas Competitivas        18

10.1.        Investigación de mercado        18

10.1.1.        Formulación de Hipótesis.        18

10.2.        Recolección de datos        18

10.2.1.        Fuentes de Información.        18

10.2.2.        Método de Recopilación de datos.        18

10.2.3.        Fundamento del Muestreo.        19

10.2.4.        Población Universo muestra        19

10.2.5.        Tabulación.        20

10.3.1.        Interpretación.        21

XI.        Impacto social, ecónomico y ambiental        22

11.1.        Localización del proyecto        22

11.2.        Tamaño del local        23

11.3.        Infraestructura de los servicios        23

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