Recopilación de algunos de los datos o de la información importantes y sostenibles en las condiciones de mercado en el pan blanco, de la empresa de Bimbo

ANALISIS AMBIENTAL

El propósito de esta investigación es recabar algunos datos o información

significativa y continua sobre el ambiente del mercado de pan Blanco.

1. Macro-ambiente:

1.1 Demográfico

· En el Perú cuenta con una población de 28’000,000 de habitantes.

· El consumo per cápita de pan en general es 39 Kg. y en pan Envasado es

de 3 Kg por persona. Teniendo una diferencia de 36 Kg.

1.2 Socioculturales

· Consumo del pan en el desayuno y lonche.

· El pan Blanco es más utilizado para la elaboración de Sándwich en

loncheras y repostería.

· Habito del consumo de pan fresco y caliente proveniente de las

panaderías de la localidad; quienes atienden por sus diferentes

variedades de pan.

· La poca información de las bondades y cualidades benéficas del pan

Blanco.

· Otras marcas ya posicionadas en el mercado como Pan Todos y Pan Pyc.

· La confusión de una bebida gaseosa con la del pan.

2 Micro-ambiente

2.1 Tecnológico

· Alta capacidad de producción con tecnología de punta para poder atender

a nivel nacional.

· Producto de alta calidad, realizado bajo un estricto control de calidad en

cuanto a su valor nutritivo como producto final (características físicas).

· Planta estandarizada y con capacidad de atender producción para

exportación, como es el caso de productos enviados a Chile.

2.2 Organizacional

· Atención personalizada y con unidades de reparto propia; aduciendo ser

ecológicas por utilizar como combustible gas GLP:

· Ventas directas, llegando casi todos los ámbitos sociales con las

diferentes marcas que tienen, como es el caso de los queques para las

loncheras; que van con diferentes promociones incluidas para la atracción

de clientes (Niños).

ANALISIS FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES

· Cuenta con recursos económicos

suficientes.

· Colaboradores capacitados y

entrenados en panificación.

· Cuenta con una Logística de

tecnología de punta (Informática).

· La marca no esta posicionada en la

mente de los consumidores; debido a la

existencia de la antigua marca de

gaseosas, la cual confunde un poco.

· El logo del osito puede confundirse con la

de la Avena 3 Ositos.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

· Las marcas existentes son

pequeñas.

· Aumenta la población anualmente

en 1.46% de año a año; dando una

tasa de natalidad de 619,8 (miles).

· Las edades de la población entre los

15 – 64 años es de 62% con

respecto a la población total.

· De la población total se tiene:

50,3 % Hombre

49,7 % Mujeres

· El gobierno puede incentivar el consumo

de pan hecho de la harina de coca y

camote.

· Se pueden posicionar nuevas empresas

en este rubro.

· Harinas importadas con bajo aranceles y

mal control sanitario.

· Inestabilidad Económica y caída del PBI,

por factores políticos económicos.

· Disminución del poder adquisitivo del

sector C

· Mercados de provincias no

abastecidos.

Sector D, escasamente atendido

CONCLUSIONES DEL ANALISIS

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