SITUACIÓN DEL MARKETING ACTUAL

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Contenido

RESUMEN EJECUTIVO        

SITUACIÓN DEL MARKETING ACTUAL        

Enfoques del marketing        

Enfoque de producción        

Enfoque de producto        

Gestión con los clientes        

Oferta de valor        

PLAN ESTRATEGICO        

Visión        

Visión de nuestra empresa        

Misión        

Misión de la empresa        

Los Valores        

Valores de nuestra empresa        

Objetivos        

Objetivos de largo plazo        

Objetivos de corto plazo        

Análisis de fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas        

Fortalezas        

Oportunidades        

Debilidades        

Amenazas        

Necesidad que satisface la empresa        

MACRO Y MICROAMBIENTE DE LA ORGANIZACIÓN        

INVESTIGACION DE MERCADO        

Objetivos de la investigación        

Variables tenidas en cuenta        

Ficha técnica del muestreo        

Encuesta        

Recomendaciones y conclusiones        

SEGMENTACION, POSICIONAMIENTO Y MARKETING MIX        

Segmentación de nuestro negocio        

Mercado meta        

Atributo más valorado por el publico        

Estrategias de marketing actuales en la empresa        

Estrategia de producto        

Estrategia de precio        

Estrategias de marketing que proponemos        

RESUMEN EJECUTIVO

Lo propuesto en este plan es el diseño de una lonchería que pueda posicionarse y diferenciarse  de su competencia en la ciudad de Huancayo en el Distrito del tambo gracias a características como la calidad del producto como la calidad de servicio.

Esta lonchería propondrá valor agregado a sus productos para poder captar y fidelizar a clientes nuevos además de nuestras características como la higiene, la calidad, y presentaciones del producto con la que ya cuentan los productos

 SITUACIÓN DEL MARKETING ACTUAL

MicMAc fundada hace 5 años por dos emprendedores Cecilia Yaranga cahuana y Walter Pomayay Hinostroza con poca experiencia en el mercado de la gastronomía, ubicada en la ciudad universitaria muy cerca de la UNCP exactamente en la AV. Mariscal castilla y Catalina Huanca distrito de el tambo, expendiendo:

Bebidas:

• Maca
• Quinua con Manzana
• Quinua con piña
• Quinua con leche
• Soya
• Chocolate
• Kiwicha con leche
• Ponce de habas

Panes:

• pan con queso
• pan con tortilla de brócoli
• pan con tortilla de espinaca
• pan con lomo
• pan con palta
• pan con huevo
• pan con camote

Enfoques del marketing

MicMac, inicio en el año 2010 vendiendo lonches a partir de las 5:00 pm hasta 10:00pm en la ciudad universitaria, donde desde sus comienzos hasta hoy identificamos dos enfoques de marketing, y los detallamos a continuación:

Enfoque de producción (2010-2011): Que consiste en la creencia de que los consumidores demandaran aquellos productos que estén disponibles en el mercado a un precio reducido y que por lo tanto as empresas deben concentrarse en mejorar la producción y distribución de sus productos

La empresa inició a vender los productos a un precio establecido en el mercado, sin mucha variedad de productos, debido a que en la zona no habían competidores y había una gran demanda debido porque en la zona se encuentra la UNCP y los universitarios demandaban un producto alimentarios de bajo costo y agradable, es por eso que lo que a la micro empresa le importaba más en cómo poder reducir el tiempo para producir sus productos y como llevarían al lugar sin que esta llegue frio al lugar como lo mantendrían caliente para sus comensales sin que genere muchos costos para poder seguir vendiendo barato porque creían que es eso lo que su público objetivo buscaba, rico y barato

Enfoque de producto (2011-2015): Que consiste en la creencia de que los consumidores demandaran aquellos que ofrezcan una mejor calidad percibida y que por lo tanto las empresas deben enfocarse a la mejora continua de sus productos.

A inicios de 2011 aparecieron sus 2 primeros competidores, fue entonces que decidieron aumentar la variedad de productos y enfocarse en la mejora de la calidad de producto, buscando información para mejorar la calidad de su producto encontrando un factor importarte que podría aumentar considerablemente la calidad de producto que era evitar la contaminación cruzada, fue ahí que implementaron guantes quirúrgicos al momento de manipular la materia prima, utilizando insumos de calidad como por ejemplo la utilización de la quinua negra que es un poco más costosa pero con un valor nutricional mayor que le daría al producto mayor calidad.

Gestión con los clientes

La gestión de clientes. Es un proceso de fidelización de los clientes, esto hace que los clientes esporádicos se transformen en clientes fieles que mantienen estrechos vínculos con la empresa y que pueden difundir mensajes positivos y atraer a nuevos consumidores.

Como aumentar la fidelización de los clientes

• Calidad de servicio
• Calidad de producto
• Entablando una comunicación adecuada, es decir, simple, efectiva y no intrusiva
• Cumplir las expectativas que los comensales puedan tener para con los productos que la microempresa ofrece.
• Ofrecer productos adicionales y/o complementarios para que los comensales no busquen esos productos en otros lados

Oferta de valor

Para convencer al público es imprescindible que entienda porqué debe prestarte atención. Y para ello, nada mejor que una buena propuesta de valor.

De manera rápida, podríamos decir que una propuesta de valor es una frase clara que:

1. Explica como tu producto o servicio resuelve los problemas del cliente, o mejora su situación (relevancia)
2. Especifica claramente un beneficio (valor)
3. Cuenta al cliente ideal porqué debe elegirte a ti y no a la competencia (diferenciación)
4. Es necesario recordar que la simpleza también es algo fundamental, una propuesta de valor es algo que cualquier público potencial debe ser capaz de leer y entender, no hay sitio para frases complicadas repletas de tecnicismos (que por cierto, abundan).
5. Sin una propuesta de valor clara, estamos perdiendo la posibilidad de guiar a la gente hacia nosotros y reducir las dudas a la hora de la decisión.

Para la micro empresa la oferta de valor con la que cuenta es el valor nutricional de los insumos a utilizar por ejemplo la competencia usa la quinua común esta micro empresa se diferencia por usar quinua negra para sus bebidas porque la quinua negra tiene un mayor valor nutricional, el sabor de los productos es muy importante para fidelizar a los comensales.

Lo que sugerimos para que pueda aumentar la oferta de valor es que puedan mejorar la presentación de sus productos porque consideramos que la presentación de un producto podría diferenciarte con tu competencia hoy en día hay diversas formas de como presentar un producto en el sector gastronómico, variar más sus productos hacer panes con lomo saltado por ejemplo podría ayudar a captar más comensales y ganar  mayor participación de mercado porque es un producto que gusta y que no muchas empresas dedicadas a este rubro lo ofrecen.

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