Sistema de producción e inventarios

Trabajo transversal del curso

     M° Camila Quintero Sanchez

Rafaela Bonilla

Valentina Ceron Pabon

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Universidad Autónoma de Occidente

Ingeniería industrial

sistema de producción e inventarios

cali

2018

RESUMEN

El presente trabajo consiste en la aplicación de los conceptos adquiridos durante el curso de sistemas de producción e inventarios, mediante la selección de esta empresa “ingeniería transformadores Jamaica”, donde luego procedemos a escoger un producto en particular de nuestra empresa escogida, donde hacemos una descripción general de la empresa y el producto, una caracterización y descripción del proceso productivo, un análisis de punto de equilibrio, hallamos las medidas de productividad, hacemos un análisis de la demanda, realizamos modelos de pronostico y hacemos un control de inventarios, todo esto con el fin de con el fin de realizar una debida interpretación de la información y fortalecer conceptos aplicándolos a una empresa real.

Palabras Claves: Producción, producto, inventarios, flujo, productividad, procesos, demanda, gestión, inventarios.

ABSTRACT

The present work consists of the application of the concepts acquired during the course of production systems and inventories, through the selection of this company "engineering transformers Jamaica", where we then proceed to choose a particular product of our chosen company, where we make a general description of the company and the product, a characterization and description of the production process, a break-even analysis, we find the measures of productivity, we make an analysis of the demand, we perform forecasting models and we do an inventory control, all this in order to perform a proper interpretation of the information and strengthen concepts by applying them to a real company.

Key words: Production, product, inventories, flow, productivity, processes, demand, management, inventories.

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

1. OBJETIVOS

      1.1 GENERAL

      1.2 ESPECÍFICOS

2. LA EMPRESA

       2.1 DESCRIPCIÓN GENERAL

       2.1.1 SECTOR AL QUE PERTENECE LA EMPRESA Y CARACTERÍSTICAS

       2.1.2 HISTORIA DE LA EMPRESA

       2.1.3 MISIÓN

       2.1.4 VISIÓN

2.2 PRINCIPALES PRODUCTOS DE LA EMPRESA

2.3 LOCALIZACIÓN E INSTALACIONES

2.4 PROVEEDORES Y CLIENTES

2.5 ORGANIGRAMA DEL PROCESO

2.6 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

3. EL PRODUCTO

        3.1 INFORMACIÓN GENERAL DEL PRODUCTO

        3.1.1 CARACTERÍSTICAS GENERALES

        3.2 CARACTERIZACIÓN DEL PRODUCTO

        3.2.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO

        3.2.2 VSM

4.  PUNTO DE EQUILIBRIO

        4.1 COSTOS FIJOS Y VARIABLES

5. MEDIDAS DE PRODUCTIVIDAD

6. NATURALEZA DE LA DEMANDA

        6.1 CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

        6.2 CARACTERÍSTICAS DE LA DEMANDA

        6.3 ANÁLISIS DE DATOS DE LA DEMANDA

7. MODELOS DE PRONÓSTICO

8. MÉTRICAS DEL ERROR DE PRONÓSTICO PARA CADA MÉTODO

        8.1 PROMEDIO MÓVIL SIMPLE

        8.2 PROMEDIO MÓVIL PONDERADO

        8.3 SUAVIZACIÓN EXPONENCIAL

        8.4 TABLAS DE MÉTRICA PARA CADA MODELO

9.CARACTERÍSTICAS DE INVENTARIOS Y HERRAMIENTAS DE GESTIÓN

        9.1 TIPO DE SOFTWARE QUE EMPLEA LA EMPRESA.

        9.2 ROTACIÓN DE INVENTARIOS

        9.3 SEMANAS DE APROVISIONAMIENTO

10. CONTROL DE INVENTARIOS

       10.1 HERRAMIENTA ABC

       10.2 MODELO EOQ

       10.3 PUNTO DE REORDEN

       10.4 MODELO EPQ

11) DIAGNÓSTICO RECOMENDACIONES Y CONCLUSIONES.

GLOSARIO

• Desperdicios: Es todo aquello que no agrega valor a un producto o servicio para los clientes.

• Punto de equilibrio: es un concepto de las finanzas que hace referencia al nivel de ventas donde los costos fijos y variables se encuentran cubiertos.

• Productividad: la capacidad o nivel de producción por unidad de superficies de tierras cultivadas, de trabajo o de equipos industriales.

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        http://www.eumed.net/diccionario/definicion.php?dic=3&def=182

          2 https://definicion.de/punto-de-equilibrio/

          3 https://definicion.de/productividad

INTRODUCCIÓN

Los sistemas de producción son elementos relacionados, organizados y que tienen interacción ya sean personas, materiales, máquinas, estilo de dirección o procedimientos. Todo esto hace que los materiales o información se transformen hasta llegar a ser un producto o servicio dedicado a la venta, al hacer una identificación del sistema de producción que maneja la empresa “Ingeniería transformadores Jamaica” donde identificamos que se ejerce una producción a pedido, se requiere hacer un análisis detallado de las medidas de productividad, de la demanda y con esto un control de inventarios evitando al máximo desperdicios, entre otros, con el fin de lograr nuestro objetivo como ingenieros industriales, optimizando recursos, ayudando a la empresa a obtener una mejor gestión de inventarios, , ayudando a emplear en la organización herramientas necesarias para toma decisiones en la empresa que es un plus con respecto a la competencia para poder implementar estrategias inmediatas en cualquier área de la empresa.

1) OBJETIVOS DEL TRABAJO DIRIGIDO

        1.1)         OBJETIVO GENERAL  

Diseñar un sistema de gestión de producción para la empresa ingeniería transformación Jamaica para mejorar el control sobre sus inventarios y su mantenimiento necesario de recursos para suplir con la demanda del cliente.

        1.2)         OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Seleccionar una estructura de medida de productividad que permita a la empresa hacer seguimiento efectivo.
• Identificar los costos fijos y variables del producto y su precio de venta para poder obtener un punto de equilibrio.
• Seleccionar el tipo de sistema de producción para lograr crear interacciones entre los elementos de un proceso.
• Detectar los desperdicios o mudas que se presenten en la producción.
• Analizar el punto de equilibrio correspondiente para el proceso productivo seleccionado.
• Analizar la naturaleza de la demanda para lograr una descripción detallada, para así reconocer las características de la demanda.
• Analizar los modelos de pronóstico y así poder concluir con qué modelo de pronóstico es más conveniente que trabaje la empresa.

2) LA EMPRESA

        2.1)         DESCRIPCIÓN GENERAL  

2.1.1) SECTOR AL QUE PERTENECE LA EMPRESA Y CARACTERÍSTICAS

INGENIERIA TRANSFORMADORES JAMAICA

La compañía por su naturaleza es industrial y comercial, pertenece al sector secundario el cual se relaciona con la industria y la transformación de bienes y es una empresa de índole privada, la integración del capital es unipersonal (el capital pertenece a una sola persona natural).  

“En enero de 2018, la producción industrial subió un 1% mientras que, en el mismo mes del 2017, el indicador había caído  un 0,1%”. Dane (2018).

Las industrias que impulsaron la variación de la producción fabril en el país fueron: coquización, refinación de petróleo y mezcla de combustibles ya que subieron 5,8%; industrias básicas de hierro y de acero que aumentaron un 11,6% y procesamiento y conservación de carne, pescado y sus productos que se incrementaron en 8,2%.

La empresa fabrica transformadores de medición en baja y media Tensión,

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