SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA EL CONTROL DE REGISTROS DE VENTAS, PEDIDOS, CLIENTES, EMPLEADOS, ORDEN DE PRODUCCIÓN E INVENTARIO DEL RESTAURANTE KRISS

SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA EL CONTROL DE REGISTROS DE VENTAS, PEDIDOS, CLIENTES, EMPLEADOS, ORDEN DE PRODUCCIÓN E INVENTARIO DEL RESTAURANTE KRISS

JUAN DAVID MELO COLMENARES

JUAN FELIPE NONTOA HERRERA

INFORME DE PROYECTO

SENA

COLEGIO CLARETIANO

APRENDICES EN TECNICO EN PROGRAMACION DE SOFTWARE

BOGOTÁ, COLOMBIA

2017

Tabla de Contenidos

Abstract        5

Introducción        6

Objetivos        7

Objetivo general        7

Objetivos específicos        7

Levantamiento de información        8

Planteamiento del problema        9

Procesos:        9

Proceso de ventas:        9

Descripción del funcionamiento actual:        9

Definición del problema:        10

Proceso de encargo de suministros y obtención de materia prima:        10

Descripción del funcionamiento actual:        10

Encargo de suministros:        10

Adquisición de materia prima:        11

Caso nº1:        11

Caso nº2:        11

Definición del problema:        11

Proceso de gestión de empleados:        12

Descripción del funcionamiento actual:        12

Definición del problema:        12

Proceso de gestión de clientes:        12

Definición del problema:        12

Proceso de inventariado:        13

Proceso de orden de producción:        13

Descripción del funcionamiento actual:        13

Justificación        14

Materiales y métodos        15

Materiales        15

Metodologías        15

Model View ViewModel        15

Alcance del proyecto        16

Fiable:        16

Eficaz:        16

Visualmente Agradable:        16

Requerimientos        17

Requerimientos funcionales        17

Descripción        17

Nombre        17

Código        17

Requerimientos no funcionales        19

Descripción        19

Nombre        19

Código        19

Diseños        20

Diagrama de clases        20

1        20

2        20

Modelo entidad relación:        21

1        21

2        21

Modelo relacional        22

1        22

2        22

Casos de uso        23

Referencias        40

Abstract

In the company where we worked multiple problems were found where it was noticed the lack of control of the handling of inputs, orders, production, inventory, management of employees, customers and suppliers. The interest is based on the amount of problems which you can get to solve in a fast and efficient way. This research was based on a survey to the client where with the data collected were found the problems presented by the business. The results obtained were really satisfactory where the customer can shorten the time and increase profits and their effectiveness. The information system that was presented Collaborated with the growth of the business, decreasing problems

En la empresa en la que se trabajó fueron encontrados múltiples problemas donde se notaba la falta de control del manejo de insumos, pedidos, producción, inventario, gestión de empleados, clientes y proveedores. El interés se basa en la cantidad de problemas que se pueden llegar a resolver de una manera rápida y eficaz. Esta investigación se basó en  un levantamiento de información donde con los datos recopilados se hallaron los problemas que presentaba el negocio. Los resultados obtenidos fueron realmente satisfactorios donde el cliente pudo disminuir el tiempo y aumentar las ganancias y su efectividad. El sistema de información que se presentó ayudo al crecimiento del negocio disminuyendo no solo los problemas si no la cantidad de tiempo.

Introducción

En el presente documento se encuentran los distintos procesos que se manejan actualmente en el restaurante comida casera kriss, dichos procesos generan diversas problemáticas dentro de la microempresa, por ello se intentaran administrar y sistematizar por medio de un sistema de información el cual se realizará por medio del levantamiento de información, diseñado de la base de datos, clases e interfaz gráfica, todo esto con el objetivo alcanzar un óptimo desempeño en el manejo de la información de cada uno de los procesos de restaurante

Objetivos

Objetivo general

Realizar un sistema de información para el control de registros de ventas, pedidos, clientes, empleados, orden de producción e inventario del restaurante comida casera kriss

Objetivos específicos

• Realizar el levantamiento de información para hallar los problemas que actualmente posee la microempresa
• Analizar la información recolectada para identificar las posibles soluciones
• Diseñar la base de datos y la interfaz gráfica permitiendo dar solución a las problemáticas halladas
• Desarrollar la interfaz gráfica en base a los requerimientos y diagrama de clases.

Levantamiento de información

El levantamiento de información es fundamental en la elaboración de un sistema de información ya que con contexto obtenido podemos conocer las distintas problemáticas que se presentan en el negocio, además de entender las diversas técnicas y metodologías que manejan, no obstante fue necesario un previo análisis con el objetivo de determinar cuáles serian las metodologías de levantamiento de información a utilizar, por consiguiente se tomó en cuenta el modelo del negocio, y se concretaron las siguientes técnicas:

1. Observación
2. Entrevista
3. Inspección

Planteamiento del problema

El contexto obtenido mediante el levantamiento de información permitió entender los distintos procesos manejados en el restaurante, en base a ello determinamos cuáles de estos procesos entrarían en el panorama del sistema de información teniendo en cuenta las problemáticas y sugerencias dadas por el personal entrevistado.

Sabiendo que procesos se dispondrán y sistematizaran dentro del aplicativo los describimos en cuanto al funcionamiento actual que se maneja dentro del negocio, definición de las problemáticas y por último una justificación enfocada al desarrollo del sistema.

Procesos:

Proceso de ventas:

        Descripción del funcionamiento actual:

Llegado el cliente esté pregunta por los platillos al vendedor seguido de esto el vendedor le indica al jefe de cocina el cual se desplaza al área donde se almacena la materia prima y verifica su disponibilidad por medio de un conteo, en base a ello le indica al vendedor cuantos platillos se encuentran disponibles seguido de esto el vendedor se dirige al cliente indicándole los platillos disponibles y este escoge los platillos, luego el vendedor se dirige al jefe de cocina indicándole los platillos a preparar, posteriormente el vendedor recibe los platillos los cuales son entregados al cliente, por último el cliente se dirige a la caja donde el vendedor calcula rápidamente el total de la venta en un cuadernillo.

Definición del problema:

• El vendedor debe realizar una serie de pasos tardíos para indicarle al cliente la disponibilidad de los platillos, esto puede generar inconformidad al cliente debido al tiempo de respuesta por parte del vendedor.
•  El vendedor no genera un registro de la orden demandada esto produce confusiones en los detalles o cantidad de los platillos, entregando una orden incorrecta.
• El proceso para calcular el total de la venta se realiza a mano y con la información que sabe el vendedor acerca de los precios de cada platillo, esta técnica puede presenta equivocaciones produciendo serios problemas monetarios.

Proceso de encargo de suministros y obtención de materia prima:

Descripción del funcionamiento actual:

Encargo de suministros:

Existen distintos proveedores en contrato con el negocio, estos realizan una visita cada mes sin falta. Cuando un proveedor asiste, el administrador rápidamente hace un conteo de la materia prima existente, en base a ello le indica al proveedor la materia prima que se requiere, seguido de esto el proveedor genera una factura de venta con la información de cada insumo, el precio unitario, la cantidad de cada uno, el total y la fecha de entrega, a continuación, el administrador guarda la factura.

Adquisición de materia prima:

                                Caso nº1:

Llegada la entrega de un pedido el administrador realiza un pago del total, el cual es retirado de la caja, seguido de esto la materia prima suministrada se traslada a su respectiva área.

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