TESIS DE UNA DISCOTECA

AGUILARMEDALI2 de Diciembre de 2013

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DE LA AUTORIA DE LA PRESENTE TESIS ES RESPONSABLE:

MARÍA ANTONIA MARTÍNEZ C.

DE LA DIRRECION DE LA TESIS ES RESPONSABLE:

MSc. RICARDO RIVAS

DEDICATORIA

A mis padres, Santiago y Priscilla, seres ejemplares, llenos de amor.

Gracias por su apoyo incondicional y respaldo en cada momento.

A mis hermanos, Santiago y Camila, con quienes he pasado momentos

inolvidables.

A Adriana, amiga con la que he vivido todo lo imaginable y siempre ha

sabido estar a mi lado.

AGRADECIMIENTO

A mi familia, a mis padres, por darme todo su apoyo, sin su ayuda y

comprensión esta tesis no hubiera sido posible.

A Dios por darme la oportunidad de vivir esta bendición.

A la Universidad, por impartir constantemente conocimientos.

Al MSc. Ricardo Rivas quien me ha guiado en el desarrollo de la

presente tesis y ha sido de gran ayuda durante mis años

universitarios.

ÍNDICE

1.Tema

2.Datos del auspiciante

3.Antecedentes

3.1.Problema a resolver

4.Justificación

5.Planteamiento de objetivos

5.1.Objetivo general

5.2.Objetivos específicos

6.Idea a defender

7.Alcance de la tesis

8.Metodología de la investigación

8.1.Método

8.2.Técnicas

8.3.Instrumentos

8.3.1. La observación

8.3.2. La entrevista

8.3.3. La encuesta

Capítulo I: Generalidades

1.Generalidades de la zona

1.1.Localización

1.1.1. Macro localización

1.1.2. Micro localización

1.2.Área

1.3.Infraestructura

1.4.Clima

1.5.Población

1.6.Aspectos económicos de la población

1.7.Edificaciones artificiales

1.8.Breve reseña histórica de “Mangle”

1.9.Visión del bar discoteca “Mangle”

1.10. Misión del bar discoteca “Mangle”

1.11. Políticas del bar discoteca “Mangle”

1.11.1 Mejora continua

1.12. Estructura del bar discoteca “Mangle”

Capítulo II: Diagnostico Situacional

2.1.Características del bar – discoteca “Mangle”

2.1.1.Misión

2.1.2.Visión

2.2.Área Administrativa

2.2.1.Remuneración del personal

2.3.Métodos de Producción

2.4.Matriz FODA

2.4.1.Fortalezas del Producto

2.4.2.Debilidades del Producto

…………………...…

……………………...

…………………...…

2.4.3.

2.4.4

2.4.5.

2.5.

2.5.1.

2.5.1.1.

2.5.1.2

2.5.1.3

2.5.1.4.

2.5.1.5.

2.5.1.6.

2.5.1.7

2.5.1.8.

2.5.1.9

2.5.1.10.

2.5.2.

2.5.3.

2.5.4.

2.5.4.1.

2.5.4.2.

2.5.4.3.

2.5.4.4.

2.5.5.

2.5.5.1.

2.5.5.2.

2.6.

2.6.1.

2.6.2.

2.6.3.

2.6.4.

Oportunidades del Mercado

Amenazas del Mercado

Desarrollo Matriz FODA

Descripción de áreas

Descripción del local

Pisos

Casos de emergencia

Colores

Servicios

Instalaciones eléctricas

Iluminación

Ventilación

Puertas

Techo

Desagües del piso

Equipamiento del local

Área de la barra

Área de administración interna

Organigrama

Personal del establecimiento

Equipos administrativos

Funciones área administrativa

Área de Servicio

Personal

Funciones del personal

Proveedores

Requisitos de compra

Información de compras

Recepción de mercadería

Verificación de los productos comprados

…………………...…

2.7Carta actual del establecimiento

Capítulo III: Investigación de mercado

3.1.Objetivo de la investigación

3.2.Objeto de la Investigación

3.3.Observación interna

3.4.Observación externa

3.5.Introducción al problema

3.6.Tipo de Estudio

3.7.Tipo de Fuente

3.8Resultados de encuestas a clientes

3.9.Encuestas, resultados y análisis

3.10.Resultados obtenidos de la investigación

3.11Aplicación de una encuesta al cliente interno

3.11.1.Tamaño de la muestra

3.11.2.Objetivo general

3.11.3.Objetivos específicos

3.11.4.Tipo de estudio

3.11.5.Tipo de fuente

3.11.6.Formato del cuestionario

3.11.7.Resultados de encuestas a usuarios

3.11.8.Tabulación de las encuestas realizadas

3.11.9.Resultados de la investigación

Capítulo IV: Propuesta de mejoramiento para el bar –

discoteca “Mangle”

...

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