TRABAJO DE ESTRATEGIAS COMERCIALES
Enviado por adpaola35 • 8 de Octubre de 2015 • Ensayos • 3.149 Palabras (13 Páginas) • 116 Visitas
2015 |
[TRABAJO DE ESTRATEGIAS COMERCIALES] |
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Organigrama y descripción de cargos
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Descripción del cargo
1.- Nombre: Encargado Administrador
2.- Relación de autoridad
Supervisa a: Panadero, Pastelero, Vendedor, Cajero y Personal de Aseo
Depende de: Dueño
3.- Funciones generales
- Administra los recursos humanos
- Administra los recursos físicos de la panadería
- Administra las finanzas
4.- Funciones Específicas
- Garantizar la correcta implementación y aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Encargarse de las compras necesarias para el buen funcionamiento de la panadería.
- Manejo presupuestal.
- Manejo de inventario, materia prima y producto final.
- Proporcionar a los empleados dirección y apoyo en su área de trabajo.
- Responder de forma proactiva a las necesidades que surgen.
5.- Requisitos del cargo
Educacional
- Administrador de empresa
- Experiencia mínima 2 años direccionando áreas de producción de alimentos preferentemente en Panadería y pastelería.
Habilidades blandas
- Habilidades para comunicarse con eficiencia
- Trabajo en equipo
- Proactivo
6.- Habilidades necesarias en el cargo
si | no | |
Responsabilidad | X | |
Manejo de finanzas | X | |
Experiencia en la producción de alimentos | X | |
Habilidad de comunicación | X | |
Trabajo en equipo | X | |
Proactivo | X | |
Manejo de inventario y materias primas | X |
7.- Layout de la Panadería
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8.- Proceso: venta de pan a clientes que ingresan a la panadería
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