Taller, Planeación estratégica. Big Juice

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Valentina Vidal Santacruz

Empresa:
Evidencia 3: Taller, Planeación estratégica

Desarrollar un taller para el cual el aprendiz debe buscar una empresa real o ficticia, para la cual debe definir la planeación estratégica organizacional que es uno de los elementos más importantes en el proceso de implementación de un SGC.

En el desarrollo de este taller debe tener en cuenta que el plan estratégico planteado debe:

• Incorporar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente, suministrándole mejores bienes y servicios, así como ventajas económicas, de tiempo de entrega y de calidad.

• Concentrarse en los factores críticos de éxito de la organización, ofreciendo mecanismos para cerrar la brecha que existe entre lo que se puede hacer en la actualidad y lo que necesita realizar.

• Incorporar indicadores de gestión que permitan que la empresa vigile su progreso hacia el cumplimiento de las metas de corto, mediano y largo plazo.

Para su orientación puede consultar como ejemplo, una parte del plan estratégico de la empresa

Mis Tejidos que se encuentra en el documento “planestrategico_mistejidos.pdf”. Además para la elaboración y entrega del taller, deberá utilizar el formato denominado:   “Formato_taller_planestrategico.doc”, colocando mínimo 5 factores de éxito, un objetivo para factor, dos metas para cada objetivo, dos indicadores y las acciones del plan que considere necesarias.

Los dos documentos de apoyo mencionados, se encuentran disponibles como parte de los materiales del curso, en la ruta:
En el menú de opciones del curso, sección Actividades:

• Actividad 2

• planestrategico_mistejidos.pdf

• Formato_taller_planestrategico.doc

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Solución de la Actividad

Historia de la empresa

Big Juice, nace en el 2016 en la ciudad de Cali por sugerencias de muchos de los consumidores y allegados de la señora Jasmari, una mujer de 42 años que, como toda persona tiene necesidades básicas, (a lo largo de la historia, para las empresas, los trabajadores no deben ser mayores de 40 años, dificultándole la entrada a otra entidad), impulsándola a crear una su propia empresa independiente para así lograr sostenerse económicamente. Tiene como propósito en el sector, brindarle soluciones fáciles y sencillas al usuario y/o consumidor de una bebida granizada artesanal de muy buena calidad, acompañada con un delicioso sándwich de pollo o porción de torta, siempre inspirada y guiada por la Filosofía gastronómica.

Tipo de producto

En Big Juice es esencial que el producto refleje calidad. Por ello la materia prima se seleccionará en base a su estado de maduración y la categoría extra que presente. Además, se han establecido ciertas directrices para controlar los inventarios y procesos, de esta manera aplicar la seguridad del concepto de calidad total.

Para elaborarlo se necesita una base líquida granizada (leche) y las frutas preferidas (se dispone de 6 opciones diferentes). De esta manera el consumidor puede elegir su sabor favorito:

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