Tácticas y Operaciones Tarea N°2: Beleza Natural

Tácticas y Operaciones

Tarea N°2: Beleza Natural

1. Consideremos el Instituto de Madureira. Ignorando la etapa de evaluación de nuevos clientes. Dibuje el diagrama de flujo del proceso asociado a las operaciones del instituto. A continuación, calcule las siguientes cantidades para un sábado:

Diagrama:

[pic 1]

Datos:

• Dimensiones instituto de Madureira y estaciones de trabajo

[pic 2]

• Personas por estación de trabajo.

[pic 3]

• Demanda de clientes sábado en Madureira

[pic 4]

1. La capacidad en cada paso

Datos:

• Demanda de clientes sábado: 513 clientes

• Etapa recepción:

Tiempo de atención: 2 min por cliente-🡪 60/2= 30 Cl/h

Personas por área: 2 personas

Tiempo atención en la recepción: 30+30= 60 Cl/h

% Flow rate/capacity= 27/60 = 45%

• Etapa división:

Tiempo de atención: 10-15 min por cliente, promedio 12,5 min🡪60/12,5= 4,8 Cl/h

Personas por área: 8 personas

Tiempo de atención en división: 4,8*8= 38,4 Cl/h

% Flow rate/capacity= 27/38,4 = 70,31 %

• Etapa tratamiento super relajante

Tiempo de atención: 25 min a 1 h, siendo el promedio de 40 min🡪 60/40= 1,5 Cl/h

Personas por área: 18 personas

Tiempo de atención Tratamiento super relajante: 1,5*18= 27 Cl/h

% Flow rate/capacity= 27/27 = 100 %

• Etapa hidratación

Tiempo de atención: 8 minutos🡪 60/8= 7,5 Cl/h

Personas por área: 4 personas

Tiempo de atención hidratación: 7,5*4= 30 Cl/h

% Flow rate/capacity= 27/30 = 90 %

• Etapa de lavado y secado y/o corte

Tiempo de atención: 10 minutos🡪60/10= 6 Cl/h

Personas por área: 9 personas

Tiempo de atención en corte: 6*9= 54 Cl/h

% Flow rate/capacity= 27/54 = 50 %

• Etapa de lavado y secado y/o teñido

Tiempo de atención: 15 minutos🡪60/15= 4 Cl/h

Personas por área: 9 personas

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