Investigación de diseño No experimental

INFORME DE TESIS

(Investigación de diseño No experimental – modelo 1)

CARÁTULA.

HOJA DE FIRMAS

DEDICATORIA.

AGRADECIMIENTO.

ÍNDICE DE CONTENIDOS.

ÍNDICE DE TABLAS y GRÁFICOS.

RESUMEN.

ABSTRACT.

CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN.

1. Realidad problemática.

El mundo de hoy presenta grandes desafíos a todos aquellos que quieren extender el horizonte de su negocio más allá del límite de sus fronteras nacionales. Es en este momento cuando el comercio internacional entra a jugar un papel muy importante. Las nuevas regulaciones están buscando eliminar cada vez más las barreras entre las naciones, para lo cual se requieren que las negociaciones sean de mutua ayuda y que cuenten con altos estándares de calidad y sanidad, permitiendo la creación de nuevos nichos de mercados, que potencializados con factores como: la migración, la preocupación por una buena salud y el consumo de alimentos naturales, han creado una demanda creciente de estos productos a lo largo del tiempo, especialmente en países desarrollados interesados en nuevos productos, los cuales permitan degustar de productos diferentes, con nuevos sabores y texturas.

Dicha demanda la mayoría de veces se ve insatisfecha por países productores con condiciones climáticas o de ubicación específicas, las cuales poseen una ventaja competitiva al momento de ofertar sus productos.

El comercio mundial de frutas está sufriendo continuos cambios, debido por una parte a la evolución del número de hectáreas de producción de frutales y al rendimiento indicado anteriormente, y por otra, como consecuencia de la variación de los hábitos de consumo, del nivel de renta disponible y de los canales de distribución establecidos.

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En este contexto Perú ve al mundo como su nuevo mercado objetivo, el mundo, es aquel al que se le pueden ofrecer todos los bienes y servicios, en especial a todas las regiones con las que se adelantaron acuerdos internacionales. Considerando que para generar un gran impacto en la mente del consumidor se requiere dar una muy buena imagen, se debe empezar con lo que se es más fuerte, que para el caso peruano resulta ser el agro, y más puntualmente para este caso el cultivo de frutas tropicales ya que al ser Perú un país en desarrollo , forma parte del 98 por ciento de la producción total Una de las variedades frutas tropicales que más se produce en todo el mundo es el mango, seguido de la piña (ananá), la papaya y la palta (aguacate). Sin embargo, se escoge para este proyecto a la piña debido a su alta demanda a nivel mundial.

La demanda internacional de la Piña sigue en crecimiento principalmente gracias a los hábitos alimenticios de los consumidores americanos y europeos que consideran a esta fruta tropical, como una de las más finas del mundo, destacando en ella su agradable sabor y aroma y el importante contenido de vitamina C.

La producción y exportación de deshidratación de fruta en el Perú es un rubro que se encuentra poco desarrollado, debido a que cuenta con infraestructura tanto en el área de abastecimiento de materias primas, procesamiento de la fruta, empaque, transporte y comercialización.

2. Formulación del problema.

¿En qué medida es viable un Plan de exportación de Piña deshidratada al mercado Aleman por parte de una compañía peruana?

3. Justificación.

- Teórica: el presente trabajo brindará conocimientos acerca de las exportaciones de frutas tropicales deshidratadas desde Perú hacia Europa. Con ello se busca aportar conocimiento y afianzar el ya existente acerca del tema, generando una contribución al sector exportador peruano. Así mismo, la investigación aportará nueva información para generar un proceso exportador aplicable a futuro. El fin último y más importante de la investigación es su aplicabilidad. Una vez evaluada la viabilidad técnica y económica, la idea es exportar piña deshidratada.

- Práctica: se busca desarrollar este proyecto con la idea de obtener como resultado la evaluación económica y técnica de realizar exportaciones de Piña deshidratada a Alemania. Actualmente, en el mundo han surgido técnicas que permiten deshidratar frutas con óptimas condiciones de calidad. Dichos avances tecnológicos han sido utilizados por algunas empresas para producción interna en los países y para exportación. Según los resultados del trabajo y la factibilidad que arrojen los estudios técnicos y económicos, Perú podría explotar el campo de la exportación de frutas tropicales deshidratadas, más puntualmente el de piña deshidratada.

- Valorativa: Dados los más recientes avances tecnológicos en los procesos de deshidratación, los cuales han reducido los tiempos de tratamiento y han extendido la duración de las frutas, hemos encontrado una gran oportunidad en la exportación de fruta deshidratada. Esta idea, sumada a las posibilidades que ofrece la ubicación geográfica de nuestro país en cuanto a clima y diversidad de frutas con las que no cuentan en Europa, fundamenta la oportunidad de negocio y consolida la ventaja competitiva.

- Académica: Conscientes de la importancia que hoy reviste el tema del proceso de exportación para enfrentar los nuevo retos que se presentan en el ambiente de los negocios y más aún en los negocios internacionales, ésta investigación se basa en los parámetros de los cursos de Inteligencia Comercial, Comportamiento del Consumidor y Costos y Presupuestos de la carrera profesional de Administración y Negocios Internacionales.

4. Limitaciones.

• El documento se realizó a lo largo de cuatro meses aproximadamente (setiembre – Diciembre del 2013) y su tiempo de validez dependerá de los cambios que puedan suceder en el mercado.

• Uso de datos secundarios para obtener la información requerida para el plan de negocios.

• El acceso limitado a la información de las distintas empresas agroexportadoras.

• La distancia del lugar donde se realizará la investigación

• El costo que deviene de la investigación

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