Receta de Crema de calabacín con verduras y queso
Enviado por asdasdas312312 • 19 de Enero de 2014 • 488 Palabras (2 Páginas) • 267 Visitas
Receta de Crema de calabacín con verduras y queso
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Autor: Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano presenta una versión más elaborada de la receta de crema de calabacín: esta servida con verduras y de una tortita de queso.
Ingredientes
• 2 calabacines
• 1 puerro
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 1 brcoli
• 250 gr de queso
• agua
• aceite virgen extra
• sal
• pimienta
Elaboración de la receta de crema de calabacín con verduritas y queso
Pon en una cazuela con agua y sal, el calabacín con piel cortado en dados, la patata troceada y elpuerro picado.
Deja cocer la verdura durante 20 minutos. Cuando la verdura esté cocida, tritura y cuela. Reserva.
Ralla el queso y extiéndelo sobre una bandeja con papel de horno. Cubre con otra lámina y coloca encima otra bandeja de horno para que presione. Hornea a 180º C, durante 10 minutos.
Corta la zanahoria en juliana fina y saltéala en una sartén con un poquito de aceite. Haz lo mismo con los ramilletes de brócoli. Sirve la crema de calabacín acompañada de las verduras y la tortita de queso.
Consejo
Compra el calabacín con la piel verde brillante y sin manchas.
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crema de calabacín, queso, karlos arguiñano, calabacín
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Autor: Karlos Arguiñano
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Ingredientes
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