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Ensayo dios esta cerca

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Enviado por   •  7 de Septiembre de 2018  •  Ensayos  •  6.425 Palabras (26 Páginas)  •  7 Visitas

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CONTENIDO

RAZÓN SOCIAL        4

NOMBRE DE LA EMPRESA        4

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO:        4

FICHA TÉCNICA EDL PRODUCTO.        4

A) DATOS PRODUCTO        4

B) DATOS DE ENVASE        6

NORMAS GENÉRALES:        8

NORMAS ESPECÍFICAS        8

Prácticas y Conductas durante las Compras        8

Prácticas de Compras Esperadas        9

Conflictos de Intereses        11

Regalos e Incentivos        11

SISTEMA DE APROVISIONAMIENTO        12

PROCESO DE COMPRAS        12

ORDEN DE COMPRA        12

Entrega de Productos y/o Servicios        13

Canales de Comunicación        13

Paso 1: Requerimiento        15

Paso 5: Pago a proveedores        16

Objetivos generales        17

Principios de Actuación con Proveedores        17

a) Relación de largo plazo y rentable        17

b) Cumplimiento de compromisos        17

c) Transparencia y Objetividad en los procesos de compra        18

d) Igualdad de oportunidades a los Proveedores        18

e) Evaluación de Proveedores        18

f) Formalidad en las relaciones con Proveedores        18

g) Oportunidad de los Pagos        18

h) Escucha a Proveedores        18

i) Base de Proveedores acotada        18

Requisitos Legales y Antecedentes sociales        19

PROVEEDORES DE CACAO EN GRANO TOSTADO        21

PROVEEDORES DE LECHE EN POLVO:        22

PROVEEDOR DE AZÚCAR        22

PROVEEDOR DE CACAO EN GRANO TOSTADO        23

PROVEEDORES DE LECHE EN POLVO:        23

PROVEEDOR DE AZÚCAR        24

COLOMBIA        25

ALEMANIA        26

ESTADOS UNIDOS.        26

ESPAÑA.        29


ESPECIFICACIONES Y DEFINICIÓN DEL PRODUCTO /  EMPRESA

RAZÓN SOCIAL: COCOAOAX  S.A.

NOMBRE DE LA EMPRESA: Willy Wonka

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO:

Alimento en polvo con sabor chocolate,  con olor característico hecho a base de cacao.

Ingredientes: Azúcar, Cocoa, y leche en polvo adicionada con vitaminas.

El cacao en polvo se obtiene a partir de granos de cacao tostados, rotos y descascarillados, se trituran y se prensan hidráulicamente, la torta de presión resultante se pulveriza.

Posteriormente se le agregan azúcar, leche en polvo, saborizantes y bajo el mismo procedimiento, se logra obtener un hibrido de cacao en polvo listo para preparar bebidas.

FICHA TÉCNICA EDL PRODUCTO.

A) DATOS PRODUCTO

Nombre chocolate soluble en polvo 

Peso neto: 340 gr

Vida comercial: 18 meses

Identificación de la empresa: Willy Wonka, Cocoa Company de Oaxaca, SA  

Descripción del producto: Alimento en polvo con sabor chocolate,  con olor característico hecho a base de cacao.

 Lista de ingredientes: Cacao en polvo 40 %   leche en polvo 20%   azúcar 30% complementos 10%

 Preparación:  Al ser un producto deshidratado, para recuperar el agua extraída, sólo tiene que añadir el mismo volumen de agua producida. Por ejemplo: Mezcle una lata de producto con una olla de agua de 2 litros para obtener el equivalente a 2 litros de chocolate Willy wonka.

Condiciones de almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco.

INFORMACION NUTRICIONAL:

 

valores medios

por 100g

Valor Energético

2119kJ/
509 kcal

Grasas

36

De las cuales: saturadas

12

Hidratos de Carbono

0,1

De los cuales: azúcares

<0,1

Fibra

0

Proteínas

46

Sal

1,3

[pic 1]

B) DATOS DE ENVASE

Envase / Peso neto

Formato

Peso neto

0.450 kg

[pic 2]

FICHA DE DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS

Nº REG.

CODE: FC-CORQ.002E

EDITION:  2

DATE:  02/09/18

PROCEDIMIENTOS RELACIONADOS:  

Nombre del producto: chocolate soluble willy wonka de oaxaca

Código del producto (GBST):  51742754

Declaramos que, el producto que les suminsitramos CONTIENE las siguientes SUSTANCIAS ALERGÉNICAS

Directiva 2007/68/CE de la Comisión que modifica el anexo III bis de la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo por lo que se refiere a determinados ingredientes alimentarios

NO

SI

PUEDE CONTENER (*)

ESPECIFICAR PRODUCTO

Cereales que contienen gluten (A) y productos derivados

X

Crustáceos y productos a base de crustáceos.

X

Huevos y productos a base de huevos.

x

Huevo

Pescado y productos a base de pescado.

X

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.

X

Soja y productos a base de soja.

X

Leche y sus derivados, incluida la lactosa.

X

Frutos de cáscara (B) y productos derivados.

X

Apio y productos derivados.

X

Mostaza y productos derivados.

X

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo.

X

Anhídrido sulfuroso y sulfitos (C)

X

Altramuz y productos a base de altramuces.

X

Moluscos y productos a base de moluscos.

X

POLÍTICA DE COMPRAS

El objetivo de la Política de Compras de la empresa Willy Wonka es definir los lineamiento bajo los cuales los encargados y colaboradores del departamento de compras debe ejecutar cada una de las compra tanto de productos como servicios, con el objetivo de establecer una condición normativa de gestión que garantice la objetividad, transparencia, competitividad, excelencia y calidad en el proceso de compras y lograr una óptima gestión en términos de eficiencia para satisfacer el objetivo perseguido con la compra.

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