“Análisis del uso de las TIC en la fábrica de productos alimenticios Alpina del Ecuador – San Gabriel”

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI

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FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS AMBIENTALES 

CARRERA DE COMPUTACIÓN 

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

Tema: “Análisis del uso de las TIC en la fábrica de productos alimenticios Alpina del Ecuador – San Gabriel”

AUTORES: Rosa Marcela Arellano Palango

                             José Miguel Guerrero Tapia

             Cristopher Josué Tenelema Quishpe

TUTOR: MSc. Jeffery Alex Naranjo Cedeño 

Tulcán, 2019

ÍNDICE

I. PROBLEMA        1

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        1

1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA        3

1.3. JUSTIFICACIÓN        3

1.4. OBJETIVOS Y PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN        4

1.4.1. Objetivo General.        4

1.4.2. Objetivos Específicos.        4

1.4.3. Preguntas de Investigación.        5

II. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA        6

2.1. ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS        6

2.2. MARCO TEÓRICO        7

Clientes y consumidores        7

Producto.        8

Precio        8

Publicidad        9

Posicionamiento        9

¿Qué son las TIC?        10

¿Cómo influyen las TIC en la sociedad?        10

Excel        11

Comercialización de productos y servicios a través de herramientas electrónicas.        11

Redes sociales        11

Las TIC en la industria        13

Las TIC en fábricas de lácteos        14

III. METODOLOGÍA        16

3.1. ENFOQUE METODOLÓGICO        16

3.1.1. Enfoque.        16

3.1.2. Tipo de Investigación.        17

3.2. HIPÓTESIS O IDEA A DEFENDER        18

3.3. DEFINICIÓN Y OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES        18

3.3.1. Definición y operación de variables.        18

3.4. MÉTODOS UTILIZADOS        19

3.4.1. Métodos.        19

3.4.2. Técnicas de recolección de datos.        20

3.5. ANÁLISIS ESTADÍSTICO        21

3.5.1. Población y muestra.        22

3.5.3. Instrumentos de investigación.        22

3.5.4. Procesamiento y análisis de datos.        23

3.6. RECURSOS        32

Recursos Humanos.        32

Recursos económicos.        33

Recursos tecnológicos.        33

Recursos institucionales.        33

IV. RESULTADOS        34

V.  CONCLUSIONES        35

VI. RECOMENDACIONES        36

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS        37

VIII. ANEXOS        39

Esquema de la encuesta        39

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1:Muestra la operalizacion de la variable independiente.        19

Tabla 2:Operacionalización de variable dependiente.        19

Tabla 3:Técnicas para recolección de datos.        21

INDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1: Muestra el análisis de la primera pregunta aplicada en la encuesta.        23

Ilustración 2:Muestra el análisis de la segunda pregunta aplicada en la encuesta.        24

Ilustración 3:Muestra el análisis de la tercera pregunta aplicada en la encuesta.        25

Ilustración 4:Muestra el análisis de la cuarta pregunta aplicada en la encuesta.        26

Ilustración 5:Muestra el análisis de la quinta pregunta aplicada en la encuesta.        27

Ilustración 6:Muestra el análisis de la sexta  pregunta aplicada en la encuesta.        28

Ilustración 7:Muestra el análisis de la séptima pregunta aplicada en la encuesta.        29

Ilustración 8:Muestra el análisis de la octava pregunta aplicada en la encuesta.        30

Ilustración 9:Muestra el análisis de la novena pregunta aplicada en la encuesta.        31

Ilustración 10:Muestra el análisis de la decima  pregunta aplicada en la encuesta.        32

Ilustración 11: Instalaciones Alpina.        41

Ilustración 12:Instalaciones Alpina.        41

Ilustración 13: Personal Alpina.        42

Ilustración 14:Personal Alpina.        42

I. PROBLEMA

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el mundo las TIC son el futuro de los negocios y las actividades diarias de todas las organizaciones y empresas de la actualidad giran en torno a ellas. Es casi imposible imaginarse a una empresa sin computadoras, sin sistemas de administración, sin técnicas de comunicación en sus actividades, sin procesos para poder ejecutar sus operaciones en el día a día, de esta época que se vive dentro de la sociedad del conocimiento.

El hombre durante toda su existencia ha ido de la mano del conocimiento y de la tecnología. De manera que, la historia tecnológica de la humanidad muestra haber pasado por al menos tres revoluciones relacionadas con el avance en el conocimiento y el desarrollo industrial; sin tener en cuenta aquellas ocurridas durante las eras previas.

A partir de los años 2000 donde comenzó el auge de las TIC y su posterior uso por parte de los países desarrollados durante una etapa de adaptación de tres años, ocurriendo que en Latinoamérica paso a una etapa de observación del comportamiento empírico sobre las TIC dos años después de la adaptación de los países desarrollados.

Según Palacio (2015) afirme en su tesis que “Las tecnologías de la información y la comunicación han experimentado en un corto espacio de tiempo un gran auge hasta tal punto de llegar a configurar un nuevo modelo de sociedad: la sociedad de la información y de la comunicación. Las TIC han ido ganando terreno y convirtiéndose en una forma más actualizada y dinámica de crear y transmitir información y conocimiento” (p.4)

En Ecuador los diferentes avances y características de las TIC han desempeñado un papel importante en los negocios, ya que han favorecido el éxito de las empresas y el uso de estos sistemas permite mantener un mejor control de las principales operaciones de las mismas, ya que con su adecuada administración conlleva poder tomar mejores decisiones que faciliten la consecución de sus objetivos. 

En la actualidad estamos inmerso en un desarrollo creciente de las nuevas tecnologías que brindan en el estudiante actual un conocimiento globalizado de las nuevas tendencias del mercado, la economía y los negocios en sí, la educación debe asumir una redefinición en cuanto su metodología y la adaptabilidad de ella al mundo actual.

Las TIC han generado un impacto positivo en desarrollo de los países pero se reconoce que dicho impacto ha sido desigual. La expansión notable de las TIC, el acceso a internet y los beneficios económicos se han concentrado más en los países desarrollados.

Pacheco (2011) señala que actualmente vivimos en una cultura tecnológica que avanza día a día y que marca en cuestión de meses una rápida obsolescencia de muchos conocimientos y la emergencia de otros. El impacto de esta cultura es inmenso ya que produce continuas transformaciones en la globalización económica, social y cultural, e incide en prácticamente todos los aspectos de la vida personal: el trabajo, el comercio, la gestión burocrática, el ocio y la educación. Por estas razones, la tecnología exige con urgencia, aprender a convivir con ella y a utilizar sus indudables beneficios.

En el mundo un gran porcentaje de las empresas no adoptan determinadas tecnologías porque estiman que los beneficios como el comercio electrónico no compensan los costos de desarrollar y mantener un sistema ya que muchas de estas no poseen recursos para adoptar soluciones TIC relativamente satisfactorias.

Las TIC son esenciales para mejorar la productividad de las empresas, la calidad, el control, y facilitar la comunicación. Su correcta utilización permite obtener beneficios superiores a comparación del uso que se le puede dar por abstracción.

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