PROCESOS QUIMICOS Y OPERACIONES UNITARIAS QUE INVOLUCRAN FLUIDOS

PROCESOS QUIMICOS

TRABAJO COLABORATIVO 1

 OPERACIONES UNITARIAS QUE INVOLUCRAN FLUIDOS

PRESENTADO POR:

CAROLINA VALENZUELA CC: 1032361938

FADYA YERMANOS RIVERA CC: 52906537

HILDA YANETH CARREÑO CC: 53062324

JORGE ENRIQUE TOVAR RODRIGUEZ CC 79629244

PRESENTADO A:

YEIMMY YOLIMA PERALTA

GRUPO: 332569_18

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

BOGOTA OCTUBRE 2015

CONTENIDO

ACTIVIDAD INDIVIDUAL        

HILDA YANETH CARREÑO        

REFERENCIAS        

FADYA YERMANOS RIVERA        

CAROLINA VALENZUELA        

BIBLIOGRAFIA        

JORGE ENRIQUE TOVAR RODRIGUEZ        

CIBERGRAFIA        

ACTIVIDAD GRUPAL        

1.        ¿Qué tipo de proceso industrial maneja su planta de producción de leche, continua, discontinua, Intermitente?        

2.        ¿Qué materias primas requiere su planta de producción de leche?        

3.        ¿Qué productos y subproductos produce su planta de producción de leche?        

4.        ¿Para qué se usa el principal producto de su planta de Leche?        

5.        ¿Qué uso o posible uso tiene los subproductos de su planta Leche?        

6.        ¿Para qué se usa el producto o productos que produce su planta de Leche?        

7.        ¿Qué operaciones unitarias se utilizan en su planta Leche?        

a.        Separación de sólidos gruesos        

b.        Separación de sólidos molestos.        

c.        Separación de sólidos no putrescibles        

d.        Separación de sólidos finos        

e.        Cámara desgrasadora o coalescedores        

f.        Estanque de Ecualización        

8.        Explique en qué consiste cada una de las operaciones unitarias (definición) que tiene su planta Leche        

Las operaciones unitarias involucradas son las siguientes:        

a.        Separación de sólidos gruesos        

b.        Separación de sólidos molestos.        

c.        Separación de sólidos no putrescibles        

d.        Separación de sólidos finos        

e.        Cámara desgrasadora o coalescedores.        

f.        Estanque de Ecualización        

9.        Explique el proceso o procesos que sufre su producto en cada una de las operaciones unitarias que tiene su planta Leche        

a.        Descripción de las etapas.        

b.        Enfriamiento        

c.        Almacenamiento        

d.        Higienización        

e.        Filtración        

f.        Clarificación o centrifugación        

g.        Bactofugación        

h.        Homogenización        

i.        Tratamiento Térmico        

j.        Tratamiento de residuos        

10. ¿Cuánto dura el proceso de transformación de materias primas a producto o productos de su planta de __________?        

11. Enumere y mencione todos los equipos que tiene su planta de __________        

12. Elabore un PFD de su planta de ___________        

REFERENCIAS        

1. ACTIVIDAD INDIVIDUAL

1. HILDA YANETH CARREÑO

1. ¿Qué es un proceso continuo, discontinuo, intermitente?

Proceso Continuo: Es aquel en el que la operación no se detiene. Las diversas partes de la estructura de un proceso en general siempre están recibiendo una alimentación continua y de igual manera están lanzando un producto en forma continua. En la mayoría de los procesos de plantas de procesos químicos o no químicos el proceso continuo se utiliza porque de esta forma se logra mantener un ritmo de producción constante, se consigue más fácilmente el estado estacionario en los equipos de producción y económicamente es más conveniente, ya que los arranques o los paros pueden ser más costosos que en una operación continúa.

Los procesos discontinuos (también conocidos como batch o lotes) son en los que obviamente sí existen paros. Son menos comunes y en general existen en algunos tipos de empresas de operación pequeña o en dentro de esquemas de operaciones que son continúas en forma global. A estos tipos de procesos híbridos se les llama semibatch o semicontínuos. Algunos procesos dada su naturaleza son necesariamente discontinuos, como la filtración, ya que después de determinados periodo de operación es necesario limpiar los filtros.

Producción intermitente o por órdenes. En esta clasificación se incluyen aquellas industrias en las que la producción se lleva  cuando existe un pedido específico del cliente. Este tipo de producción es, por lo general, llevada cabo en talleres y se caracteriza por actividades de corta duración, bajo volumen y producto a medida. El equipo y la mano de obra se organizan en centros de trabajo por tipos similares de habilidades. Se utilizan equipos diseñados para fines generales y la mano de obra es altamente calificada. Los procesos intermitentes organizan las tareas y los equipos en departamentos o en secciones por similaridad de función para que cumplan los requisitos de una variedad de opciones definidas por el  cliente.

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