Ante Proyectos

1. Introducción al proyecto

¿A cuántos de nosotros alguna vez no se le ha ocurrido hacer algo diferente? Ya sea que hablemos de ropa, música, deportes o comida. Las personas por curiosidad buscan cosas nuevas para probar o intentar algo fuera de la rutina. En muchas ocasiones (refiriéndonos a la comida), no sabemos que se puede hacer para no consumir lo mismo de siempre. Nosotros traemos una idea que cambia un poco esa rutina, es un bocadillo que se puede consumir como botana o aperitivo en alguna fiesta, reunión o celebración.

Se eligió el prototipo del pepino relleno de ensalada de pollo, ya que tiene un alto índice de consumo en nuestra población, ya que sirve como alimento tanto en fresco como industrializado, representando una gran alternativa de producción. Por ser una especie de origen tropical, la cual exige temperaturas elevadas, humedad relativa también alta. El pepino se adapta a climas cálidos y templados y se cultiva las zonas costeras. El pepino no debe de sobrepasar los 40°c si no el crecimiento se detiene, tampoco descender a menos de 14°c ya que el crecimiento cesa. El pepino se puede cultivar todo el año tanto en época seca, (si cuenta son sistema de riego o goteo), como en temporal lluvioso. El manejo del pepino en base a almacenamiento o traslado, las temperaturas deben de ser no mayores a 12°c ni menores a 10°c, ya que se causaría un gran daño, si aumenta o disminuye la temperatura.

Se realizo el prototipo para saber el proceso que conlleva la ejecución para la producción en serie de 50 pepinos rellenos. Tratando de concluirla en el menor tiempo posible y así reducir el coste del beneficio para una obtención viable. Se recopilaron los tiempos y movimientos en el personal requerido para el mejoramiento de las líneas de producción, incluyendo las temperaturas a las cuales está sujeta el fruto para extender la vida del mismo. Dándole así la utilidad más precisa para lo que se desarrollo.

Utilidad

Esta pensado para satisfacer al publico en general, en brindar un producto diferente que al consumidor agrade y consuma de forma continua, alimentarse es una necesidad y nosotros satisfaceremos ese aspecto en las personas que decidan adquirir el producto.

2. Diseño de la Pieza

El producto está constituido por ingredientes balanceados nutrimentalmente, está conformado por carne y vegetales, que dan un buen sabor y además son saludables para la salud.

La idea básica es tomar un vegetal que sea pueda usar como recipiente y al mismo tiempo sea consumible, el pepino es lo más viable, en él podremos colocar lo que es el relleno, el cual consiste en una ensalada de pollo con zanahorias, y por último una decoración con queso, a nuestro parecer es una idea llamativa a la vista y además deliciosa al paladar.

Pepino, Rodaja de pepino, Cuadritos de queso, Ensalada (pollo, zanahoria, mayonesa)

Vista Superior

Vista Frontal Vista Trasera Vista Lateral Derecha

Vista Lateral Izquierda

3. Tolerancias y Tolerancias Geométricas

Nuestro producto no tiene tolerancias de peso.

Nuestro producto tiene una longitud estándar de 10 centímetros, pero puede tener una tolerancia de más menos 1 centímetro.

* Pepino cortado transversalmente

4. Materiales

Materiales Costo por Menudeo Costo por Mayoreo

Pechuga(Pollo) $ 40.00

500 gr. $ 75.00

1 kg. $ 70.00

1 kg. $ 70.00

1 kg. $ 72.00

1 kg. $ 69.00

1 kg.

Mayonesa $ 12.00

190 gr. $ 22.50

380 gr. $ 43.00

725 gr. $ 12.50

228 gr. $ 20.00

400 gr. $ 40.00

725 gr.

Pepino $ 5.00

1 kg. $ 6.00

1 kg. $ 7.50

1 kg. $ 115.00

Caja de 25 kg. $ 120.00

Caja de 25 kg. $ 130.00

Caja de 25 kg.

Zanahoria $ 5.00

1 kg. $ 5.00

1 kg. $ 5.50

1 kg. $ 75.00

Costal de 20 kg $ 88.00

Costal de 20 kg $ 85.00

Costal de 20 kg

Queso $ 60.00

400 gr. $ 50.00

400 gr. $ 42.00

400 gr. $ 54.00

400 gr. $ 47.50

400 gr. $ 38.00

400 gr.

Cebolla $ 9.00

1 kg. $ 8.50

1 kg. $ 8.00

1kg. $ 8.00

1 kg. $ 7.50

1 kg. $ 8.00

1 kg.

Agua $ 8.00

1 litro $ 10.00

1 litro $ 8.00

1 litro $ 30.00

20 litros $ 38.00

18 litros $ 45.00

20 litros

Sal $ 8.00

1 kg. $ 8.50

1 kg. $ 9.00

1 kg. $ 8.00

1 kg. $ 7.50

1 kg. $ 7.00

1 kg.

Palillos $

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