Caso práctico de la elaboración de los productos de ades

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE MÉXICO

LICENCIATURA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL Y ADMINISTRACIÓN

ESTUDIANTE:

Noe Ascencion Elias

MATRICULA:

1494765

PROFESOR (A):

GUSTAVO LEON MARQUEZ

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:

Entregable 1

Bibliografías:

SEAS, Estudios Superiores Abiertos. (2022). El proceso Batch y la mejora de la productividad | Blog SEAS. Blog de SEAS. https://www.seas.es/blog/informatica/el-proceso-batch-y-la-mejora-de-la-productividad/#:~:text=El%20proceso%20batch%20o%20procesamiento,continua%20consiguiendo%20una%20mejor%20depuraci%C3%B3n.

Plc, U. (2023, 15 mayo). Unilever Global: Making sustainable living commonplace. Unilever. https://www.unilever.com/

FECHA DE ENTREGA:

04/06/2023

Introducción:

Para este entregable numero 1 el tema que se seleccionado para el ensayo será la industria alimenticia, es un tema del cual antes de leer el tema conocía un poco, como parte de experiencia profesional tuve la oportunidad de trabajar en Unilever en la fabricación de Ades.

A continuación, se desarrollará todo la opinión referente a este tema antes mencionado:}

Desarrollo:

En este ensayo será de un caso práctico de la elaboración de los productos de ades

En primera estancia, se planea que sabor de ades se realizara y la cantidad que se fabricará, las formulaciones ya están preparadas, y un sistema que automáticamente de dice la cantidad que se debe utilizar dependiendo de cuantos litros se van a realizar, los operadores/encargados de realizar este proceso en la máquinas de Batch vierten las formulaciones y las cantidades en formulación liquida, en una maquina revolvedora, de ese proceso pasan a tuberías en el cual pasa todo el material en el cual se va calentando y enfriando para el proceso de pasteurización .

Después de terminar con el proceso de pasteurización, pasan a distribución por tubería para empaquetar en los briks. Todos los briks se encuentra con embace Tetrapak, la misma máquina que va llenando, va cortando los briks en la medida establecida y calibrada, para estas maquinas es muy importante mencionar que se ocupaban para realizar ades de diferentes tamaños entonces eran calibrados dependiendo de esto, ya que en el momento del corte, el material de brik es maleable en el proceso otra maquina va realizando los dobleces para que el empaque quede en forma de rectángulo y las esquinas estén doblados y pegados.

Al terminar pasan a una banda transportadora que se encarga de verificar que los dobleces y las partes pegadas se encuentren bien pegadas, los briks que salen ok pasan sobre la misma banda para la impresión de fecha de caducidad, en este punto es importante mencionar que el rollo de los briks ya viene rotulado adecuado al el sabor, información y código de barras del producto, después de tener la impresión de la fecha de caducidad continua con su trayecto por la banda y se le pega el popote, en la mayor parte del trayecto ,hasta antes de llegar a la colocación de popote, se encuentra cerrado para que no se pueda manipular ninguna parte del proceso después de ese punto, la banda tiene un contador para ir formado los brik para que pase al proceso de empaquetado en caja, y termina el proceso, la caja llega al final por medio de una banda transportadora y se hacen los pallets, pero el producto no sale de inmediato, se queda almacenado un turno.

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