CASO PRÁCTICO PRODUCTOS ALIMENTICIOS, S.A.

Colegio de estudios científicos y tecnológicos del estado de Michoacán

TEMA: caso práctico

NOMBRE DEL ALUMNO: LUCERO NAYELI BOLAÑOS GOMEZ

NOMBRE DEL PROFESOR: Osvaldo días López

Tema: DIRECCION

Fecha: 20-MAYO-2013

CASO PRÁCTICO

PRODUCTOS ALIMENTICIOS, S.A.

El ingeniero Alfredo Pérez ha dirigido la empresa productos alimenticios desde su fundación en 1970. La empresa se dedica a la fabricación de pastas, galletas, harinas y aceite, y se inicio con un capital de tres millones de pesos, el cual actualmente asciende a 100 millones. Las ventas del último año fueron de 50 millones y la utilidad de 12 millones. La fabrica inicio con 30 obreros y en la actualidad cuenta con 150. Al inicio de sus operaciones, la empresa estaba organizada de la siguiente manera: gerente general, Ing. Pérez; contador, C.P. herrara; gerente de planta, Ing. Meza; jefe de ventas, Sr. Castro.

El contador herrera, además de encargarse de los aspectos financieros y de cobranza, desempeñaba la función de compras. El gerente de planta supervisaba y controlaba la producción y el señor castro se encargaba de la coordinación de vendedores y de realizar ventas directas.

FIG.1 ORGANIGRAMA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS,S.A (1970)

Desde el principio, al ingeniero Pérez le gustaba tomar decisiones en todas las áreas y supervisar directamente el buen funcionamiento de la fábrica. Durante los primeros años la empresa fabricaba productos de buena calidad y bajos costos, lo que le permite obtener una buena posición en el mercado, magnificas utilidades y crecimiento continuo. Debido a que el contador herrera siempre ha sido la mano derecha del ingeniero Pérez, conforme ha ido creciendo la organización el señor herrera ha ocupado puestos de alto nivel y percibido buen sueldo. En la actualidad, la organización está integrada así: director, ingeniero Pérez; contralor, C.P. herrera (planea ventas y producción, maneja impuestos, estados financieros y autoriza compras); gerente de ventas, Sr. Castro (ventas, publicidad, compras y presupuestos); gerente de personal, licenciado Prieto (trata con el sindicato contrataciones y nómina); gerente de planta, ingeniero Sandoval (supervisa producción, control de calidad, planea producción) y jefe de crédito y cobranza, Srita. Mejía.

Últimamente la empresa no ha funcionado bien, han descendido las ventas, existe un gran número de rechazos, continua rotación de personal y perdidas de materiales. El ingeniero Pérez se encuentra francamente preocupado, por lo que le ha contratado a usted para que lo asesore y le ayude a mejorar la situación de la empresa. De acuerdo con las entrevistas realizadas con los gerentes, usted obtuvo la siguiente información:

A) El gerente de ventas opina que las ventas han disminuido debido a la mala calidad del producto, los altos costos, la falta de oportunidad en las entregas y a que los precios son más caros del mercado.

B) El gerente del personal opina que los altos índices de rotación se originan a los bajos sueldos, las jornadas excesivas de trabajo y los controles sucesivos que impone el Ing. Pérez; considera que debe aplicarse un problema de prestaciones y mejorar sueldos para motivar al personal.

C) El contralor se queja de que tiene demasiado trabajo, mientras que los demás gerentes se la pasan muy bien, y que es necesario que el supervise a los demás gerentes para que se realice el trabajo.

D) Todos los gerentes opinan q existe retraso en la toma de decisiones y falta de economía, ya que todas las decisiones se deben consultar con el ingeniero Pérez y/o el contador herrera.

E) El ingeniero Sandoval informa que en su ausencia, los obreros y los supervisores descuidan la producción para dedicarse a jugar domino, además de que existen perdidas continuas de las herramientas, muchas veces los supervisores no lo obedecen argumentando que el contralor les giro instrucciones contrarias.

F) El ingeniero Quijano cree que la situación de la empresa se debe a que es mañoso y flojo, excepto los gerentes y el contralor, a quienes les falta carácter, situación que origina que él tenga que tratar con los obreros y administrativos para resolver los asuntos.

G) Todas las áreas se quejan de la gran cantidad de papeleo que debe realizarse para cualquier tramite.

H) El ingeniero Sandoval esta a punto de renunciar a punto de la insubordinación del personal, a su falta de capacitación y a dos intentos de sabotaje.

I) El ingeniero Pérez considera q es necesario cambiar una administración de mano de obra para que la gente trabaje.

En relación con la información anterior, conteste las siguientes preguntas:

1. Evalué el estilo de liderazgo del equipo directivo.

2. Proponga los principios de dirección y liderazgo que deben aplicarse

3. Que técnicas de dirección utiliza para resolver el problema de cada área.

AREA

PROBLEMAS

TECNICA

4. Elabore una propuesta de mejora de organización para subsanar las fallas existentes en el proceso directivo.

FALLA

PROPUESTA

5. Que principios de dirección se aplican, cuales se violan y porque?

6. Qué opina usted del estilo del liderazgo del ingeniero Pérez?

7. Que alternativas de solución sugiere para mejorar la organización

PROBLEMA

SOLUCION

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