Conceptos básicos—Caso Mapa y Ficha de Procesos
Luis ContrerasApuntes9 de Abril de 2022
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Conceptos básicos—Caso Mapa y Ficha de Procesos
[pic 1] | Al finalizar este ejercicio, los grupos deben entregar:
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[pic 2] | Tema : Fábrica de Muebles ABC El presente caso está referido a la empresa Muebles ABC, dedicada a la fabricación y comercialización de muebles de madera. La empresa presenta problemas de Baja productividad, Inadecuado Desempeño Laboral y de Inadecuada Gestión de operaciones, Para diagnosticar la situación actual se utilizaron herramientas como diagrama de Ishikawa, entre otros. Una vez definidos los problemas se definieron los procesos y se clasificaron. Para plantear la estrategia de la empresa se utilizó el Balance Scorecard donde se definieron los objetivos estratégicos, indicadores e iniciativas que van a conseguir superar los problemas encontrados en el mediano plazo. |
Presentación
- Misión
- Somos una empresa que produce muebles de madera, comprometidos a cumplir con los requerimientos de nuestros clientes, manteniendo precios accesibles y en búsqueda de la excelencia operativa y bienestar de nuestros colaboradores
- Visión
- Ser una empresa líder en la fabricación de muebles de madera a nivel nacional, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes a través de la excelencia operativa.
- Valores
- Responsabilidad: Somos responsables en el actuar cotidiano, tanto en las actividades internas de la compañía y el requerimiento de los clientes.
- Puntualidad: Fomentamos la puntualidad a nivel interno y externo, con nuestros colaboradores en la ejecución de sus actividades y con los clientes en la entrega de los productos solicitados.
- Calidad: Brindamos calidad en nuestros productos y en las actividades de todo nuestro personal.
- Confiabilidad: La confianza depositada en los trabajadores se ve reflejado en su buen desempeño y en los productos bien fabricados, lo que fortalece los lazos con nuestros clientes.
Organigrama
[pic 3]
Figura 1 Organigrama de la Empresa
Productos
La empresa fabrica y comercializa los siguientes productos:
- Sillas: para restaurantes, oficinas, colegios y viviendas. Productos elaborados de diferentes materiales como madera, metal o plástico.
- Mesas: Fabricadas de madera, metal o plástico, dirigidos para restaurantes, oficinas y colegios.
- Muebles: Booths para restaurantes
- Archivadores, bibliotecas, vitrinas, lockers, percheros y armarios
[pic 4]
En el siguiente diagrama de Pareto se muestra que los productos como la silla y los booths son productos que generan el 80% de los ingresos a la empresa.
[pic 5]
Figura 2 Pareto de Ventas 2018
Problemas
Los principales problemas detectados:
- Baja productividad
- Inadecuado Desempeño Laboral
- Inadecuada Gestión de operaciones
A continuación se mmuestran los diagramas de Ishikawa por cada uno para entender la problematica de la empresa:
Baja productividad |
[pic 6] |
Inadecuado Desempeño Laboral |
[pic 7] |
Inadecuada Gestión de operaciones |
[pic 8] |
Procesos
La empresa ya tiene identficados sus procesos, los que se muestran en la siguiente tabla.
Para un mejor entendimiento, de cada proceso definido revisar la descripción y atributos en el Anexo "Procesos y Detalles".
# | Procesos |
1 | Gestión Comercial |
2 | Planificación de la Producción |
3 | Logística Interna |
4 | Producción (Habilitado, Ensamblaje, Relleno, Tapizado) |
5 | Logística Externa |
6 | Servicio Post-Venta |
7 | Planificación Estratégica |
8 | Control Estratégico |
9 | Gestión de Compra |
10 | Seguridad y Salud en el Trabajo |
11 | Gestión Financiera |
12 | Gestión de mantenimiento |
13 | Gestión de RRHH |
En este paso se pide lo siguiente:
- Elaborar la Cadena de Valor. Este debe seguir el flujo productivo desde la orden del cliente hasta la recepción de este, y considerar atención post venta.
- Elaborar el Mapa de Procesos. La empresa no cuenta con procesos estratégicos ya que no existe un proceso de planeamiento estratégico donde se defina la estrategia de la empresa, y tampoco un control que permita saber si la empresa está logrando lo que se ha planteado como meta. Ambos procesos se han agregado a la lista anterior en la última reunión de trabajo con la gerencia.
- Elaborar las Fichas de Proceso. Solo de los procesos operativos/principales. Tomar como base lo descrito en la sección Procesos y Detalles“
Anexos
Propuesta de Estrategia
La siguiente tabla muesta los objetivos estratégicos que se requieren cumplir desde cada una de las perspectivas (Balance Score Card).
# | Perspectiva | Objetivo Estratégico |
1 | Financiera | Aumentar la rentabilidad |
2 | Financiera | Aumentar las ventas |
3 | Financiera | Reducir los costos |
4 | Clientes | Ser la empresa líder en la fabricación de muebles de madera |
5 | Clientes | Incrementar la satisfacción del cliente |
6 | Clientes | Obtener presencia en nuevos mercados |
7 | Procesos | Aumentar la productividad |
8 | Procesos | Mejorar las condiciones laborales |
9 | Procesos | Optimizar el proceso de producción |
10 | Procesos | Mejorar la calidad del producto |
11 | Aprendizaje | Fortalecer la cultura Organizacional |
12 | Aprendizaje | Mejorar las competencias de los colaboradores |
13 | Aprendizaje | Mejorar el Clima laboral |
14 | Aprendizaje | Fomentar el aprendizaje continuo y la gestión del conocimiento |
15 | Aprendizaje | Asegurar el cumplimientos de los procedimientos de los procesos |
16 | Aprendizaje | Fortalecer la toma de decisiones |
17 | Aprendizaje | Alinear la organización a la estrategia |
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