“ELABORACIÓN DE PASTELES”
Enviado por Katy Alvarado • 9 de Septiembre de 2022 • Tareas • 400 Palabras (2 Páginas) • 59 Visitas
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TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE PUEBLA
Estadística Inferencial II
DOCENTE: María Patricia Torrijos Muñoz
“ELABORACIÓN DE PASTELES”
EQUIPO:
KATYA ALVARADO LIMA
JORGE LUIS JIMÉNEZ FLORES
MARIANA LÓPEZ GARCÍA
JAIME OLIVARES COATL
MARÍA FERNANDA PARDAVELL GARCÍA
Fecha de entrega: 09.11.21
Periodo
AGO-DIC 2021
PASTELES [pic 3]
Emprendedores de pastel del ITP se interesan en estudiar el tiempo de cocción que tienen 4 diferentes marcas estrella de harina para pastel, las cuales son "Tres estrellas", "Duncan", "Betty Crocker" y "San Blas" (ABCD), para optimizar el proceso de producción de los pasteles. Se decidió experimentar con las 4 marcas de harina para pastel, además de tomar en cuenta otros factores como: el cocinero (Bloque 1), Temperatura (Bloque 2) y los tipos de leche (Bloque 3(Santa Clara, Tamariz, Alpura, Selecto), αβγδ)[pic 4]
Especificaciones del Diseño
- Unidad experimental: Pasteles
- Variable respuesta: Tiempo de cocción
- Tratamiento: Marcas de harina para pastel
- Bloques: Cocinero, temperatura, Leche.
Hipótesis:
H0: La marca de harina para pastel, el cocinero, la temperatura y la leche, NO influyen significativamente en el tiempo de cocción del pastel.
H1: La marca de harina para pastel, el cocinero, la temperatura y la leche, SI influyen significativamente en el tiempo de cocción del pastel.
Análisis de Varianza
Fuente | GL | SC Sec. | Contribución | SC Ajust. | MC Ajust. | Valor F | Valor p |
Cocinero | 3 | 35.187 | 28.16% | 35.187 | 11.7292 | 15.50 | 0.025 |
Temperatura | 3 | 36.187 | 28.96% | 36.188 | 12.0625 | 15.94 | 0.024 |
Harina | 3 | 11.688 | 9.35% | 4.604 | 1.5347 | 2.03 | 0.288 |
Leche | 3 | 39.604 | 31.70% | 39.604 | 13.2014 | 17.44 | 0.021 |
Error | 3 | 2.271 | 1.82% | 2.271 | 0.7569 |
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Total | 15 | 124.937 | 100.00% |
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[pic 5]
Agrupar información utilizando el método LSD de Fisher y una confianza de 95%[pic 6]
Cocinero | N | Media | Agrupación | ||
Ma. Fernanda | 4 | 37.00 | A |
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Mariana | 4 | 35.50 | A | B |
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Jaime | 4 | 34.25 |
| B | C |
Jorge Luis | 4 | 33.00 |
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| C |
Las medias que no comparten una letra son significativamente diferentes.[pic 7]
Agrupar información utilizando el método LSD de Fisher y una confianza de 95%[pic 8]
Temperatura | N | Media | Agrupación | |
180 | 4 | 37.00 | A |
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185 | 4 | 35.75 | A |
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175 | 4 | 33.50 |
| B |
190 | 4 | 33.50 |
| B |
Las medias que no comparten una letra son significativamente diferentes.[pic 9]
Agrupar información utilizando el método LSD de Fisher y una confianza de 95%[pic 10]
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