Fresa y sus cultivos, elaboración de licores

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1.        Naturaleza destructiva

Que grado de alcohol o que cantidad soporta el ser humano hasta que llegue a ser inseguro para su salud.

Esto depende de la bebida que se este tomando ya que algunas contienen mayor grado de alcohol que otras, y también el precio, aunque algunas bebidas son más económicas y contiene mayor grado de alcohol, por ejemplo:

•La cerveza tiene aproximadamente 5% de alcohol, aunque algunas cervezas tienen más.

•El vino generalmente tiene de 12% a 15% de alcohol.

•El licor fuerte tiene aproximadamente 45% de alcohol.

Un factor fundamental que influye en esto es la alimentación, el tipo y la cantidad, ya que esto puede cambiar la rapidez de los efectos del alcohol, por ejemplo, los alimentos ricos en carbohidratos y en grasa pueden hacer que su cuerpo absorba el alcohol mas lentamente

El consumo constante de alcohol y en cantidades grandes pueden generar los siguientes síntomas

•Alcoholismo

•Caídas, ahogamientos y otros accidentes

•Cánceres de cabeza, cuello, estómago, colon, mamas entre otros

•Ataque cardíaco y accidente cerebrovascular

A continuación, aparece una lista de los niveles de alcohol en la sangre y los probables síntomas:

•0.05°: Disminución de las inhibiciones

•0.10°: dificultades en la pronunciación

•0.20°: euforia y deterioro motriz

•0.30°: confusión

•0.40°: estupor

•0.50°: coma

•0.60°: paro respiratorio y muerte (medlineplus, 2022)

2.        Imposibilidad física de medir todos los elementos de la población

Se tiene un cultivo de aproximadamente 4 hectáreas de materia prima que en este caso seria la fresa, se toma una muestra de cada una de ellas para analizar la materia prima y saber cual de ellas produce un alcohol de mejor calidad y para poder clasificar cuál de estas 3 hectáreas está en mejores condiciones de producir materia prima, cuando se obtengan los resultados de las 3 hectáreas y saber cual de ellas produce mejor materia prima, se analizaran las condiciones de esta y se replicaran en las otras 3 hectáreas para que así las 4 produzcan un materia prima y un licor con la mejor calidad.

3.        Costos:

al sacar una muestra de la materia prima, de cada una de las hectáreas nos ahorramos mas tiempo y mas dinero, ya que seria mas costoso sacar una muestra total de la materia prima de las cuatro hectáreas y nos tomaría mas tiempo y se usaría una mayor cantidad de personal realizar este procedimiento, por eso se realizará un estudio muestra, para poder optimizar todo este proceso y obtener el mismo o mejores resultados en un menor tiempo.

tenemos que el costo promedio de mantenimiento para un cultivo de fresa con macro túnel tiene un costo de entre 470 y 510 mil pesos, y si tendríamos un estudio completo de cada hectárea para el control de plagas seria de un aproximado de 64,9 dólares que serian de 320806,54 pesos colombianos  (CESAR VARGAS LUZ, 2023)

4. confiabilidad del estudio de muestra:

Existen muchos tipos de fresa, pero nosotros escogimos el tipo kent en nuestra muestra ya que primero que todo es un fruto grande, se adapta muy bien a las regiones de Nariño además producen frutos durante toda la estación de crecimiento, pero se da mayormente en la estación de primavera, tiene una gran resistencia a las enfermedades

La muestra es confiable ya que la fruta que utilizamos sirve para la obtención de licor y además las frutas que estén más maduras para su transformación y que sean de un buen tamaño y que no estén tal vez con algún tipo de plaga, nos sale mas confiable sacar una muestra de pequeños sectores que contengan estas características, ya que son 3 hectáreas y en si el fruto es de un tamaño muy pequeño, las fresas maduras ayudan mucho a la obtención de un buen licor de calidad ya que estas tiene un sabor mas dulce y poseen mayor cantidad de jugo, para obtener una buena muestra en un cultivo se deben tener en cuenta ciertos factores como lo es el la temperatura, el suelo o el clima(chiqui flor azucena & lema marcia leonor, 2010)

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