Manual De Cultivo De Langostino Malayo Machrobrachium Rosemnergii

MANUAL PARA EL CULTIVO DEL LANGOSTINO

SOCIEDAD COOPERATIVA DE PRODUCCION ACUICOLA Y SERVICIOS RANCHU NISHA SC DE RL DE CV

CARRETERA FEDERAL 200 KM 204.5COL LLANO GRANDE SANTA MARÍA TONAMECA

CONTACTO; BIOLOGO LEONARDO CUEVAS PEREZ 9581152107 (WHATSAPP)

Se describe técnica básica para el cultivo de langostinos de agua dulce (langostino, Chacal, acamaya, camarón de rio) Macrobrachium rosembergii.

El langostino es un producto que tiene un muy buen futuro ya que además de que el precio de venta es el más alto que otros organismos de agua dulce, también su comercialización tiene ventaja a nivel nacional e internacional, por la demanda del mercado gastronómico y debido a su escasez.

El cultivo de langostino en México no ha logrado impactar tanto como otras especies, debido a condiciones específicas, como por ejemplo, no hay extensionistas capacitados, no existe suministro constante y garantizado de post-larvas a nivel comercial, y lo que se considera más importante; las características biológicas de la especie, sus grandes quelas, (tenazas) les permiten ser territorialistas y practicar el canibalismo, sobre todo son fácil presa, al momento de la muda de caparazón. Estos factores biológicos, determinan radicalmente, la densidad de siembra, que a lo máximo se calculan 7 organismos por metro cuadrado. Por lo tanto, para que sea un cultivo rentable, los estanques de cultivo deben ser rústicos y grandes, (de 300, 1000, 3000 m2 o más) y, construidos con bordos de la misma tierra del terreno.

El primer paso para emprender en el negocio de langostino es elegir la mejor ubicación de los estanques de cultivo. Por supuesto, la ubicación de los estanques debe estar cerca de una fuente de agua limpia y abundante para que cubra los requerimientos según las demandas a cada tamaño de estanque.

La zona más recomendable en relación a la temperatura y altitud, fluctúa entre 0 a 700 metros sobre el nivel del mar, donde se alcanzan temperaturas entre 26 a 30°C. En relación al suministro de agua como mínimo se requiere durante todo el año de 0,5-1 litros de agua por segundo para un estanque de 300-1000 m2

No debemos elegir de manera arbitraria la ubicación de un sitio de cultivo de langostino, porque entonces va a afectar a nuestro proyecto.

UBICACIÓN DEL PROYECTO Y CARACTERISTICAS REQUERIDAS

Para la ubicación del proyecto, se recomienda la siguiente:

1. El terreno debe tener acceso vehicular, para transporte de insumos, equipo y maquinaria y para la venta de la cosecha.

2. El terreno debe ser plano o ligeramente inclinado

3. La tierra del terreno ideal para el cultivo de langostino debe tener una textura de barro o arcilla arenosa, de modo que se retener el agua. Es decir que sea impermeable. El suelo de barro o limo arcillo- arenoso, no debe contener arena más del 20%.

4. Parámetros físicos: los langostinos se desarrollan a temperaturas de 26-30 °C; una salinidad de cero a 10 partes por mil; turbidez de 25 a 30 cm de agua (medida por el disco de Secchi)

5. Parámetros químicos: pH = 7,5 a 8,5; Oxígeno disuelto (DO) = 4-8 mg / litro; amoníaco (NH3) menor o igual a 0.4 ppm

6. Para estanques de langostino hay varios requisitos que deben cumplirse para el óptimo cultivo:

 Los bordos deben ser sólidos, sin filtración y resistentes al oleaje, ya que puede sufrir erosión ocasionado por fuertes vientos e inundaciones, también deben cubrirse con algún tipo de pasto, que “amarre” el bordo.

 La distancia mínima de los tanques a la orilla ríos o arroyos inundables debe tener como mínimo 50 metros.

 El diseño de los estanques deben ser apropiado y de fácil operación para las actividades diarias, con el consiguiente ahorro de energía. Se prefieren los estanques rectangulares, por su bajo costo de construcción, facilidad de cosecha y fácil para limpiar.

 El agua de un estanque no debe entrar en otro estanque para prevenir la transmisión de enfermedades.

 La entrada de agua debe tener esclusas, para evitar ingreso de otros organismos, y a la salida también para evitar fugas de los langostinos.

 En el estanque la entrada debe estar opuesta a la salida de agua

 El diseño del estanque debe facilitar el trabajo de alimentación.

DISEÑO DE LOS ESTANQUES

La forma puede ser en forma cuadrada o rectangular, redondeada o irregular. Sin embargo, la forma básica debe tener una pendiente pronunciada hacia la compuerta o a la descarga, para que el estanque pueda ser totalmente drenado y preparado para el siguiente ciclo de cultivo.

Ejemplos de tamaño: Área de 1.000 m2 (20m x 50m) 1.200 m2, (30m x 40m), etc.

Los tanques pequeños se controlan fácilmente con poco esfuerzo, pero son poco rentables. La profundidad promedio de los estanques es de aproximadamente 1 metro, pero la profundidad del agua es debe tener mínimo aproximadamente 80 cm.

ABASTECIMIENTO DE AGUA

Una buena circulación de agua juega un papel importante en el cultivo de langostino. El agua del estanque preferiblemente debe fluir. Si no hay flujo de agua, se puede retrasar hasta un mes la etapa de engorda de langostino. Para evitar esto, se pueden hacer recambios del 30-50 % de agua nueva.

TIPO DE CULTIVO.

Sobre la base de la ubicación, el costo de la implementación y operación, el tipo de cultivo se

puede dividir en:

Cultivo extensivo.

 Se refiere a cultivo que no se realizan recambios de agua y tampoco se alimentan los organismos en el estanque, incluso se puede realizar el cultivo en cuerpos de agua preexistentes, básicamente es muy barato el manejo. Densidad 1 langostino cada 2 m2

Cultivo semi-intensivo.

 En este tipo de cultivo se incrementa la densidad de organismos por metro cuadrado, por lo tanto se requiere alimentar, y por supuesto se necesitan más recambios de agua. Densidad, 1 a 2 langostinos cada m2.

Cultivo intensivo.

 Antes de iniciar

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