Procesos De Alamacenamiento

Procesos básicos en el almacén

En el almacén existen tres áreas fundamentales, cuyos nombres coinciden con los tres procesos básicos que se ejecutan, a saber: recepción, almacenamiento y despacho, pero no así sus operaciones, o lo que es lo mismo: hay operaciones de almacenamiento que se realizan en el área de recepción y existen operaciones de despacho que se realizan en el área de almacenamiento.

No necesariamente las áreas son específicas de un proceso. Todas las operaciones de un proceso no se vinculan exactamente a un área. Para obtener una visión general de lo anteriormente expuesto se confeccionó la Figura No. 2.1.

En las Tablas No. 2.1, No. 2.2 y No. 2.3 se mencionan las operaciones contenidas en cada uno de estos procesos (ver Torres Gemeil / Daduna, J. / Mederos Cabrera, B. 2005).

• Descarga de los productos de los medios de transporte.

• Operación de verificación y conteo de los productos.

• Revisar documento de recepción (factura, conduce, etc.).

• Control de la calidad.

• Informe de reclamación

• Entrega de la documentación al área de Contabilidad.

• Verificar el estado técnico de los medios de medición.

• Traslado de los productos al área de almacenamiento.

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Colocar los productos en los alojamientos seleccionados

Reubicar los productos cuando sea necesario, garantizando la rotación.

Verificar que se cumplan con las marcas gráficas.

Mantener actualizadas las entradas y salidas de productos (inventario).

Mantener actualizado el registro de disponibilidad de alojamiento

Velar por la fecha de vencimiento de los productos.

Velar por el cumplimiento de las normas de manipulación y almacenamiento.

Paquetización.

Acciones para garantizar los despachos.

Tabla No. 2.1: Operaciones en la recepción

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Recepción y clasificación de los pedidos.

Orden de despacho.

Selección del método para el despacho

Extracción de las cargas de las áreas de almacenamiento

Revisión y control

Realización de los servicios técnico – productivos asociados

Traslado a la zona de expedición o entrega

Conduce o factura

Carga de los productos en los medios de transporte.

Tabla No. 2.2: Operaciones en el almacenamiento

PROCESO DE RECEPCIÓN

− Descarga de los productos de los medios de transporte: En este proceso el primer paso es la recepción de los documentos del transportista, los cuales pueden ser mediante una factura o conduce, seguido al mismo se procede a la descarga de los productos mediante equipos o manual.

− Operación de verificación y conteo de los productos: Se puede realizar por bultos o al detalle, según corresponda, y a su vez, estos dos momentos en la recepción de los productos pueden realizarse a ciegas o convencionalmente, según la información que reciba el dependiente y el volumen de productos o surtidos. Para ello se debe contar con los medios de medición verificados y en buen estado técnico. A continuación se explican cada una de las formas y momentos de la recepción:

Recepción por bulto. Es cuando se comprueban las cantidades recibidas por unidades de carga o por medio unitarizador o por paquetes o por el esquema de carga elaborado, en todos los casos sellados sin abrirlos y verificar las unidades que existen por cada uno de los surtidos en estas unidades de carga.

Recepción detallada. Es cuando se efectúa un conteo físico al 100% de cada surtido recibido.

Recepción a ciegas. Se denomina recepción a ciegas cuando se priva al dependiente de la información sobre las cantidades que debe recibir de cada surtido.

Recepción convencional. Se denomina recepción convencional cuando el dependiente recibe toda la información contenida en el documento que ampara las mercancías recibidas, que incluye el tipo y las cantidades de cada surtido.

− Revisar documento de recepción (factura, conduce, etc.): Se verifican los datos del proveedor, las características y especificaciones de los productos, datos del transportista y las firman que avalan el documento almacén de origen, transportista y empresa receptora. (Ver Manual de

Normas y Procedimientos del control interno del MFP).

− Control de la calidad: Verificar que los productos recibidos cumplen con las características físico – químicas y otras especificaciones pactadas en el contrato.

− Informe de reclamación: Contempla las reclamaciones a realizar al suministrador o al transportista por errores en precios, cálculos calidad, etc. o por averías o roturas para ambos.

(Ver Manual de Normas y Procedimientos del control interno del MFP).

− Entrega de la documentación al área de Contabilidad: Trasladar al área

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