Software de producción para Alimentos y Bebidas

Software de producción para Alimentos y Bebidas

Atender las exigencias de demanda no es tarea fácil para las empresas de este sector. El éxito depende de varios factores que van desde aceptación del producto en el mercado hasta la capacidad de aprovisionar en las cantidades, plazos y costes adecuados.

En la industria de Alimentos y Bebidas, la tarea de programación de la producción puede ser comparada con el montaje de un gran rompecabezas, dada la gran cantidad de restricciones envueltas en la sincronización de toda la logística interna de la empresa. Garantizar la atención de la demanda con el mínimo de stock posible, evitando desperdicios y sin dejar de lado todos los elementos complejos relativos al proceso de producción, definitivamente no es una tarea fácil.

Necesidades

Muchas veces llega ser imposible creer que una herramienta de programación de la producción (software de gestión de la producción) sea capaz de informar de situaciones con las características y especificidades de las industrias de alimentos y bebidas. Esto es porque ella deberá permitir la realización de actividades relativamente complejas, de entre las cuales:

• Optimizar uso de mezcladores, silos, tanques, autoclaves y líneas de envase, en función de los atributos del producto (características físico-químicas, embalaje, etc.) y de sus respectivas capacidades y características de uso.

• Controlar tiempos de proceso y preparación de máquinas diferenciados, de acuerdo con el embalaje utilizado o de la secuencia de productos.

• Controlar disponibilidad de mano de obra.

• Controlar lotes de producción y transferencia entre operaciones.

• Controlar holguras máximas y mínimas entre operaciones (esperas de proceso y límites para productos perecederos).

• Sincronizar disponibilidad de materias primas y consumos.

Soluciones mediante software de planificación y programación

Con el software de planificación a capacidad finita de la produccion es posible sincronizar el funcionamiento de todo el sistema de producción de la atención de demanda con constantes fluctuaciones, a través de la programación optimizada de las operaciones productivas.

En ese sentido, el uso de los recursos debe ser cuidadosamente programado de modo que tenga consideración que los tiempos de preparación de las líneas dependen directamente de la secuencia en que serán ejecutadas las órdenes de producción.

El software de programación de la producción de Binary Technologies permite:

Reducción del tiempo de respuesta al cliente, pues las programaciones y reprogramaciones, consideran todas las variables de proceso y son generadas en segundos

Sincronización de las diferentes etapas de proceso (por ejemplo, almacenaje en tanques, silos y envases) con base en modelos altamente realistas, garantizando precisión de informaciones

Aumento de la capacidad aparente de producción, debido a minimización de los tiempos de paro de máquina, mediante reducción de las esperas y de la reducción del tiempo de Setup, con base en la organización de la secuencia de las órdenes

Mejoría de la gestión de la mano de obra, permitiendo estimar necesidades de contratación de personal o de uso de horas extras

Reducción de los stocks intermediarios y de los desperdicios debido a falta de sincronismo entre áreas

Aumento global de productividad y reducción del tiempo de atención

Resultados Reales

Con la implantación del software de gestión de la producción y actuando de forma inteligente y precisa en los puntos concretos del problema, es posible garantizar resultados con ganancias globales para toda la empresa.

• Mejoría de la relación con clientes

• Aumento

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