Tecnologia Agropecuaria

Situación Agropecuaria Nacional y su relación con la competitividad socioeconómica del país.

El sector agropecuario en Guatemala se manifiesta en tres ámbitos importantes que son:

a) económico, sector que genera el 13.6% del producto interno bruto ( Producto Interno Bruto -PIB- (Base 2001), Banco de Guatemala)destacando su contribución a la captación de divisas y generación de empleo.

b) social, por su relación estrecha con el área rural donde se localiza la población con elevados índices de pobreza y pobreza extrema, considerados como población vulnerable a la inseguridad alimentaria.

c) ambiental, por su relación con el uso y aprovechamiento de los recursos naturales renovables.

Guatemala cuenta con una extensión de 108,889 Km2 de los cuales el 26% es apto para la agricultura, y donde se desarrollan cultivos tradicionales como el café, azúcar, cardamomo, banano, y no tradicionales como hortalizas, vegetales y frutas, así mismo, figura la producción de granos básicos, especialmente maíz, frijol, arroz, ligados estrechamente al sistema de seguridad alimentaria.

En la parte pecuaria se produce ganado bovino predominando el de doble propósito, ganado porcino, ovino, caprino, aves, conejos; además, se practica la apicultura, la pesca y acuicultura, esta última constituida en su mayor parte por especies de camarones y peces y en menor proporción por otros crustáceos y moluscos.

Según el censo de población de 2002, la población económicamente activa en Guatemala es de 3.5 millones de personas, de este total la agricultura emplea al 42.1% (1.4 millones de personas), con una participación femenina del 29% y una participación masculina del 71%. El 62.5% del empleo en la agricultura es generado por las actividades Agropecuarias y un 37.5% por las actividades pecuarias.

La agricultura, según el Banco de Guatemala, es la actividad económica con el nivel más bajo de remuneración, el salario mínimo diario pasó de Q. 27.50 en 2002 a Q. 47.00 en el año 2008, observando una tasa de crecimiento promedio de 7.96%. Aun así, el salario mínimo establecido para las actividades agropecuarias es de Q. 1,660.00 (Instituto Nacional de Estadística INE) mensual y se califica como insuficiente para cubrir el costo de la canasta básica, la cual se ha estimado en Q. 1,875.43 (Idem) mensuales para una familia de 5 miembros.

La importancia del sector agropecuario en Guatemala es su contribución a la seguridad alimentaria, a través de la producción, la generación de empleo y los controles para la inocuidad de la misma.

La situación nutricional en Guatemala se caracteriza por la persistencia de altos niveles de desnutrición aguda en algunas zonas del país, y en lo que se refiere a la disponibilidad nacional de alimentos, el suministro de éstos es insuficiente para cubrir las necesidades mínimas de toda la población. El acceso a los alimentos, por parte de los hogares guatemaltecos, está siendo afectado por la falta de oportunidades de empleo, bajo ingreso y salario, particularmente de los grupos en pobreza y pobreza extrema.

En el agro guatemalteco se observa la falta de acceso de los campesinos a los medios de producción, en muchos casos falta de certeza jurídica sobre la tenencia y propiedad de la misma, lo que dificulta el acceso al crédito, aunado a esto la infraestructura productiva en algunos lugares del país es baja o nula, la falta de tecnología en los procesos de producción y práctica de sistemas de producción insostenibles impiden proyectar niveles aceptables de competitividad en el país.

La pesca guatemalteca tiene importancia como generadora de puestos de trabajo participando fuertemente en el sustento de las poblaciones ribereñas marítimas y de aguas interiores, contribuyendo en la lucha contra la pobreza a través de la generación de ingresos (sobre todo a nivel de su sub-sector artesanal); por su contribución a la seguridad alimentaria nacional; por el ingreso de divisas derivado de sus exportaciones y por el papel que cumple en el ejercicio de la ocupación y uso territorial ejerciendo la soberanía, jurisdicción y derechos en el mar, mediante el uso del pabellón nacional.

La actividad pesquera en las aguas oceánicas de Guatemala se efectúa esencialmente sobre las plataformas continentales de ambos océanos; en el Pacífico, en los primeros 14,700 km2 y en el Atlántico en los primeros 2,100 km2

Se puede asegurar que el 80% de las embarcaciones en el océano Pacífico, tanto del sector artesanal como del industrial, se concentran en las primeras 12 millas náuticas de las 200 millas existentes de la zona de exclusión económica (ZEE). En el océano Atlántico la totalidad de las embarcaciones de pequeña escala y pesca - 10 - artesanal se concentran en los primeros 2,100 Km2, en virtud de que dentro de la bahía de Amatique no se permite la pesca industrial (FAO, 2005).

En el océano Pacífico se realiza pesca artesanal, pesca de pequeña escala, pesca industrial (grande y mediana escala). En las aguas interiores (lagos, lagunas, ríos y embalses) predomina la pesca artesanal de subsistencia (150,000 Ha).

La producción mundial de la acuicultura (pescado y plantas acuáticas para la alimentación humana) ha crecido notablemente durante los últimos cincuenta años, pasando de menos de millón de toneladas a comienzos del decenio de 1950, a 59.44 millones en 2004, con un valor de US$ 70,300 millones de dólares.

Esto representa un incremento anual medio del 6.9 por ciento en cantidad y el 77 por ciento en valor con respecto las cifras consignadas para 2002. La industria del cultivo de camarón marino es actualmente el sistema de

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