Act. 10 Profordems

DIPLOMADO EN COMPETENCIAS DOCENTES EN EL NIVEL MEDIO SUPERIOR

INSTITUCIÓN FORMADORA: UAS

UNIDAD ACADÉMICA:

CBTIS NO. 51

GENERACIÓN: SEPTIMA

MÓDULO : DOS

ALUMNO DOCENTE: LIC. SUILMA KAREL ZATARAIN APODACA

INSTRUCTOR: DOC. ARTURO YLE MARTINEZ

NÚMERO DE ACTIVIDAD: 10 EVIDENCIA NO: 10 FECHA: 12 DE FEBRERO 2014.

TITULO DE LA ACTIVIDAD: Delimitación de estrategias de aprendizaje.

PROPÓSITO DE LA ACTIVIDAD:

Delimitar las estrategias de aprendizaje en función de la competencia, los contenidos y los productos identificados.

FORMA DE TRABAJO: Individual ( X ) Grupal ( ) INTEGRANTES DEL EQUIPO:

INTRODUCCIÓN: Hoy en día, la labor docente se ha visto un tanto descuidada en cuanto a estrategias de enseñanza – aprendizaje se refiere; ya que la mayoría de los docentes no tienen conocimiento de dichas estrategias y por tanto no las implementan en el salón de clases, lo que representa un problema en la educación, ya que no se está desarrollando en el alumno el pensamiento crítico, resolución de problemas, entre otros.

Se presenta una gran diversidad de factores por los cuales el docente no lleva a cabo la implementación de estrategias, por ejemplo: hay muchos docentes que están ejerciendo, pero que no tienen el conocimiento suficiente sobre la temática de cómo llevarlas a cabo o simplemente porque se enfocan más en otros aspectos que en la mera puesta en práctica de dichas estrategias.

DESARROLLO:

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS No. 51

ESPECIALIDAD: PREPARACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

MODULO II: PREPARA ALIMENTOS DE ACUERDO AL RECETARIO BASE

MATERIA: PREPARA SOPAS DE ACUERDO AL RECETARIO BASE

COMPETENCIAS GENERICAS

DESGLOSE DE ATRIBUTOS A CONSIDERAR

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BASICAS

COMPETENCIAS PROFESIONALES

PROPOSITO DE LA ASIGNATURA

CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA O UNIDAD DE APRENDIZAJE A TRABAJAR

PRODUCTO DE APRENDIZAJE

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

(JUSTIFICACION)

SE AUTO DETERMINA Y CUIDA DE SÍ.

1.- Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.

Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro de sus objetivos.

MATEMATICAS

Interpreta tablas, graficas, mapas, diagramas y textos con símbolos matemáticos y científicos. 1.- Elabora requisición

de insumos identificando

materiales y equipo de

acuerdo a los

procedimientos

establecidos en la receta

base.

2.- Verifica Características

y cantidad de los

insumos aplicando

normas de manejo

higiénico de los alimentos

y siguiendo instrucciones

y procedimientos de

acuerdo a los objetivos

de producción,

resolviendo, imprevistos en el proceso. Elaborar sopas de acuerdo al recetario base siguiendo instrucciones y procedimientos de acuerdo a los objetivos de producción, resolviendo imprevistos en el proceso.

UNIDAD 1

1.1.-Requisición de insumos

1.2.-Objetivos de producción

1.3.- Imprevistos en el proceso

1.4.- Características y cantidades

1.5.-Aplica normas del manejo higiénico de los alimentos

1.6.- Instrucciones y procedimientos de acuerdo a los objetivos de producción

P:Informe en escrito sobre la investigación

P:Información impresa

P: Cuestionarios

PRÁCTICA INDEPENDIENTE:

Se proporciona a los alumnos materiales y tareas para que puedan desarrollar por sí mismos la estrategia metacognitiva que se desea que adquieran.

INFORMACION DIDACTICA:

Aplicación de los conocimientos aprendidos al análisis

de situaciones cotidianas siguiendo un formato similar

(aunque unos contenidos diferentes)

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