Aduana

INTRODUCCION:

El queso es uno de los alimentos más ricos y sanos que hay, algunas de las variedades mexicanas como el fresco y el panela casi no contienen grasas ni colesterol. Se trata de un alimento que llegó con los españoles en época de la Colonia, y enseñaron a los indígenas los procesos de su elaboración, con lo cual se dio un mestizaje de recetas para crear un derivado lácteo propio.

Sobre el nacimiento del queso, la leyenda más remota data de hace más de 3 mil años, y cuenta que Kanana, un comerciante del Medio Oriente, emprendió un largo viaje a través del desierto y entre sus comidas llevaba leche dentro de un saco de cuero de estómago de cabra. Después de varios días de travesía, lo abrió para beber y se encontró con trozos de un material blanco flotando en el líquido. Al probarlo descubrió que tenía un sabor agradable y servía para calmar el hambre.

Las técnicas para preparar quesos se han modernizado y la “mexicanización” del queso ha dado exquisitas variedades gastronómicas. Desde el llamado queso “fresco” al queso de morral, pasando por el panela y adobera, además del tradicional queso Oaxaca, especial para las quesadillas.

Desde su aparición en el menú de la Nueva España su popularidad creció y comenzaron a crear zonas de gran actividad ganadera en los Altos de Jalisco y la Comarca Lagunera, en Coahuila y Durango. Ambas regiones, hasta la fecha, son productoras de lácteos.

Según el Consejo de Exportación de Lácteos de Estados Unidos, 85% de la producción nacional de queso es de quesos frescos.

Sobre los volúmenes, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos coloca a México en el lugar número 10 en producción de queso a nivel mundial. Respecto al consumo, los mexicanos están en la posición número ocho. Junto con Argentina y Brasil, México forma parte del tercer bloque más importante de producción de queso en el mundo, sólo debajo de la Unión Europea y Estados Unidos.

HISTORIA DE LA EMPRESA:

En el año de 1956, en San Miguel de Allende Guanajuato, ciudad declarada por la UNESCO recientemente como Patrimonio de la Humanidad, nace Derivados de Leche De Rancho Monte Blanco, iniciando operaciones a través de la venta de dulces y posteriormente elaborando quesos, cremas y mantequillas.

Grupo Monte Blanco, como actualmente es conocido, elabora una serie de marcas entre las que se encuentran: El Ciervo, Mariposa, Establo San Miguel, Bel Paese, Select Dairy, Campesina Holandesa, Bon Swiss, por mencionar algunas.

Consorcio Monte Blanco produce cerca de 180 productos, entre los que se encuentran quesos frescos, semimaduros, maduros, procesados, cremas y mantequillas. No hay otra compañía en el mercado que tenga la misma variedad de productos que la que actualmente manejamos.

Entre los principales clientes con los que la empresa esta ampliando su trabajado están: Walmart, Comercial Mexicana, Pizza Hut.

Nuestro crecimiento está basado en inversiones y nuevas tecnologías en maquinarias de última generación para la producción de nuestros quesos y en el empacado de cada uno de ellos, lo que confirma la calidad del producto que llega a los consumidores.

Adicionalmente, Grupo Monte Blanco está comprometido con el cuidado del medio ambiente, lo que lo ha llevado a recibir el reconocimiento del Gobierno del Estado como “Empresa Limpia”

EMPRESA:

Grupo Monte Blanco, S.A de C.V:

Instituto Técnico Industrial No. 172 Col. Santo Tomás.

Del. Miguel Hidalgo. CP. 11340

México, D.F.

Tels.

+52(55)5089-2800

01800 110 7361

MISION:

Elaborar quesos y lácteos con la más alta calidad, inocuos, con la frescura, sabor e higiene que el mercado requiera, producidos en equipos de alta tecnología.

Consolidarse como la primera empresa mexicana en el mercado nacional y en exportar productos que demande el mercado externo, ofreciendo quesos y lácteos de acuerdo a sus especificaciones y necesidades, satisfaciendo los requerimientos de los consumidores y clientes, basados en políticas y normas internacionales de calidad, asegurando un alto nivel de servicio.

VISION:

Buscamos que nuestros productos y servicios sean siempre la primera y mejor opción para nuestros clientes y consumidores.

Rancho Monte Blanco te ofrece el queso adecuado para cada uno de tus platillos, con la presentación y el tamaño de acuerdo a las más exigentes necesidades, siempre pensando en la salud y cuidando tu figura.

Usa quesos Rancho Monte Blanco para cumplir las exigencias del paladar más detallista, combinando los olores, colores y sabores. En tus eventos especiales no puede faltar nuestra gran variedad, siempre con una garantía de frescura y delicioso sabor tradicional que son nuestra mejor carta de presentación. Sólo ponle tu sazón, nosotros ponemos el queso.

Ventajas Competitivas:

CALIDAD DE LA LECHE

Las vacas de nuestra empresa se alimentan todo el año en un ambiente natural. Que permite a nuestro ganado alimentarse de pasturas verdes inclusive en invierno. En estas condiciones naturales , nos es posible obtener leche de la más alta calidad

La Empresa utiliza exclusivamente leche proveniente de sus tambos de modo que la

Calidad y la consistencia pueden ser aseguradas en cada etapa del proceso.

CONOCIMIENTO

Después de años de tradición quesera, consistencia es uno de los valores de Rancho Monte Blanco, ya que nuestro proceso, y en nuestras políticas, en nuestros productos permiten relaciones duraderas.

SABOR Y TEXTURA UNICOS

Tras años de investigación, Rancho Monte Blanco ha desarrollado sus propias recetas especiales. De esta manera, la compañía está en condiciones de ofrecer uno de los quesos más prestigiosos.

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