Bases Quimicas De La Vida

COMPONENTES QUÍMICOS DE LA MATERIA VIVA

1.1 BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS

1.2

Los seres vivos estamos constituidos por materia. Esta materia procede del propio planeta Tierra igual que la materia que forma los minerales y las rocas. Por tanto, su origen está en el origen de toda la materia que hay en el Universo surgida en el Big Bang (= gran explosión).

La materia de un ser vivo está constituida por elementos químicos que forman moléculas. Las moléculas que caracterizan a un ser vivo son las moléculas orgánicas que reciben este nombre

porque hasta el siglo XX solo se podían obtener a partir de los organismos. Hoy pueden

sintetizarse además en el laboratorio por procesos químicos.

El elemento químico fundamental de la materia orgánica es el Carbono (C) que:

o en las moléculas orgánicas se une directamente con el Hidrógeno (H)

o se combina con otros átomos de carbono formando largas cadenas de átomos de carbono,

muy grandes y complejas (diversidad de compuestos => diversidad de seres vivos)

o combinado con el oxígeno forma el CO2, gas muy soluble y que reacciona con facilidad

pudiendo originar compuestos de carbono reducidos (compuestos orgánicos).

Los elementos químicos que forman la materia de los seres vivos reciben el nombre de

bioelementos = “elementos de la vida”

Los cuatro elementos químicos que mayoritariamente forman la materia de los

seres vivos les llamamos bioelementos fundamentales o primarios = son el

carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N).

Otros bioelementos, bioelementos secundarios, son el fósforo (P), el azufre (S), el

sodio (Na), el potasio (K), el calcio (Ca), el cloro (Cl) y el magnesio (Mg).

Los demás elementos solo se encuentran en cantidades muy pequeñas aunque son

indispensables para el funcionamiento de los seres vivos: los llamamos

oligoelementos. Son el hierro (Fe), el yodo (I), el cobre (Cu), el zinc (Zn), silicio (Si) y

otros más.

Los bioelementos se encuentran agrupados formando biomoléculas para lo cual se

requiere una energía que permita que se produzcan los enlaces químicos que mantienen

unidos a los átomos.

Cuando se rompen estos enlaces se libera dicha energía.

Un ejemplo: La madera está formada por materia orgánica. Si la quemamos se libera energía en forma

de luz y calor. Esto es debido a que durante la reacción de combustión se rompen los enlaces que

mantenían unidos a los átomos que formaban la madera.

Las moléculas que forman la materia de los seres vivos reciben el nombre de biomoléculas y

pueden ser inorgánicas y orgánicas.

COLEGIO SANTO DOMINGO DE GUZMÁN Departamento de CCNN.

1.2 LAS BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS Son moléculas sencillas que poseen poca energía ya que tienen pocos átomos y, por tanto, pocos enlaces. El agua y las sales minerales son moléculas inorgánicas que forman parte de los seres vivos y desempeñan en ellos unas funciones que son imprescindibles para que haya vida.

1.2.1. Importancia del agua en los seres vivos. El agua es el componente mayoritario de los seres vivos: es la biomolécula más abundante de un ser vivo pese a ser una biomolécula inorgánica. Por sus propiedades físico-químicas se mantiene líquida a temperatura ambiente, actúa como disolvente universal y es imprescindible para la vida:

o La vida se originó en el agua

o Es el medio donde viven muchos organismos.

o Permite que exista vida en ecosistemas polares bajo la capa de hielo

o Es el medio ideal para que se produzcan las reacciones químicas del metabolismo celular que constituyen la vida.

o Regula intercambios entre célula y medio mediante procesos osmóticos.

o Regula las variaciones en los niveles de acidez (el pH) del medio interno (disoluciones amortiguadoras o sistemas tampón)

o Es medio de transporte en el interior de los seres vivos (sangre, savia) para la incorporación de los nutrientes y para la eliminación de los desechos.

o Sirve como lubricante en las articulaciones, facilita movimientos y desplazamientos celulares y orgánicos.

o Actúa como reguladora de la temperatura corporal.

1.2.2. Las sales minerales. Son imprescindibles para que un ser vivo pueda llevar a cabo sus funciones vitales con normalidad pese a encontrarse en proporciones muy pequeñas. Producen los gradientes osmóticos y eléctricos que regulan los procesos vitales:

o Permiten que la membrana celular mantenga su permeabilidad selectiva

o Sin ellas no se puede transmitir el impulso nervioso, ni se contraen los músculos, ni late el corazón. Hay sales minerales sólidas que forman estructuras esqueléticas (conchas, caparazones, huesos…)

Biomoléculas orgánicas Son moléculas complejas que poseen mucha energía ya que tienen un gran número de enlaces entre sus átomos y, por tanto, muchos enlaces. Son los glúcidos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos. Los glúcidos, también llamados hidratos de carbono, carbohidratos o azúcares, son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. o Los más sencillos, los MONOSACÁRIDOS, como la glucosa o la fructosa, tienen sabor dulce y por eso se les llama azúcares. o Son sustancias sólidas, de color blanco, cristalinas, solubles en agua y no hidrolizables. o Responden a la fórmula molecular CnH2nOn siendo n el nº de átomos de carbono que contienen (entre 3 y 8) Los más abundantes e importantes por sus funciones

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