Bolones De Verde

RECETA DE CORBICHE DE PESCADO

INGREDIENTES:

• 3 plátanos verdes pintones

• 1 rama de cebolla blanca finamente picada

• 1 tomate picado

• 1 manojo pequeño de culantro picado

• 1 cucharada de manteca de color

• 2 cucharadas de maní tostado y molido

• 1 lb. De atún

• Sal y pimienta, aceite

PREPARACIÓN:

Ralle los verdes. Prepare un refrito con manteca, el tomate el culantro, sal y pimienta. Mezcle el verde rallado con el refrito y forme una masa suave. Añada el maní. Corte e atún en trozos pequeños. Sazone con sal y pimienta. Dore el pescado en el sartén. Haga las bolas medinas y rellénelas con el pescado. Hornéelas en horno muy caliente.

Info. Nutricional Aprox. Por Porción

• Energía (kcal) = 86.00

• Carbohidratos (g) = 6.00

• Proteínas (g) = 5.90

• Grasas (g) = 4.40

REFERENCIAS ELECTRÓNICAS

http://recetaecuatoriana.com/2009/07/corviches/

RECETA BOLONCITOS DE VERDE

INGREDIENTES

• 3 plátanos verdes pelados

• 3 cucharadas de mantequilla derretida

• 6 cucharadas de queso rallado

• ½ de cucharadita de sal

• ½ ramita de cebolla blanca

• Achiote al gusto

• Aceite

PREPARACIÓN

Los plátanos se cocinan o se fríen hasta que estén dorados luego triturarlos bien y amasarlos con mantequilla, queso rallado y la sal; agregar también el achiote y la cebolla. Formar bolas y llevarlas al horno o a freír (al gusto). Se lo puede servir en el desayuno o merienda con un rico café.

VALOR NUTRICIONAL

Calorías: 85 Kcal

Agua: 75.7 g

Proteínas: 1.1 g

Carbohidratos: 22.0 g

Fibras: 0.6 g

Vitaminas A: 190 UI

B1: 0.05 mg y B2: 0.06 mg

Sodio:

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