Buenas perspectivas para el café ecuatoriano

Buenas perspectivas para el café ecuatoriano

Al igual que en los demás países cafetaleros, la producción de café es una actividad familiar que demanda mucha mano de obra y genera empleo rural y urbano, pues a las jornadas en el campo se suman aquellas necesarias para los procesos de comercialización, transporte, preparación del grano para la exportación y de industrialización.

Su adaptabilidad a climas y suelos distintos ha permitido su establecimiento en terrenos marginales que poseen limitadas alternativas de producción. La tenencia del cultivo está en 120.000 hogares con 600.000 miembros; al estimar el número de personas laborando en actividades conexas, podría deducirse que el bienestar socioeconómico de aproximadamente 1´000.000 de ecuatorianas y ecuatorianos, tiene relación con el café. Según datos del Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censo, INEC, esta cifra representaría alrededor del 8% de la población nacional.

Ecuador exporta café según la especie (arábigo ó robusta) y según su procesamiento (lavado, natural, soluble, liofilizado ó tostado y molido).

Cofenac

A criterio de Alberto Vera, Director Ejecutivo de COFENAC, Ecuador produce alrededor de 650.000 sacos de café de 60 kilos a nivel nacional; el año pasado el país exportó 1´500.000 de sacos.

“Tenemos que internar café desde otros países para poder suplir la demanda que tiene la industria a nivel local, que a su vez exporta al exterior a mercados tan exigentes como el japonés y el europeo. El consumo interno de Ecuador es de alrededor de 200.000 sacos, restándonos 450 mil sacos para ser exportarlo, sea en grano o soluble. De esto, alrededor de 400 mil sacos se exporta a Colombia, las estadísticas demuestran que desde hace cuatro años atrás casi el 90 por ciento, tanto de robusta como arábigo se exporta”. Sostuvo Vera.

Aquí cabe la pregunta: Qué hace la industria para poder exportar alrededor de 875 mil sacos de 60 kilos al año? En lo que va del 2012, se han exportaron casi 875 mil sacos, entonces que tiene que hacer la industria; importar café, o mejor dicho internación temporal bajo regímenes especiales, es decir para perfeccionamiento activo y/o depósito industrial. “Se trae de países como Vietnan , Indonesia, Brasil; ese café ingresa al país, es procesado y se re-exporta como café soluble , esto no tiene ninguna incidencia en precios , no es lo mismo hablar que se importe maíz aquí internamente al Ecuador para vender maíz, aquí estamos hablando de importar materia prima, procesarla y reexportarla, y esto en el tema de divisas para el país es bueno, porque se está exportando valor agregado a un precio que es mucho más elevado que lo que cuesta la materia prima, esto significa que la balanza es positiva, además que hay trabajo para las personas que laboran en la industria”. Señaló Vera.

Precios de café en grano

El café en grano, especialmente los que se van a Colombia, están por arriba del precio de Bolsa, este país tiene un déficit de materia prima bastante alto. Llegaron a producir 14 millones de sacos, actualmente están por 8 millones de sacos; esto implica que no pueden suplir las necesidades internas, por lo que desde hace algunos años se ven en la necesidad de comprar café pagando excelentes precios, “Bien por los productores y los comerciantes que están en el negocio, pero tampoco se puede dejar de lado a la industria, por que si no hay materia prima que hacemos entonces, hay que internar café pero para vender a través de regímenes especiales, es decir comprar café en grano para vender café soluble”.

El COFENAC

...