CASO NEW YORK BAKERY

CASO NEW YORK BAKERY:

ANTECEDENTES:

New York Bakery o NYB inicio como una pequeña panadería en Albany en 1913, poco a poco creció y llego a ser la panadería que vendía pan a minoristas de mayor importancia en el este Estados Unidos en 1948. Para 1990 NYB contaba con 30 panaderías en Estados Unidos. En el 2007 contaban con 20,625 empleados dentro de la compañía tanto en la panadería, como en su sistema de distribución y en el servicio al cliente. La gran cantidad de empleados tuvo como consecuencia la implementación de un nuevo sistema para pagar la nómina. La implementación de este nuevo sistema era bastante complicada y solo resulto en un desastre dentro de la compañía y un mal clima laboral que la llevo a bancarrota y al despido de muchos empleados.

FODA:

FORTALEZAS:

• Empresa familiar.

• Una empresa de renombre con tradición en el mercado.

• Se cuenta con un canal de distribución bien establecido y efectivo

• Producto de la mejor calidad, preparado con los mejores ingredientes

• Se tiene un cadena de en todo el este de Estados Unidos.

• Los proveedores son confiables y puntuales.

• Se tiene el liderazgo en costos

• El producto se logra diferenciar por su empaque

OPORTUNIDADES:

• El pan es un producto de consumo diario

• Se pude implementar un nuevos sistema para pagar la nómina

• La nueva tendencia de elegir productos de panadería personalizados

• La nueva tendencia a tener alimentos integrales y de gluten

DEBILIDADES:

• La situación económica en la cual se encuentra la empresa

• La poca seguridad que sienten los empleados en cuanto a su trabajo

• Un clima laboral sensible en el cual existe un gran nerviosismo.

• La presencia de sindicatos de empleados dentro de la organización

• La inhabilidad de adaptarse a un nuevo software de pago de nómina

• La licencia de del software de pago de nómina con el cual la empresa ha trabajo y ha sabido manejar está a punto de caducar.

• Los empleados tienen una aversión al cambio.

AMENAZAS:

• Producto sin diferenciación, por ende con muchos sustitutos.

• La crisis económica que se vive.

• Entrada de nuevos competidores.

PROLEMA:

La inhabilidad de adaptarse a un nuevo software tuvo como consecuencias el manejo del pago de la nómina y por ende una inseguridad laboral que continúa hasta el día de hoy y malos manejos de distribución de producto terminar que a su vez llevó a la empresa a una crisis que los llevó a la bancarrota y prácticamente al cierre de esta gran panadería. Ahora la caducidad de la licencia del software con el cual han trabajado exitosamente pone en riesgo a la empresa ya que todos los problemas se pueden dar de nuevo y esta vez la empresa no podrá tratar de apagar el incendio ni fácil ni rápidamente.

Como consultor se debe tratar de actuar con normalidad al entrar a la empresa, darse a conocer como una persona que no llega al lugar para proponer recortes de personal como primer punto u otro recorte de salario para implementar la empresa así lograr que los empleados no se sientan amenazados y logran cooperar lo más posible. Se debe crear una colaboración para que los empleados se sientan con ganas de abordar el nuevo proyecto y no ver al proyecto como una amenaza.

Se debe manejar el tema del cambio de software como una bomba ya que cortar el cable que no es acabaría en la explosión de la empresa por ende el nuevo software a implementar debe ser fácil de usar para evitar al máximo los errores humanos que puedan aplazar el pago de nómina y lo más importante es que los empleados de finanzas no se opongan al nuevo software para evitar los problemas que

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