COmidas típicas- Proyecto

Proyecto:

Nuestras comidas típicas.

Sala: 5 años.

Justificacíon: La cocina argentina tiene componentes que provienen de las culturas y costumbres de los primeros pobladores o pueblos originarios, de la época de la colonia (lo español y lo criollo), y de las distintas culturas migratorias. La combinación de estas influencias se observan en nuestras comidas típica, que forman parte de nuestras costumbres.

La propuesta es investigar estas raíces y generar un recetario de comidas coloniales para compartir en familia.

Fundamentación: Abordamos el proyecto considerando el interés de los niños y a su vez somos conscientes del valor de ésta temática y su significancia.

Objetivos:

Reconocer los cambios y permanencias ocurridas a través del tiempo en las comidas .

Observar y registrar las costumbres de la época colonial.

Comparar lo antiguo y lo moderno, y comenzar a establecer nociones de similitudes y diferencias.

Valorar los objetos como fuente de información cultural.

Comunicar el resultado de las investigaciones.

Expresar creativamente ideas e investigaciones a través de distintos medios. Gráficos, fotográficos.

Relacionar los objetos con sus funciones, necesidades e intereses de las personas.

Contenidos:

Primeras aproximaciones al conocimiento de la vida en la época colonial a través de comidas, costumbres y objetos.

Observación sistemática de imágenes y objetos antiguos.

Lectura de imágenes y litografías.

Comunicación del resultado de sus indagaciones.

Representación gráfica, producción

Reconocimiento objetos que cumplen la misma función y que están construidos con diferentes materiales.

Comparación de distintos objetos que se utilizan para satisfacer necesidades e intereses semejantes en nuestra comunidad.

Reconocimiento de cambios y permanencias en un mismo objeto a través del tiempo.

Comparación de objetos que se utilizan para satisfacer necesidades e intereses semejantes a lo largo del tiempo.

Uso de cuadros comparativos.

Actividades:

Buscar información sobre las comidas típicas de la época colonial , utensilios de cocina , forma de preparar las comidas.

Mostrar una presentación de diapositiva con diferentes comidas típicas, indicando en un mapa de la Argentina las regiones y provincias donde las mismas tienen mayor presencia.

Conseguir algunas recetas de las comidas seleccionadas. Pedir colaboración a las familias para que busquen en la web , en viejos cuadernos con recetarios de cocina o informantes sobre recetas ancestrales que se transmiten oralmente .

Leer las recetas de la época para que los niños registren en diferentes hojas las mismas, acompañadas con ilustraciones para comenzar a confeccionar las páginas del recetario colonial .

Invitar a las familias a participar en un taller de cocina colonial para elaborar algunas de estas recetas. Registrar con fotos.

Preparar alguna receta colonial con los niño/as leyendo paso a paso las instrucciones. Registrar con fotos.

Leer información y observar imágenes sobre cómo era el ritual para comer, que utensilios utilizaban, se lo compara con la actualidad . Realizar un juego dramático de cómo se comía antes y ahora.

Conversar sobre las comidas de la actualidad, utensilios, lugares, cómo vienen los productos para cocinar. ¿Son iguales a los anteriores vistos?

Registrar por medio de recortes de diarios y revistas de diferentes productos que los niños/as generalmente consumen.

Con la participación de los niños/as confeccionar un cuadro comparativo sobre las variadas comidas y utensilios de cocina de la época colonial

...