Capacitación Departamento De Mucamas
Enviado por katyprieto • 6 de Julio de 2011 • 4.065 Palabras (17 Páginas) • 1.684 Visitas
ÍNDICE
Pag.
Portada 1
Índice 2
Introducción 3
Objetivos 4
Análisis FODA 5
Presupuesto para el correcto funcionamiento del departamento 6
Desarrollo del programa de capacitación 7
Estructura del programa 8
Explicación del programa 9-12
Función gobernanta 13
Función mucama 14
Función mucama turno tarde 15
Artículos en el carrito 16
Diagrama de flujo de procedimiento habitaciones full Clean 17-18
Presentación personal 19
Conclusión 20
Bibliografía 21
INTRODUCCIÓN
En la localidad de la decima cuarta región de los ríos específicamente en la ciudad de Futrono se encuentra el hotel bahía Coique en este puede apreciar la potencialidad que tiene para ofrecer a los turistas nacionales y/o internacionales un lugar atractivo para que estos puedan distraerse y pasar una estadía agradable en este hotel
Por lo antes mencionado es necesaria hacerse la siguiente pregunta:
¿Está correctamente capacitado el hotel bahía Coique para recibir atender y entregar un buen servicio a los posibles clientes en el área de recepción y habitaciones?
Es por esto que se realizo una inspección en el departamento de habitaciones y se puede apreciar que los funcionarios de esta área del hotel no tienen un conocimiento claro de sus funciones a realizar por lo tanto es necesario realizar capacitaciones al personal el cual cuenta con 5 personas encargadas de las habitaciones, de las cuales cada una de ellas se encarga de un piso completo de habitaciones el hotel cuenta con (5 pisos), de un total de 45 habitaciones. Este departamento cuenta con una persona para su supervisión (gobernanta).
OBJETIVOS
Principal objetivo del departamento:
- La satisfacción de las expectativas del huésped
El objetivo de la capacitación es brindar la oportunidad de capacitación a personal abocado a las tareas de limpieza, acondicionamiento, mantenimiento de aseo de unidades para alquiler turístico (casas, departamento, habitaciones y cabañas), y generar una formación básica para aquellas personas con expectativas de insertarse en éste mercado laboral.
ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS:
El hotel obtendría una mejor imagen de los servicios que presta al cliente
El huésped tendrá un servicio de primera ya que al recibir un mejor servicio este tendrá una estadía mas amena
OPORTUNIDADES:
Ayuda a generar una mejor promoción para el hotel.
El lugar donde está ubicado este hotel es conocido a nivel nacional
DEBILIDADES
Al estar más capacitados los empleados estos podrían abandonar el hotel y utilizar la capacitación para su beneficio.
AMENAZAS
Competencia directa de otros hoteles que ofrecen los mismos servicios
PRESUPUESTO PARA LA CAPACITACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DEL PRODUCTO.
Presupuesto realizado a partir de cotizaciones en el mercado:
- Productos de limpieza $ 26.500 X5 X 31 = 4.107.500
- Materiales de limpieza $ 4.900 X 5 X 31= 759.500
- Amenities: $ 22.500 X 5 X 31= 3.487.500
- Papelería: $ 9.000 X5 X 31= 1.395.000
- Costo de capacitación : $ 300.000
- productos de limpieza: $ 4.107.500
- materiales de limpieza: $ 759.500
- Amenities: $ 3.487.500
- Papelería: $ 1.395.000
Total gasto mensual
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