Cocinero Aficionado
Enviado por pedrosalmorejo • 31 de Mayo de 2014 • 397 Palabras (2 Páginas) • 208 Visitas
PATE DE QUESO 3 con Thermomix
Ingredientes:
100 gr. de queso de Bola.
100 gr. de queso roquefort.
100 gr. de queso gruyere.
1 huevo más la yema de otro.
Nata liquida o leche.
Elaboración
Se pone en el vaso el queso de bola y el de Gruyere, el huevo y la leche. Se programa 5` 100º velocidad 1. Una vez terminado el tiempo y ya sin calor se añade el Roquefort y se bate al 4 unos segundos. Se adorna con nueces y perejil.
PATE DE QUESO 2 con Thermomix
Ingredientes:
150 g de queso azul,
125 g de queso de bola,
125 g de queso Gruyere,
150 g de requesón,
50 g (1/2 cubilete) de nata,
50 g (1/2 cubilete) de leche,
50 g de mantequilla,
50 g de nueces troceadas (opcional),
Sal y pimienta.
Elaboración
Vierta en el vaso la nata, la leche y la mantequilla y programe 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 5. agregue los ingredientes restantes excepto las nueces y triture 15 segundos a velocidad 8, después programe 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 8. Tiene que quedar homogéneo, de no ser así, añada un poco más de leche o nata y vuelva a batir. Si utiliza nueces, agréguelas troceadas, incorporándolas con la espátula.
PATE DE QUESO 3 con Thermomix
Ingredientes:
100 gr. de queso de Bola.
100 gr. de queso roquefort.
100 gr. de queso gruyere.
1 huevo más la yema de otro.
Nata liquida o leche.
Elaboración
Se pone en el vaso el queso de bola y el de Gruyere, el huevo y la leche. Se programa 5` 100º velocidad 1. Una vez terminado el tiempo y ya sin calor se añade el Roquefort y se bate al 4 unos segundos. Se adorna con nueces y perejil.
PATE DE QUESO 2 con Thermomix
Ingredientes:
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