Concentracion Industrial

INDICE

1. INTRODUCCIÓN........................................................................................................................3

2. HECHOS ESTILIZADOS DE LA INDUSTRIA................................................................................... 4

2.1 Nivel Global........................................................................................................................... 4

2.2. Mercado Local........................................................................................................................... 4

3. NIVELES DE CONCENTRACION....................................................................................................... 5

3.1 Análisis del Sector............................................................................................................... 5

3.2 Estructura Interna............................................................................................................... 6

3.3 Cadena Productiva……………………………………………………………………….……………………………………7

3.4 Estructura de Costos de Bebidas Gaseosas ………………………………………………………………………..8

3.5 Cadena de distribución y comercialización de bebidas gaseosas……………………..…………………8

4. FACTORES DETERMINANTES DE LA CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL……………………………………….. 8

5. CONCLUSIONES.................................................................................................................... 11

6. BIBLIOGRAFIA....................................................................................................................... 12

7. ANEXOS...............................................................................................................................12

1. INTRODUCCION

El mercado de bebidas gaseosas en el Perú (excluyendo a las aguas de mesa) se estima en alrededor de US$350 millones anuales. En términos de valor bruto de producción, el sector contribuye con el 1.63% del PBI manufacturero y con el 0.26% del PBI total. Adicionalmente, el sector genera demanda a otras industrias, como la azucarera, la de envases plásticos y de vidrio y la de químicos (conservantes, saborizantes y colorantes).

La producción de bebidas gaseosas ha registrado una tendencia creciente durante los últimos años. Desde 1994, el sector ha crecido a una tasa anual promedio de 10%.

A pesar de este importante crecimiento, el sector todavía ofrece un potencial relevante de expansión. El Perú es uno de los países con menor consumo per cápita de gaseosas en América Latina, 40 litros al año, muy por debajo del promedio regional de 69.2 litros anuales. No obstante, para que este potencial se materialice, sería necesario un aumento del ingreso disponible de la población.

Justamente, la caída en los ingresos de los consumidores, conjuntamente con la similitud entre los sabores de los distintos tipos de gaseosas, ha hecho que se privilegie al precio como el criterio de compra primordial.

La elevada competencia al interior de la industria y el bajo valor agregado de sus productos hacen que los márgenes de utilidad de las empresas del sector sean muy reducidos. En tal sentido, la principal amenaza que enfrentan estas empresas es que continúe la guerra de precios que desde hace unos años atrás experimenta el sector.

Dado que no se espera un incremento significativo en el poder de compra de los consumidores, es probable que la industria de bebidas gaseosas siga observando en el futuro cercano un alto grado de rivalidad interna. Ante este escenario, las empresas del sector deben concentrarse en ser muy eficientes en términos de costos.

2. HECHOS ESTILIZADOS DE LA INDUSTRIA

La industria de las bebidas esta subdivida en dos categorías principales y ocho subgrupos:

Sin alcohol

1. la fabricación de jarabes de bebidas refrescantes

2. el embotellado y enlatado de agua y bebidas refrescantes

3. embotellado, enlatado y envasado en cajas de zumos de frutas

4. la industria del café

5. la industria del té.

Con alcohol

1. Licores destilados

2. El vino

3. La cerveza

Evolución de la industria.

Aunque muchas de estas bebidas, incluida la cerveza, el vino y el té, han existido desde hace miles de años, su industria se ha desarrollado en los últimos siglos.

La industria de las bebidas, considerada desde un punto de vista global, aparece muy fragmentada, lo que resulta evidente por el gran número de fabricantes, de métodos de envasado, de procesos de producción y de productos finales. La industria de bebidas refrescantes constituye la excepción de la regla, pues está bastante concentrada. Aunque la industria de las bebidas esté fragmentada, sigue un proceso de consolidación desde el decenio de 1970, de modo que está cambiando la situación.

Desde principios de siglo, las compañías de bebidas han evolucionado desde las empresas regionales que producían artículos destinados principalmente a los mercados locales hasta las gigantescas empresas de hoy, que elaboran productos para mercados internacionales. Este cambio se inició cuando las compañías del sector adoptaron técnicas de producción en masa que les permitieron expansionarse. Además, durante este tiempo, se consiguieron avances en el envasado de productos y en los procesos que incrementaron enormemente el período

...